Carricante - Carricante

Carricante
Hroznová (Vitis)
Barva bobuleBlanc
DruhVitis vinifera
Také zvanýCatanese Bianco, Catarratto alla porta bianca di Sicilia, a další synonyma
PůvodItálie
Pozoruhodné regionySicílie
Pozoruhodná vínaEtna DOC
Tvorba semenKompletní
VIVC číslo2126

Carricante je bílé víno domorodý na Sicílie, Itálie. Tato pozdně zralá réva je hlavní odrůdou používanou v Etna DOC. Obvykle se vyskytuje ve směsi s Catarratto a Minella bianca. Jako odrůdové víno „Carricante vyrábí čerstvé, slámově žluté, mírně voňavé bílé víno. Jméno Carricante pochází z italštiny karikatura (naložit, naložit), s odkazem na vysoké výnosy odrůdy. To nesouvisí s odrůdou Nocera, kterému se někdy říká Carricante nero.[1][2] Carricante se pěstuje ve vysokých nadmořských výškách Mount Etna vzhledem k ostatním hroznům roste přibližně 950 metrů nad mořem na východních svazích a 1050 metrů na jižních svazích. Vína z něj vyrobená mají tendenci mít vysokou celkovou kyselost s nízkým pH a tradičně podléhají jablečno-mléčná fermentace.[3]

Synonyma

Carricante je také známý pod synonymy Carricanti, Catanese Bianco, Catarratto alla porta bianca di Sicilia, Catarratto amantidatu, Catarratto Mantellato, Catarratto Scalugnatu, Catarratto Scarugnatu, Nocera Bianca.[4]

Viz také

Reference

  1. ^ „Learn About Wine Grapes Catarratto Carricante blend - Berry Bros. & Rudd“. www.bbr.com. Citováno 2017-09-08.
  2. ^ Asimov, Eric (2016-07-14). „Z Etny a Slaného moře, bílá velkého potenciálu“. The New York Times. ISSN  0362-4331. Citováno 2017-09-08.
  3. ^ D'Agata, Ian (2014). Nativní víno z Itálie. University of California Press. p. 234-5. ISBN  978-0-520-27226-2.
  4. ^ „CARRICANTE“. Mezinárodní odrůdový katalog Vitis VIVC. Julius Kühn-Institut - Federální výzkumné středisko pro pěstované rostliny (JKI), Institut pro šlechtění vinné révy - Geilweilerhof (ZR). Srpna 2017. Citováno 2017-09-12.