Carol Grimaldi - Carol Grimaldi - Wikipedia

Carol Grimaldi (rozená Lancieri, 20. května 1938 - 10. dubna 2014) byl americký restaurátor a spoluzakladatel společnosti Grimaldiho pizzerie.[1]

V roce 1933 její strýc Pasquale Lancieri založil v Harlemu Pizzerii Patsy's, která byla jednou z prvních pizzerií ​​v Harlemu.[2] The Harlem -rozená Grimaldi a její manžel byli nuceni změnit jméno Patsy Grimaldiho v polovině 90. let kvůli sporu s jinou restaurací.[3] Osm let po otevření pizzerie Grimaldi a její manžel pizzerii prodali a odešli z restaurace.[4][5] Zatímco v průběhu let zůstal v různých obchodních podnicích, včetně Julianiny pizzerie, pár se v roce 2011 rozhodl znovu otevřít dřívější pizzerii.[6]

Juliana's se nachází v blízkosti Grimaldi's a podává pizzu v moderním stylu.[3][7]

Pár byl dotazován na techniky konzumace pizzy NPR v roce 2014.[8] Od roku 2014 se značka Grimaldi stala globální.[9]

Osobní život

Carol Grimaldi zemřela na rakovinu v roce 2014 v roce Queens, New York, ve věku 75. V době své smrti bojovala s rakovinou déle než rok. Přežil ji její manžel / obchodní partner Pasquale Grimaldi.[10]

Reference

  1. ^ „Carol Grimaldi, spoluzakladatelka chválené brooklynské pizzerie, zemře v 76 letech“. The New York Times. Citováno 14. dubna 2014.
  2. ^ „Pizza legenda Carol Grimaldi prochází“. The New York Daily News. Citováno 14. dubna 2014.
  3. ^ A b Shunk, Laura (25. června 2013). „Soupeření Juliany a Grimaldiho, kousnutí po kousku“. The Village Voice. Citováno 19. května 2016.
  4. ^ Rosenberg, Eli (17. prosince 2012). „Pizza Legend Patsy Grimaldi dělá koláče znovu - ale ne pod jeho jménem“. Brooklynský papír. Citováno 19. května 2016.
  5. ^ Robbins, Liz (29. listopadu 2011). “Dash of Drama in the Pizza World”. The New York Times. Citováno 19. května 2016.
  6. ^ Robbins, Liz (16. prosince 2011). „Blízko k získávání uhlí a výrobě pizzy“. The New York Times. Citováno 19. května 2016.
  7. ^ „New York Pizza World se roztavil nad Grimaldiho jménem, ​​kamny na uhlí a Prime Brooklyn Real Estate“. New York Daily News. 5. prosince 2011. Citováno 19. května 2016.
  8. ^ „Skládání pizzy naruby a další revoluční profesionální tipy“. Víkendové vydání neděle. NPR. 2. února 2014. Citováno 19. května 2016.
  9. ^ „Spoluzakladatel Pizzerie Grimaldi umírá“. Wall Street Journal. Citováno 14. dubna 2014.
  10. ^ „Spoluzakladatel Pizzerie Grimaldi umírá v 75 letech“. NBC New York News. Citováno 14. dubna 2014.