Kyselina karnosová - Carnosic acid
![]() | tento článek potřebuje další citace pro ověření.Října 2014) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) ( |
![]() | |
Jména | |
---|---|
Název IUPAC (4aR, 10aS) -5,6-dihydroxy-l, l-dimethyl-7-propan-2-yl-2,3,4,9,10,10a-hexahydrofenanthren-4a-karboxylová kyselina | |
Ostatní jména Salvin | |
Identifikátory | |
3D model (JSmol ) | |
ChEBI | |
ChEMBL | |
ChemSpider | |
Informační karta ECHA | 100.110.784 ![]() |
PubChem CID | |
UNII | |
Řídicí panel CompTox (EPA) | |
| |
| |
Vlastnosti | |
C20H28Ó4 | |
Molární hmotnost | 332.440 g · mol−1 |
Bod tání | 185 až 190 ° C (365 až 374 ° F; 458 až 463 K) |
Pokud není uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v nich standardní stav (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
![]() ![]() ![]() | |
Reference Infoboxu | |
Kyselina karnosová je přirozený benzendiol abietan diterpen nalezený v rozmarýnu (Rosmarinus officinalis ) a šalvěj obecná (Salvia officinalis ).[1] Sušené listy rozmarýnu nebo šalvěje obsahují 1,5 až 2,5% kyseliny karnosové.
Kyselina karnosová se používá jako konzervační látka nebo antioxidant v potravinářských a nepotravinářských výrobcích (např. Zubní pasty, ústní vody a žvýkačky - ve kterých má antimikrobiální účinek na mikroby odpovědné za zápach z úst nebo výrobky pro péči o pokožku).[Citace je zapotřebí ]
Reference
- ^ Schwarz, Karin; Ternes, Waldemar (1992). "Antioxidační složky Rosmarinus officinalis a Salvia officinalis". Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 195 (2): 99–103. doi:10.1007 / BF01201766. PMID 1529648.