Carne de Ávila - Carne de Ávila

Pro provincii Ávila (Španělsko) viz Province of Ávila.
Maso Ávila

Carne de Ávila (Hovězí maso z Avily) je a chráněné zeměpisné označení pro hovězí maso pocházející z Province of Ávila ve Španělsku. Označení bylo schváleno v roce 1988.[1]

Přehled

Carne de Ávila se vyrábí výhradně z hospodářských zvířat v Avileña-Black Iberian plemeno vyskytující se v celém regionu Kastilie a León. Regulační rada má sídlo ve městě Ávila.

Avileňsko-černé iberské plemeno je vyvinutým exemplářem z serrana závod, křížený s jinými plemeny regionu, což mělo za následek malou populaci zvířat jednotné černé srsti, i když někteří jedinci vykazují degradaci tónu pleti.

Carne de Ávila je zdrojem původní syrové t-kosti, typického pokrmu Province of Ávila.

Viz také

Reference

  1. ^ Norte (22. října 2014). „La IGP Carne de Ávila celebra las bodas de plata“. Norte de Castilla. Citováno 3. února 2015.

externí odkazy