Uhlík had - Carbon snake

Nesmí být zaměňována s Cukrový had.
Během experimentu se vytvořil sloup porézního černého grafitu.
Experiment s uhlíkovým hadem

Uhlík had je ukázkou dehydratační reakce z cukr koncentrovaným kyselina sírová. S koncentrovanou kyselinou sírovou, granulovaný stolní cukr (sacharóza ) provádí degradační reakci, která mění svou formu na černou pevnou látku-kapalinu směs.[1] Experiment s uhlíkovým hadem může být někdy nesprávně rozpoznán jako černý had „cukrový had“ nebo „hořící cukr“, které zahrnují reakci s prášek do pečiva místo kyseliny sírové.

Vysvětlení

Koncentrovaná kyselina sírová může provádět dehydratační reakci s stolní cukr. Po smíchání se barva změní z bílé na nahnědlou a nakonec na černou. Expanze směsi je výsledkem vypařování z voda a CO2 uvnitř kontejneru. Plyny nafouknou směs, aby vytvořily hadovitý tvar, a vydávají zápach spáleného cukru.[1] The zrnitost cukru může velmi ovlivnit reakci: práškový cukr reaguje velmi rychle, ale kostkám cukru trvá reakce déle.[2]

Když je sacharóza dehydratována, teplo se vydává do okolí v exotermická reakce, zatímco grafit a kapalná voda se vyrábí rozkladem cukru:[3]

C12H22Ó11 (s) + H2TAK4 (vod) + 1/2 O.2 (G) → 11 ° C (s) + CO2 (G) + 12 hodin2Ó (G) + SO2 (G)

Když kyselina dehydratuje sacharózu, vyrobená voda zředí kyselinu sírovou a vydá energii ve formě tepla.

C12H22Ó11 (s) → 12 ° C (s) + 11 hodin2Ó (l)

Alternativní experiment

Paranitroanilin lze použít místo cukru.[4] Vývoj černého hada trvá déle a vyžaduje zahřátí pod dýmavost, ale jakmile se vytvoří černý had, zvedne se z nádoby velmi rychle.[5] Reakce může způsobit exploze pokud se použije příliš mnoho kyseliny sírové.[6]

Viz také

Reference

  1. ^ A b Shakhashiri, Bassam Z .; Shreiner, Rodney; Bell, Jerry A. (2011). „1.32 Dehydratace cukru kyselinou sírovou“. Příručka pro učitele chemie Chemické ukázky 1. Tisk z University of Wisconsin. str. 77–78. ISBN  978-0-299-08890-3.
  2. ^ Nezkoušejte to doma - 3 - kyselina sírová a cukr
  3. ^ Roesky, Herbert W. (2007). „Experiment 6: Cukrové uhlí štěpením vody z cukru kyselinou sírovou“. Velkolepý chemický experiment. Wiley. str. 17. ISBN  978-3-527-31865-0.
  4. ^ Summerlin, Lee R .; Ealy, James L. (1988). „Experiment 100: Dehydratace p-nitroanilinu: Sanke and Puff“. Chemické ukázky: Pramen pro učitele, svazek 1 (2. vyd.). Americká chemická společnost. str. 171. ISBN  978-0-841-21481-1.
  5. ^ Carbon Snake: demonstrace dehydratační síly koncentrované kyseliny sírové
  6. ^ Jak vyrobit P-Nitroanilin

externí odkazy