Camellia ptilophylla - Camellia ptilophylla
| Camellia ptilophylla | |
|---|---|
Vědecká klasifikace  | |
| Království: | Plantae |
| Clade: | Tracheofyty |
| Clade: | Krytosemenné rostliny |
| Clade: | Eudicots |
| Clade: | Asteridy |
| Objednat: | Ericales |
| Rodina: | Theaceae |
| Rod: | Kamélie |
| Druh: | C. ptilophylla |
| Binomické jméno | |
| Camellia ptilophylla HT Chang | |
Camellia ptilophylla, také nazývaný kakaový čaj rostlina (nezaměňovat s čokoládou Theobroma cacao ), je druh Kamélie rostlina nalezená v jižní Asii. Má zanedbatelné úrovně přirozeně se vyskytujících kofein, na rozdíl od jiných odrůd rostliny, která se dříve vyráběla čaj.[1][2]
Dějiny
Po mnoho let je široce konzumován místními obyvateli v oblasti Longmen v Provincie Kuang-tung Číny, ale vědecký zájem začal přitahovat až od roku 1988.[1] Poprvé to bylo vědecky zdokumentováno v 80. letech.[3]
Příprava na čaj
Doporučení pro konzumaci kakaového čaje je jako máčení většiny ostatních čajů, při nichž se čajové lístky láhnou vroucí vodou po dobu 3 minut. Aromatický profil kakaového čaje se liší od tradičního zeleného čaje, ale rozdíl mezi kakaovým čajem oolong a tradičním čajem oolong není. Například ovocné, bílé broskvové a květinové, orchidejové a suché plody byly silnější v nálevu kakaového čaje, zatímco pražené, čerstvé stromové a sladké, podobné cukru byly silnější v tradičním čaji oolong, také známém jako Tie guan yin.[4]
Výhody zdraví
Studie prokázaly, že zelený čaj má pozitivní účinky na zdraví. Přítomnost kofeinu v jiných odrůdách čajovníku má však určitá omezení. To tedy představuje myšlenku, že dietní kakaový čaj může mít terapeutickou hodnotu. Byla například provedena studie, aby se zjistilo, zda by mohla poskytnout bezpečnější alternativu pro pacienty s metabolickým syndromem vyvolaným dietou.[1]
Reference
- ^ A b C Yang XR, Wat E, Wang YP, Ko CH, Koon CM, Siu WS, Gao S, Cheung DW, Lau CB, Ye CX, Leung PC (2013). „Vliv dietního kakaového čaje (Camellia ptilophylla) na obezitu s vysokým obsahem tuků, jaterní steatózu a hyperlipidemii u myší“. Doplňková a alternativní medicína založená na důkazech. 2013: 783860. doi:10.1155/2013/783860. PMC 3723092. PMID 23935682.
- ^ „Nově objevená čajovník neobsahuje kofein“. 15. listopadu 2018 - prostřednictvím časopisu The Economist.
- ^ Lin X, Chen Z, Zhang Y, Gao X, Luo W, Li B (červen 2014). „Interakce mezi chemickými složkami kakaového čaje (Camellia ptilophylla Chang), což je přirozeně nízký obsah kofeinu obsahující čaj“. Jídlo a funkce. 5 (6): 1175–85. doi:10.1039 / c3fo60720h. PMID 24699984.
- ^ Wang X, Wang D, Li J, Ye C, Kubota K (2010). "Aromatické vlastnosti kakaového čaje (Camellia ptilophylla Chang)". Bioscience, biotechnologie a biochemie. 74 (5): 946–53. doi:10,1271 / bbb.90752. PMID 20460717.