Calentado |
Alternativní názvy | Calenta'o |
---|
Typ | Snídaně |
---|
Region nebo stát | Paisa a Antioquia |
---|
Přidružené národní kuchyně | Kolumbie |
---|
Hlavní přísady | Rýže |
---|
Obvykle používané přísady | Vejce |
---|
Variace | Calentao „A Caballo“ |
---|
Jiná informace | no_recipes = false |
---|
|
Calentao ', někdy hláskované calenta'o (Kolumbijský španělský kreolský lidový slang pro „vyhřívaný“, odvozený ze standardního španělského slova calentado) je Paisa a Antioquia, Kolumbijská kuchyně pokrm vyrobený z ohřátých zbytků včetně rýže, vajec, těstovin, fazolí, brambor a dalších potravin, jako je arepa, chorizo a mleté hovězí maso. Obvykle se jedí na snídani a je často doprovázeno aguapanela, arepa, káva, džus nebo horká čokoláda. V závislosti na regionu může být také podáván s hogao.[1] To je někdy označováno jako Fríjoles Trasnochaos. Sázené vejce se obvykle podává na talíř a nazývá se Calentao „A Caballo“ . Obvykle se jedí na snídani s využitím zbytků noci před večeří.[2]
Viz také
Reference
Další čtení