Café Yumm! - Café Yumm! - Wikipedia

Café Yumm!
Soukromé
PrůmyslRychlá neformální restaurace
Založený1997
ZakladateléMary Ann a Mark Beauchamp
Hlavní sídlo
Eugene, Oregon
,
USA
Oblast sloužila
Oregon, Washington, Idaho
Počet zaměstnanců
53
webová stránkawww.cafeyumm.com

Café Yumm! je rychle neformální řetězec restaurací s vývody v Pacifický Severozápad Spojených států.

Založeno v Eugene, Oregon, Café Yumm! prodejny se zaměřují na rychlou, neformální, levnou a zdravou kuchyni a některé položky menu obsahují originální podpisovou omáčku společnosti.[1]

Dějiny

Café Yumm! byla založena v roce 1997, kdy majitelé Mary Ann a Mark Beauchamp převedli svůj neúspěšný džusový bar na rychlou neformální restauraci. Ústředním bodem nového menu byly Yumm! Mísa a její Yumm! Omáčka, kterou dříve vyvinula Mary Ann Beauchamp ve své bývalé restauraci Wild Rose Café & Deli.[2] Společnost otevřela druhé místo v Eugene v roce 1999 a třetí v roce 2002 a v roce 2007 společnost začala franšíza.[3] Řetěz se do roku 2015 rozrostl na 15 míst, se dvěma franšízami v Bend, Oregon.[1]

Řetěz otevřel své 23. místo v Eagle, Idaho, v únoru 2019, jako součást plánu tří prodejen, který zahrnuje dvě budoucí Boise umístění.[4][5]

Odhadovaný roční příjem společnosti je 10,1 milionu USD s odhadem 54 zaměstnanců.[6]

Jídelní lístek

Café Yumm! nabídka se skládá z pěti kategorií: tři velikosti misek na rýži s vrstvou organický fazole, mňam! Omáčka a Deluxe polevy (drcené Tillamook ® sýr čedar, rajčata, avokádo, zakysaná smetana, černé olivy a koriandr), sendviče a zábaly, saláty, polévky a bentos. Více než 50 procent jídla podávaného v Café Yumm! restaurace je certifikované ekologické.[7]

Mňam! Omáčka

Café Yumm! spoluzakladatelka Mary Ann Beauchamp vyvinula recept na Yumm! Omáčka v 80. letech.[8] Originální podpisová omáčka společnosti je vyrobena z mandlí, fazole garbanzo, sójové boby, citronová šťáva, olej, bylinky a nutriční droždí. Omáčka se v Café Yumm používá na různé položky menu! restaurace a komerční verze omáčky se prodává ve více než 160 obchodech s potravinami po celém severozápadním Pacifiku a prostřednictvím online obchodu společnosti.[9]

Recepce a ocenění

Café Yumm! byl pojmenován Registrační stráž Čtenářova volba pro „Nejlepší obchod s obědem“ a „Oblíbený vegetarián“ v anketách čtenářů mnohokrát od roku 2009.[10][11][12] Společnost byla také uznána jako „nejekologičtější obchod“ v roce 2009. Café Yumm! byl jmenován v Eugene Weekly „Best of“ pro řadu ocenění, včetně „Best Vegetarian“, „Best Eats Under 8 $“ a „Best Cheap Eats“ od roku 2014 do roku 2018.[13][14][15] [16]

Časopis QSR zahrnuto Café Yumm! v seznamu nejžhavějších amerických start-upů 40/40 Fast Casuals.[17]

Reference

  1. ^ A b Anderson, John. „Recenze restaurace: Cafe Yumm!“. Bulletin. Citováno 30. ledna 2018.
  2. ^ "Časová osa". Café Yumm !. Archivovány od originál 5. února 2019. Citováno 5. února 2019.
  3. ^ „Success Story: Cafe Yumm!“. Bplany. Software Palo Alto. Archivovány od originál 2. listopadu 2017. Citováno 5. února 2019.
  4. ^ „Cafe Yumm podepisuje smlouvu na 3 jednotky pro Boise“. Rychle neformální. 14. února 2018. Archivovány od originál dne 14. února 2018. Citováno 5. února 2019.
  5. ^ Elon Glucklich (26. ledna 2019). „Café Yumm se sídlem v Eugene! Otevírá první restauraci v Idahu“. Registrační stráž. Eugene, Oregon. Archivovány od originál 27. ledna 2019. Citováno 5. února 2019.
  6. ^ „Konkurenti Café Yumm !, příjmy, počet zaměstnanců, financování a akvizice“. Sova. Archivovány od originál 6. února 2019. Citováno 5. února 2019.
  7. ^ „Novinka v Idaho, restaurace se otevírá a servíruje ... ZDRAVÉ jídlo? (Počkejte, také pivo a sušenky!)“. idahostatesman. Citováno 2019-03-27.
  8. ^ „Jasmine je na rýži všechno hezké | Oregonský život | Eugene, Oregon“. projects.registerguard.com. Citováno 2019-03-27.
  9. ^ Broyles, Addie (10.04.2013). „Mňam! Omáčka lahodná záhada“. Seattle Times. Citováno 2019-03-27.
  10. ^ "2016 | Výběr čtenářů | Eugene, Oregon". projects.registerguard.com. Citováno 2019-03-27.
  11. ^ „2015 | Volba čtenářů | Eugene, Oregon“. projects.registerguard.com. Citováno 2019-03-27.
  12. ^ "2017 | Volba čtenářů | Eugene, Oregon". projects.registerguard.com. Citováno 2019-03-27.
  13. ^ „To nejlepší z Eugene 2013–2014‹ Eugene Weekly “. Citováno 2019-03-27.
  14. ^ admin (05.11.2015). „Best of Eugene 2015-16“. To nejlepší z Eugena. Citováno 2019-03-27.
  15. ^ Mortensen, Camilla (01.11.2018). „Nejlepší vegetarián / vegan“. To nejlepší z Eugena. Citováno 2019-03-27.
  16. ^ „Eugene 2018 EATS - Eugene Weekly“. Citováno 2019-03-27.
  17. ^ danny (2018-02-13). „Seznam 40/40: nejžhavější americké startupy s rychlými příležitostmi“. Časopis QSR. Citováno 2019-03-27.