Brouwerij t IJ - Brouwerij t IJ - Wikipedia

Brouwerij 't IJ
UmístěníAmsterdam, Holandsko
Souřadnice52 ° 22'0 ″ severní šířky 4 ° 55'35 ″ východní délky / 52,36667 ° N 4,92639 ° E / 52.36667; 4.92639Souřadnice: 52 ° 22'0 ″ severní šířky 4 ° 55'35 ″ východní délky / 52,36667 ° N 4,92639 ° E / 52.36667; 4.92639
Otevřeno1985 (1985)
RodičDuvel Moortgat
webová stránkawww.brouwerijhetij.nl
Pivovar a hospoda v roce 2006
Venkovní prostor hospody v roce 2010

Brouwerij 't IJ (Holandská výslovnost: [ˌBrʌuʋəˈrɛi ət ɛi]; Angličtina: The IJ Brewery) je malý pivovar v Amsterdam, Holandsko. Nachází se v bývalém lázně pojmenovaný Funen, vedle De Gooyer větrný mlýn. Pivovar otevřel Kaspar Peterson, bývalý hudebník, v říjnu 1985 a byl jedním z několika malých pivovarů, které se otevřely ve městech po celém Nizozemsku v reakci na nespokojenost spotřebitelů s pivem vařeným většími společnostmi.[1] Vaří osm standardních piv[2] a tři sezónní piva,[3] kromě piva z limitované edice.[4]

Pivovar umožňuje výlety a ochutnávky a má hospodu s venkovní terasou.[5] Otevírá se od 14:00 do 20 hodin ale nejpozději kvůli námitkám místních obyvatel proti hluku. Vaří se v suterénu hospody a v budově na nedalekém Zeeburgerpadu. V roce 2019 otevřela druhou lištu v Blauwe Theehuis v Vondelpark.

Logo pivovaru je označeno pštros s vejcem a vzdáleným větrným mlýnem. Pivovar je pojmenován po blízkém okolí IJ vodní tělo.

Piva

Rozsah IJ v roce 2008

Pivovar vyrábí osm standardních piv[2] a tři sezónní piva.[3] Standardní piva Natte, Zatte, Columbus a Struis jsou certifikované ekologické.[6]

Standardní piva

Osm standardních piv je:[2]

  • Flink (4,7%)
  • Plzeň (5%): chmelová a moučná blond plzeň[7]
  • Natte (6,5%): hnědá / červená dubbel
  • IJwit (6,5%): bílý pivo
  • I.P.A. (7%)
  • Zatte (8%): ​​žlutá / zlatá tripel[8]
  • Columbus (9%): jantarový s velkým poskokem[9]
  • Struis (9%): sladká a tmavá

Sezónní piva

Strom sezónní piva jsou:[3]

  • IJbock (6,5%): tmavý bock pivo[10]
  • Paasij (7%): jantarově zbarvená pružina
  • IJndejaars (liší se ročně) (9%)

Reference

  1. ^ Vaesse, Thieu (11. února 1997). „Kleine stadsbrouwerijen gaan in tegen concentratiegolf op biermarkt“. Trouw. Citováno 24. dubna 2010.
  2. ^ A b C Piva - standardní, Brouwerij 't IJ. Citováno dne 29. dubna 2014.
  3. ^ A b C Piva - sezónní, Brouwerij 't IJ. Citováno dne 29. dubna 2014.
  4. ^ [1] Archivováno 10. května 2008 v Wayback Machine
  5. ^ Schillings, Susanne (3. září 2009). „Typisch Amsterdams - Brouwerij 't IJ: Ambachtelijk bier van zuiver Amsterdams water“. Amsterdam.nl. Citováno 24. dubna 2010.
  6. ^ Pivovar - organické pivo Archivováno 8. prosince 2013, v Wayback Machine, Brouwerij 't IJ. Citováno dne 29. dubna 2014.
  7. ^ "Plzeň". BeerAdvocate. Citováno 24. dubna 2010.
  8. ^ "Zatte". BeerAdvocate. Citováno 24. dubna 2010.
  9. ^ "Columbus". BeerAdvocate. Citováno 24. dubna 2010.
  10. ^ Bosscher, Dick (14. října 1995). „Bokbier steeds zoeter“. Trouw. Citováno 24. dubna 2010.

externí odkazy