Broadhead sumec - Broadhead catfish

Broadhead sumec
Clarias macrocephalus (Mindanao, Filipíny) 01.jpg
Clarias macrocephalus z Mindanao, Filipíny
Vědecká klasifikace Upravit
Království:Animalia
Kmen:Chordata
Třída:Actinopterygii
Objednat:Siluriformes
Rodina:Clariidae
Rod:Clarias
Druh:
C. macrocephalus
Binomické jméno
Clarias macrocephalus
Günther, 1864
Smažený Pla duk (ปลา ดุก) v Bangkoku

The širokoúhlý sumec (Clarias macrocephalus) je ekonomicky důležité dýchání vzduchu sumec to je rodák z Jihovýchodní Asie. Ryba je chovaný v rybníky pro použití k lidské spotřebě v zemích, jako je Thajsko (Thai: ปลา ดุก อุย) a Filipíny. Domorodé populace však nyní čelí zánik kvůli člověkem způsobeným činnostem a genetická introgrese kvůli křížení s unikl akvakultura hybridy.

v Thajsko jak tato ryba, tak i chodící sumec (Clarias batrachus) jsou známé jako Pla Duk (Thai: ปลา ดุก). Jsou to běžné levné potraviny připravované různými způsoby, které často nabízejí zejména pouliční prodejci grilovaný nebo smažené.[1]

Popis

Širokohlavý sumec se pozná podle jeho velkého hřbetní ploutev a je krátký a zaoblený týlní proces.[2] Na okcipitální proces se ukazuje Clarias batrachus, blízce příbuzný druh. Dalším poznávacím znakem sumca širokolistého jsou bílé skvrny na boku jeho černého těla. Samce a samice sumce lze identifikovat podle jejich řiti. Muži se protáhli urogenitální papily kolem konečníku, zatímco ženy mají pouze kulatý otvor.[3] Muži mohou dosáhnout délky až 120 cm (47,2 palce) TL.[2]

Stanoviště a distribuce

Širokohlavý sumec preferuje Benthopelagický zóna a může přežít v obou brakický a sladká voda. Ryby zůstávají v tropickém podnebí v rozmezí 34 ° severní šířky - 4 ° severní šířky. Jako takové se ryby nacházejí v tropických asijských zemích, jako je Thajsko, Vietnam, Čína, Malajsie, Guam a Filipíny.[2] Clarias macrocephalus raději žije v močálech, kanálech, rýžových polích, stojatých bazénech a řekách. Pokud by se voda během období sucha odpařila, je ryba schopna ležet pohřbená po dlouhou dobu. Pokud by bylo nutné se přemístit, mohou se ryby pohybovat z vody pomocí prodloužených ploutví.[2]

Ryba spolu s dalšími členy rodu Clarias jsou ohroženy lidmi způsobenými činnostmi, jako je urbanizace, fragmentace stanovišť a vykořisťování rozšiřujícím se podnikem akvakultury. Populaci sumce ohrožují také uniklé hybridy narozené ženám C. macrocephalus a muž představen C. gariepinus. Hybrid je schopen se rozmnožovat u obou druhů a může způsobit a genetická introgrese které by mohly mít za následek druhy zánik. Hybrid také roste rychleji než původní ryby a mohly by překonat původní zásoby o zdroje.[4]

Ekologie a životní historie

Jako masožravec se živí mladým vodním hmyzem krevety a menší ryby.[2] Může však také jíst rýžové otruby, kuchyňský odpad, rybí moučku nebo formulovaná krmiva.[3] Na druhé straně je ryba napadena Achlya, Aphanomyces, a Pythium.[5] Ve volné přírodě se ryby rodí v malých proudech. Ryba se však v zajetí nerodí sama. Tření musí být vyvoláno injekcí hormonů dospělým ženám. Vajíčka od samice jsou odstraněna, zatímco mlíčí, které byly získány z reprodukčního traktu obětovaných mužů. Výsledné larvy sumců lze krmit nově vylíhnutými slané krevety a vodní blechy čtyři až pět dní po vylíhnutí. Po více než jednom měsíci prstoklady lze přenést do vyrůstajících rybníků.[3]

Důležitost pro člověka

Pouliční jídlo pro sumce v Chonburi, Thajsko

Sumec se prodává komerčně jako živý nebo zmrazený. Připravuje se buď smažením, grilováním nebo pečením.[2] Rybu lze také zabalit do plechovek, ačkoli by měla být odstraněna její černá kůže, protože vypadá neatraktivně.[6] Ryba se pěstuje, ale pouze v rybnících malého rozsahu, protože vykazuje pomalý růst a malé množství smažení, přestože je vzhledem ke svému vzhledu a kvalitě stravování výhodnější.[7] V Thajsku byly ryby považovány za lepší a výživnější než ryby chodící sumec.[2]

Reference

  1. ^ Pla duk Archivováno 2009-02-01 na Wayback Machine (v thajštině)
  2. ^ A b C d E F G Froese, Rainer a Pauly, Daniel, eds. (2011). "Clarias macrocephalus" v FishBase. Verze z prosince 2011.
  3. ^ A b C „Produkce osiva původního sumce Clarias macrocephalus (1999)“ (PDF). Středisko pro rozvoj rybolovu v jihovýchodní Asii. Archivovány od originál (PDF) dne 21. 11. 2008. Citováno 2008-02-29.
  4. ^ Na-Nakorn, Uthairat; Wongpathom Kamonrat; Thawatchai Ngamsiri (2004). „Genetická rozmanitost chodícího sumce, Clarias macrocephalus, v Thajsku a důkazy o genetické introgresi ze zavedeného farmového C. gariepinus“ (PDF). Akvakultura. 240: 145–163. doi:10.1016 / j.akvakultura.2004.08.001. Archivovány od originál (PDF) dne 22.07.2011. Citováno 2008-02-29.
  5. ^ Dogma, J (1986). Průvodce po filipínské flóře a fauně. Centrum pro správu přírodních zdrojů, ministerstvo přírodních zdrojů: University of the Philippines. ISBN  971-10-2619-8.
  6. ^ Kreuzer, Rudolf (1974). Produkty rybolovu. Fishing News [for] the Food and Agriculture Organisation. p. 271. ISBN  0-85238-065-8.
  7. ^ Gupta, S (2006). Obecná a aplikovaná ichtyologie: Ryby a rybářství. S. Chand. p. 993. ISBN  81-219-2629-7.

externí odkazy