Brennans - Brennans - Wikipedia

Brennanova
BrennansFromCourthouseStepsMay07.jpg
Brennanová je na Royal Street
Restaurace informace
Založeno1946
Vlastník (majitelé)Terry White a Ralph Brennan
ŠéfkuchařRyan Hacker
Typ jídlaModerní vaření v New Orleans
adresa ulice417 Královská ulice
MěstoFrancouzská čtvrť z New Orleans
StátLouisiana
ZeměSpojené státy
Souřadnice29 ° 57'22 ″ severní šířky 90 ° 03'59 ″ Z / 29,9561 ° N 90,0665 ° W / 29.9561; -90.0665Souřadnice: 29 ° 57'22 ″ severní šířky 90 ° 03'59 ″ Z / 29,9561 ° N 90,0665 ° W / 29.9561; -90.0665
webová stránkaOficiální stránka

Brennanova je Kreolská restaurace v Francouzská čtvrť z New Orleans, Louisiana. Je známý svou bohatou snídaní a podáváním Banány Foster, vynalezená na předchozím místě, restaurace Vieux Carre Owena Brennana na ulici Bourbon. Brennanové se zaslouží o vymýšlení koktejlu Bloody Bull.

Dějiny

Společnost Brennan's byla založena v roce 1946 Owen Brennanová, irsko-americký restauratér a rodák z New Orleans. Původně se jmenovala restaurace Vieux Carré a byla umístěna na Bourbon Street naproti Old Absinthe House, ale přestěhovala se na své pozdější místo na Royal Street 417 v roce 1956. Budova, dvoupodlažní francouzská čtvrť, postavená v roce 1795, byla postavena pro Don José Faurie a později sídlila Banque de la Louisiane, první banka v Louisianě. Od roku 1841 do roku 1891 vlastnil zámek rodina Morphy, s Paul Morphy, oslavovaný šachista a neoficiální mistr světa v šachu, který zde žil až do své smrti v roce 1884. V roce 1920 dal William Ratcliffe Irby budovu Tulane University[1] a původně si ji pronajal Owen Brennan v roce 1954, aby byl následující rok otevřen jako Brennan. Restaurace budovu koupila v roce 1984.[2]

Protože Brennanův otec vlastnil podíl v restauraci, restauraci nakonec zdědili Brennanovi sourozenci i jeho děti. V roce 1973 vedly neshody v rodině Brennanové ohledně rozšíření řady restaurací k rozdělení na několik různých společností, přičemž původní restauraci v New Orleans zcela vlastnila vdova a děti Brennanové a další restaurace v New Orleans, Houstonu a Dallasu , Brennanské rodinné restaurace, ve vlastnictví Brennanových sourozenců a jejich dětí.

Ačkoli část Královské ulice ve Francouzské čtvrti byla ušetřena záplav, které utrpěla většina města v selhání hráze v době hurikán Katrina v roce 2005 utrpěly Brennanové značné škody, a to především kvůli obsahu tavících se chladíren druhého patra a prosakujících do nižších pater. Restaurace je rozsáhlá vinný sklep ztratila kontrolu nad teplotou a zničila celou sbírku vín.

Po rozsáhlé rekonstrukci byla Brennanová znovu otevřena 8. června 2006. Brennanová byla uzavřena 28. června 2013.[3] Noví majitelé Brennana, Terry White a Ralph Brennan (bratranec bývalých majitelů) koupili budovu a podnik v dražbě poté, co se bývalí majitelé dostali do finančních potíží. Více než rok prošla historická budova (kolem roku 1795) rozsáhlou rekonstrukcí.[4] Nové Brennanovy byly představeny na podzim roku 2014.

Kulturní odkazy

Brennanová byla uvedena v sezóně dvě epizody Lovci duchů ve kterém TAPS tým vyšetřoval tvrzení o paranormální jev.[5][6]

Reference

  1. ^ Vogt, Lloyd (2002). Historické budovy francouzské čtvrti. Gretna: Pelican Publishing Company. str. 82. ISBN  156554997X.
  2. ^ „Snídaně u Brennanovy“ kuchařky
  3. ^ Huffman, Jon (28. června 2013). „Historic Brennan's Restaurant closed“. Tribune Broadcasting Company. Citováno 26. říjen 2013.
  4. ^ MacCash, Doug (8. července 2014). „Ralph Brennan nenavrhl koupi názvu restaurace Brennanové“. nola.com. Citováno 31. července 2014.
  5. ^ "Lovci duchů (TV seriál) ". SciFi kanál. Sezóna 2. Epizoda 203. 10. 8. 2005.
  6. ^ Hawes, Jasone; Wilson, Grant; Friedman, Michael Jan (2007). „The Haunted Dining Room February 2005“. Lov duchů: Pravdivé příběhy nevysvětlitelných jevů od The Atlantic Paranormal Society. New York: Kapesní knihy. str.159–161. ISBN  978-1-4165-4113-4. LCCN  2007016062.

externí odkazy