Brasserie Brunehaut - Brasserie Brunehaut

Brasserie de Brunehaut
PrůmyslAlkoholický nápoj
Založený1890
Hlavní sídloRongy-Brunehaut, Belgie
produktyPivo
MajitelMarc-Antoine De Mees

Brasserie de Brunehaut je obchodní název pro Brunehaut Pivovar,[1] nachází se v Rongy-Brunehaut (Hainaut ), Valonsko, 80 km jih / jihozápad od Brusel, Belgie poblíž francouzských hranic.

Dějiny

Brasserie de Bruenhaut byla v roce 1990 označena jako „A Century of Love“ Brunehaut 8, Old Reserve

Historie pivovaru sahá až do roku 1096 v Tournai a doba těžké středověký hladomor, místně připomínán jako součást „velkého moru“.[2] Pivo bylo již známé jako bezpečná alternativa k znečištění místních zásob vody[3] a místní komunita potřebovala pomoc, aby se vyhnula hladovění. Aby podpořil veřejné zdraví a vykompenzoval minimální humanitární podporu z Říma, benediktinský biskup Radbod zahrnul do charty povolení k vaření za účelem obnovení Abbaye de Saint-Martin.[4]

Pivovarnictví se v Abbaye de Saint-Martin dařilo bez významného přerušení až do roku 1793, kdy během Francouzská revoluce, většina klášterních staveb, včetně svatyně kostela a pivovaru, byla zničena. Pouze opat opatský z poloviny 18. století, část 14. století gotický klášter a románský Krypta ze 13. století přežila. Mnoho důležitých dokumentů opatství, včetně Saint-Martinových „tajných“ receptů na vaření, bylo úspěšně skryto před revolučním pleněním.[Citace je zapotřebí ]

V roce 1890, během belgickýchPrůmyslová revoluce prosperita, tyto recepty umožnily obnovení pivovaru Abbaye de Saint-Martin od Brasserie de Bruenhaut. Více než čtyřicet jednotlivců Brunehaut piva byly vařeny během příštího století a v roce 1990 se zdvojnásobila výrobní kapacita, a to výstavbou nového, účelového fermentačního domu,[5][je zapotřebí lepší zdroj ] dva kilometry od pivovaru v roce 1890. Abbaye de Saint-Martin zůstává jedním z 18x belgických piv, aby si stále užíval oficiální “Certifikované belgické pivo Abbaye "stav.

Výroba, styly a štítky

Střešní solární pole Brunehaut
Brunehaut bez lepku, organické pivo

Brunehaut, řemeslný sládek, využívá starodávné belgické recepty na vaření piva z roku První křížová výprava a doloženo z roku 1096. Kombinování vrchní (v lahvi) kvašení s moderními výrobními metodami, sládek Damien Delneste podpis Brunehaut Bezlepkový, bio piva vydělala belgická Certisys ekologická certifikace (BE-BIO-01). Certifikováno při <5 ppm bez lepku a ověřeno jako košer a vegan -přátelský,[6] v místním pivovaru se pěstuje vlastní ječmen a pšenice terroir v Domaine de Graux. V souladu s těmito ekologickými postupy ekologického vaření piva je výroba piva poháněna solárními panely na střeše.

Bezlepková piva v organickém stylu

  • Brunehaut bezlepková bio jantarová (bière ambrée) 6,5% ABV
  • Brunehaut bezlepková bio blondýna (bière blond) 6,5% ABV
  • Brunehaut Bezlepková Bio Blanche (bière blanche) 5% ABV
  • Brunehaut Gluten-free Bio Saison (bière Saison) 4.5% ABV
  • Brunehaut Bezlepkové Bio Triple (bière blond) 7,5% ABV

Změna vlastnictví v roce 2006 zpřísnila tržní zaměření pivovaru a rozšířila exportní trhy. Sedm produktů bylo vyřazeno a byly uvedeny do provozu nové etikety obalů.[7] Brunehaut dodává jedenáct štítků na čtyři kontinenty do více než dvaceti zemí. Vaří se jako mladší než 1 000 let Belgické vaření tradice, tyto styly piva mají Abbaye de Saint-Martin Dubble a Tripel podmíněné lahví Ales,[8] obě certifikovaná belgická piva Abbaye.

Piva ve stylu Abbaye

  • Abbaye de Saint-Martin Blonde (bio bière blond s trojitým chmelem) 7% ABV
  • Abbaye de Saint-Martin Brune (bio bière brune / dubel) 8% ABV
  • Abbaye de Saint-Martin Tripel (organický bière tripel) 9% ABV
  • Abbaye de Saint-Martin Winter ale (bio bière hiver) 8,5% ABV

Piva regionálního stylu

  • Abbaye de Saint Amand (jalovice kořeněné blond pivo) 7% ABV
  • Ne Kopstoot (ale), anglický překlad = head butt 7% ABV

Zrušené štítky 21. století

  • Brunehaut Bezlepkové Bio Pomfraiz '(bière pomfraiz) 50,5% ABV
  • Mont Saint-Aubert (Bière de Garde ) 8% ABV

Ocenění

  • Zlatá medaile (za speciální pivo) v roce 2019 World Beer Awards.[9]
  • Zlatá medaile (za speciální pivo) v roce 2017 World Beer Awards.[10]
  • Stříbrná medaile (za speciální pivo) v roce 2016 World Beer Awards.[11]
  • Nejlepší belgické pivo Valonska za rok 2016.[12]
  • V roce 2011 získal Abbaye de Saint-Martin Triple cenu Double Gold v kategorii Aleš Mezinárodní ocenění BIRA. Izrael[13]
  • Brunehaut bezlepková Bio Blonde získala v roce 2011 zlatou medaili v kategorii Speciální pivo Mezinárodní ocenění BIRA. Izrael[13]
  • Abbaye de Saint-Martin Blonde získala v roce 2011 stříbrnou medaili v belgické kategorii Strong Ale Copa Cervezas America. Chile[14]
  • Brunehaut Bio Ambrée bez lepku byl v roce 2011 vítězem zlaté medaile Americké otevřené pivní mistrovství.[15]
  • Brunehaut Gluten-free Bio Blonde byl v roce 2011 vítězem stříbrné medaile Americké otevřené pivní mistrovství.[15]
  • Abbaye de Saint-Martin Triple získal v roce 2011 zlatou medaili Mistrovství světa v pivu.[16]
  • Abbaye de Saint-Martin Brune získal v roce 2011 stříbrnou medaili Beerfest Asia! Singapur[17]
  • Mont Saint Aubert Grand Reserve se umístil na druhém místě v roce 2010 Filadelfský týden piva soudě.[18]
  • V roce 2010 Australské mezinárodní ceny za pivo,[19] Abbaye de Saint-Martin Brune a Triple obdrželi stříbrné medaile v Abbey Style, Dubbel a Tripel kategorie.
  • V průběhu roku 2009 World Beer Awards,[20] Abbaye de Saint-Martin Brune byl jmenován Nejlepší světové opatství (tmavé) pivo zatímco Mont Saint-Aubert obdržel 'Nejlepší na světě Bière de Garde " uznání. Londýn
  • V roce 2008 Mont Saint-Aubert[21] a Abbaye de Saint-Martin Blonde byly během soutěže uděleny stříbrné a bronzové medaile Australské mezinárodní ceny za pivo[19] v kategorii „Abbey Style, Dubbel and Tripel“.
  • Abbaye de Saint-Martin Blonde a Brune obdrželi stříbrné medaile v roce 2007 Mistrovství světa v pivu.[22][23]
  • Organické bílé pivo Brasserie de Brunehaut získalo stříbrnou medaili[24] v roce 2007 Mistrovství světa v pivu.

Balení, festivaly a sociální média

Pivovar Brunehaut dodává lahvové výrobky v lahvích „uzavřených“ 33 cl nebo „korkových“ 75 cl po celé Evropě, Asii, Severní a Jižní Americe. Točené pivo Brunehaut je tradičně distribuováno ve 20 litrech soudky. V roce 2008 se však společnost Brunehaut stala prvním evropským pivovarem, který nabízí recyklovatelné, lehké 30litrové EcoKegs[25] jako vývozní alternativa k negativní dopady na životní prostředí znovu nepoužitých nebo nepoužitýchrecyklovaný pivní lahve.

Brasserie de Brunehaut je členem Belgičtí pivovary,[26] je jedním z nejstarších profesních sdružení na světě a účastní se mnoha každoročních belgických pivních festivalů včetně Zythos Bierfestival,[27] Bruselský pivní víkend,[28] Brugs Bierfestival,[29] a Essenův vánoční pivní festival.[30]

Pivovar Brunehaut se veřejně angažuje na různých kanálech sociálních médií včetně Cvrlikání a Facebook.

  • Starý opat opat opatství svatého Martina (1763), nyní Tournai radnice.

  • Gotický klášter Abbaye de Saint-Martin

  • Eglise Saint-Martin (Rongy)

Reference

  1. ^ Beer Me! - Brasserie De Brunehaut - Brunehaut, Hainaut, Belgie. Beerme.com.
  2. ^ http://www.cathedraledetournai.be/content.php?langue=english&cle_menus=1143808074[trvalý mrtvý odkaz ]
  3. ^ Mons, capitale européenne de la culture en 2015 Archivováno 16. Dubna 2009 v Wayback Machine. Visithainaut.be.
  4. ^ Obnova kláštera svatého Martina z Tournai - Herman (z Tournai) - Knihy Google. Books.google.com.
  5. ^ IMG_8262wtmk | Flickr - sdílení fotografií!. Flickr (2008-05-30)
  6. ^ http://www.barnivore.com/search?utf8=✓&keyword=Brunehaut&commit=Search#
  7. ^ ActionDesign - Brasserie de Brunehaut Archivováno 5. května 2009 v Wayback Machine. Action-design.be.
  8. ^ Fakta, hodnocení a recenze společnosti Belgian Ale, Kolsch a Alt. Tastings.com (15.06.2011).
  9. ^ „World Beer Awards Winners 2019“ (PDF). World Beer Awards.
  10. ^ „Nejlepší bezlepkové pivo na světě - Brunehaut / Triple - World Gin Awards 2017“. www.worldginawards.com. Citováno 2019-09-11.
  11. ^ „Belgie - Bezlepkové pivo - Stříbrná medaile - Brunehaut / Brunehaut Blonde Organic - Světové ceny piva 2016“. www.worldbeerawards.com. Citováno 2019-09-11.
  12. ^ „14 valonských piv získává ocenění“. Valonsko.be. Citováno 2019-09-11.
  13. ^ A b „Archivovaná kopie“ (PDF). Archivovány od originál (PDF) dne 2011-10-27. Citováno 2012-01-02.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
  14. ^ [1] Archivováno 26. září 2011, v Wayback Machine
  15. ^ A b United States Open Beer Championship. Usopenbeer.com.
  16. ^ Recenze na pivo pro Brasserie de Brunehaut Abbaye de St. Martin Tripel. Tastings.com.
  17. ^ Tijdlijnfoto's - Brunehaut Brewery. Facebook.
  18. ^ Zakladatelé Philadelphského pivního týdne, zakladatel Porter Sam Smith. Whisky Goldmine (2010-07-27).
  19. ^ A b RASV Portal - Australian International Beer Awards Archivováno 2007-10-26 na Wayback Machine. Beerawards.com.
  20. ^ World Beer Awards 2009. Tastingbeers.com.
  21. ^ Belgické pivo: Belgické pivo č. 113: Mont Saint-Aubert. Gloriousfoodandwinebelgianbeer.blogspot.com (8. 12. 2006).
  22. ^ Recenze na pivo pro Brasserie de Brunehaut Abbaye De Saint Martin Blonde Archivováno 16. července 2011, v Wayback Machine. Tastings.com.
  23. ^ Recenze na pivo pro Brasserie de Brunehaut Abbaye De Saint Martin Dark Archivováno 16. července 2011, v Wayback Machine. Tastings.com.
  24. ^ Recenze na pivo pro Brasserie de Brunehaut Abbaye De Saint Martin Organic White Beer Archivováno 16. července 2011, v Wayback Machine. Tastings.com.
  25. ^ [2] Archivováno 19. Března 2009 v Wayback Machine
  26. ^ „Belgian Brewers - Home“. www.belgianbrewers.be. Citováno 2019-09-29.
  27. ^ Zythos Bierfestival. Zbf.be.
  28. ^ Belgian Brewers - Belgian Beer Weekend. Weekenddelabiere.be.
  29. ^ Domů - Bierfestival Brugge / Bruggský pivní festival / únor 2013. Brugsbierfestival.be.
  30. ^ Het O.B.E.R. Kerstbierfestival. Kerstbierfestival.be (10.08.2013).

externí odkazy

Souřadnice: 50 ° 30'36 ″ severní šířky 3 ° 23'15 ″ východní délky / 50,51 ° N 3,3876 ° E / 50.51; 3.3876