Brasserie à vapeur - Brasserie à vapeur

Brasserie à vapeur je belgický pára pivovar sídlící v Pipaix. Původní pivovar byl otevřen v roce 1785.[1] Pivovar znovu otevřel v roce 1984 Jean-Louis Dits a jeho manželka Sittelle.[2] Vaří následující piva  :

Dějiny[3]

(Brasserie Vapeur znamená „Steam Brewery“. „Vapeur“ je ve francouzštině „Steam“. Starý parní stroj pohání jeden pás, jako je univerzální automobilový pás, který provozuje veškeré vybavení pivovaru. Také první manželka Jean-Pierra má předal. Jeho nová manželka se jmenuje Vincianne. Autor: Dick Hess z Denveru v Coloradu, který zná Ditsese. Prosím, neváhejte ověřit.)

Původní pivovar byl otevřen v roce 1785. V určitém okamžiku na konci 18. nebo na počátku 19. století jej zdědil Cornil Cuvelier, který však zemřel v mladém věku a jeho otec Joseph Dominica I. nastoupil po jeho otci při vedení pivovaru. V roce 1890 byl pivovar odhadován na 45 000 FB (přibližně 175 000 EUR). Klientelu pivovaru byly většinou sousední vesnice.

V roce 1903 převzal pivovar vdova po Josephu Ferdinantovi. V roce 1914 okupační německá armáda rekvizovala veškeré kovové zdroje pro válečné úsilí a pokusila se odvézt parní stroj z pivovaru, ale dokázala si vzít jen měděnou vanu.[4] V roce 1926 byl pivovar schopen obnovit výrobu poté, co byl přestavěn a bylo zakoupeno nové zařízení.

V roce 1930 se Gaston Biset, který se oženil s dcerou Josepha Ferdinanta, snažil obnovit tradici Cuvelier. Vytvořil nová piva jako Cuver-Ale a Biss. Druhá světová válka pro pivovar nezpůsobila vážné problémy a po konfliktu si pivovar získal zřetelnou pověst. Gaston Biset provozoval pivovar až do roku 1983.

V roce 1984 koupil pivovar Jean-Louis Dits a jeho manželka Vinciane. 2012, Monsieur Dits je stále aktuálním vlastníkem.

Od roku 1992 belgický karikaturista Louis-Michel Carpentier navrhl etikety lahví. Prohlídky pivovaru jsou k dispozici poslední sobotu každého měsíce.[1]

Poznámky

  1. ^ A b Audet, J: "Brasserie à vapeur", http://www.broue.com/evenements/Festibiere/1999/Vapeur.htm[trvalý mrtvý odkaz ], vyvoláno 8. března 2008.
  2. ^ Dits, Jean-Louis. Jean-Louis Dits vypráví příběh piva a „Brasserie à Vapeur“ z Pipaix, 10. Brusel: Gillis Bruxelles, 2005.
  3. ^ https://web.archive.org/web/20091023102837/http://geocities.com/CapeCanaveral/Launchpad/1080/beer/brewing/pipaix.html vyvoláno 8. března 2008.
  4. ^ Dits, 11.

externí odkazy