Boll Weevil (restaurace) - Boll Weevil (restaurant)

Boll Weevil
Soukromé
ŽánrStolování
Založený1966; Před 54 lety (1966)
ZakladatelFred a Lorraine Halleman
Hlavní sídlo
San Diego, Kalifornie
,
USA
webová stránkaBoll Weevil
Zásobník na koření od Bolla Weevila

Boll Weevil byl neformální stolování řetězec hamburger restaurace nacházející se v San Diego, Kalifornie, Spojené státy.

Dějiny

Boll Weevil byla založena v roce 1966 Fredem a Lorraine Hallemanovými. Původní umístění sousedilo s upscale Bavlněná nášivka steaková restaurace, s názvem Boll Weevil odkazující na menší restauraci vytvořenou z bavlněné nášivky.[1] Oba se nacházeli v San Diegu na Midway Drive, poblíž Barnett Ave a Pacific Highway v Point Loma. V první restauraci Boll Weevil bylo k přípravě hamburgerů použito hovězí maso, které zbylo z oloupaného steaku připraveného v steakové restauraci Cotton Patch.[2] Kvůli úspěchu řetězce restaurací Boll Weevil se bavlněná záplata nakonec zavřela.[2] Podnikatel Fred Halleman se podílel na založení 20 restaurací Boll Weevil po celé zemi.[3] Dne 15. září 2008 byly restaurace vlastněné společností zrušeny, protože mateřská společnost vstoupila do bankrotu kapitoly 7. Několik nezávislých franšízových obchodů zůstává otevřených.[4]

V červenci 2017 uvádí web představující zbývající místa (která jsou samostatně vlastněna) pět stále provozovaných obchodů.[5]

Výzdoba

Restaurace Boll Weevil byly vyzdobeny ve stylu připomínajícím restauraci Americký starý západ, a také představoval kulečníkové stoly a videohry.[6]

Recepce

Při diskusi Hodadova Redaktor OB Rag Frank Gormlie kritizoval jídlo podávané u Boll-Weevila jako příliš mastné.[7] San Diego Reader editor Ben Kers zařadil Bolla Weevila do svého seznamu „čtrnácti dalších věcí, které v San Diegu už nikdy neuvidíte“. Řekl, že i když stále existuje několik restaurací nesoucích toto jméno, měl pocit, že jídlo už není stejné jako kdysi.[8]

Viz také

Reference

  1. ^ David Nelson (březen 2008). „Příloha: Ocas, který vrtí psem“. Časopis San Diego. Citováno 20. ledna 2011.
  2. ^ A b Nelson, David (březen 2008). Příloha - Ocas, který vrtí psem. Časopis San Diego. CurtCo / SDM LLC. str. 186. Citováno 2015-07-05. Úspěch [The Cotton Patch] zrodil řetězec Boll Weevil (hovězí maso, které zbylo z ořezávání hlavních steaků, bylo mleté ​​a prodáváno jako hamburgery hned vedle prvního Boll Weevila). Vzhledem k tomu, že se řetězec šířil jako nosatci (srovnání je výstižné), bavlněná nášivka postupně ztrácela na důležitosti a byla uzavřena.
  3. ^ Nelson, Dave (1987-05-21). "Bavlněná záplata zesílí na 40 se stejným menu". Los Angeles Times. Chybějící nebo prázdný | url = (Pomoc)
  4. ^ Crabtree, Penni (13. prosince 2008). „Boll Weevil zavírá všech 6 obchodů společnosti“. San Diego Union-Tribune. Citováno 2010-05-14.
  5. ^ „Restaurace Boll Weevil: O nás“, přístup 28. července 2017
  6. ^ „Boll Weevil opravdu vaří; řetěz se vrtá do 7 nových webů“. San Diego Business Journal. 15. března 1993. Citováno 2010-05-14.
  7. ^ Gormlie, Frank (06.02.2015). „Mike Hardin - majitel OB's Hodad's - prošel - RIP“. OB Rag. Citováno 2015-07-04.
  8. ^ Kers, Ben (02.07.2014). „Čtrnáct dalších věcí, které v San Diegu už nikdy neuvidíš“. San Diego Reader. Citováno 2015-07-04.

externí odkazy