Velký pivovar na dřevo - Big Wood Brewery - Wikipedia

Velký pivovar na dřevo
TypSoukromé
PrůmyslPivovar
Hlavní sídlo
Jezero White Bear Lake, Minnesota
,
Spojené státy
produktyŘemeslné pivo
MajiteléJason Medvec
webová stránkaPivovar Bigwood.com/Velký_Dřevo_Pivovar/ Minnesota_Řemeslo_Pivo___wwwpivovar z velkého dřeva___DOMOV.html

Velký pivovar na dřevo je pivovar a výčep se nachází v Jezero White Bear Lake, Minnesota, v Minneapolis-St. Pavel plocha. Společnost začala v nějakém prázdném skladovém prostoru v Vadnais Heights v roce 2009, než se v roce 2012 přestěhovali do nově vybudovaného pivovaru.

Dějiny

V roce 2009 začal Steve Merila vařit pivo v některých prázdných skladových prostorách, které jeho obchod s distribucí dřevěných podlah nevyužíval. Původním záměrem bylo servírovat pivo na seminářích o dřevěných podlahách, které Merila pořádala. Kromě toho začal ve svém obchodě nabízet zákazníkům pivo. V jeho kanceláři byla knihovna, která se otáčela ze zdi a odhalovala malý salonek s gaučem a barem. Jason Medvec se připojil k Merile během Minnesotského zimního festivalu v únoru 2011.[1][2] Vzhledem k tomu, že se pivo začalo rozvíjet, bylo rozhodnuto založit vlastní pivovar s názvem Big Wood Brewery kvůli jejich historii v průmyslu dřevěných podlah. O něco později v roce 2011 najali svého prvního profesionálního sládka Ty McBee. Jejich prvním oficiálním pivem bylo silné pivo „Morning Wood“, které získalo „nejlepší pivo“ na regionální podzimní recenzi piva (kterou získalo opět v roce 2012). Jejich dva největší prodejci jsou „Jack Savage“ (an American Pale Ale ) a „Bad Axe“ (sezónní Imperiální IPA ).[3] Mezi další piva patří „Wicked Ex“ (další IPA), Weissenheimer “(a pšeničné pivo ) a „Bark Bite“ (IPA).[3][4] V roce 2012 byl pivovar pojmenován „Minnesota Brewery # 1 v pivovaru St. Paul Summer Beer Fest.[2] Když začali hledat místo, kde by rozšířili své činnosti a přemístili jej ze skladiště, bylo rozhodnuto přestěhovat se k jezeru White Bear Lake, kde by byli jediným místním pivovarem. Vybrali si století starou budovu, ve které mohli provozovat své pivovarnické provozy a otevřít výčep.[5]

V roce 2013 začala společnost Big Wood nabízet čtyři ze svých produktů - Jack Savage, Morning Wood, Bark Bite a Bad Axe - v hliníkových plechovkách o objemu 16 uncí, aby rozšířila svůj trh.[6] Začátkem roku 2013 se pivovar přestěhoval ze skladiště na současnou adresu v White Bear Lake.[7] V únoru 2014 pivovar otevřel svůj výčep pro veřejnost a spolu s desítkami dalších místních pivovarů jsou součástí kampaně Explore Minnesota (ministerstvo cestovního ruchu v Minnesotě) a Minnesota Craft Brewers Guild na podporu „pivovarů“ “, které zdůrazňují prohlídky těchto pivovarů.[8] Výčep byl zkonstruován s použitím materiálů získaných z budov a stodol z historických oblastí a také ze stromů poražených v bouřích.[9] V roce 2016 zahájil pivovar „Taproom Series“ řemeslných piv, kde každé tři měsíce vydávají pivo, které bylo dříve pouze pro čapování, a to jak v lahvích, tak v sudech. Premiérová nabídka v seriálu byla „FINE!“, IPA.[10]

V roce 2017 bylo jejich pivo „Chocolate Chip Cookie Beer“ vybráno jako jedno z řemeslných piv, které se v hotelu podává Státní veletrh v Minnesotě.[11] Piva a piva v pivovaru najdete v barech a obchodech s alkoholem po celé Minnesotě a východním Wisconsinu.[12]

Reference

  1. ^ Andy Greder (září 2013). „Big Wood Brewing: Bringing Beer to White Bear Lake“. Časopis White Bear Lake. Archivovány od originál dne 14. srpna 2017. Citováno 14. srpna 2017.
  2. ^ A b „Velký dřevěný pivovar a nápoj Wirtz Minnesota oznamují partnerství“. Brewbound. 25. února 2013. Archivovány od originál dne 14. srpna 2017. Citováno 14. srpna 2017.
  3. ^ A b „Local Tap Talk: Big Wood Brewery“. CBS News Minnesota. 19. prosince 2014. Archivovány od originál dne 14. srpna 2017. Citováno 14. srpna 2017.
  4. ^ Steve Tanko (9. dubna 2015). „Big Wood Brewery Delivers; A Review of One of Minnesota's New Craft Beers“. KOOL 101.7. Archivovány od originál dne 14. srpna 2017. Citováno 14. srpna 2017.
  5. ^ Kristine Goodrich (23. května 2012). „Pivovar chce zřídit výčepní zařízení u jezera White Bear Lake“. Press White Bear. Archivovány od originál dne 14. srpna 2017. Citováno 14. srpna 2017.
  6. ^ Kristen Cloud (9. dubna 2015). „Big Wood Brewery Rolls Out Four Premium Craft Beers In Rexam Cans“. Shelbyho zpráva. Archivovány od originál dne 14. srpna 2017. Citováno 14. srpna 2017.
  7. ^ Mark Reilly (6. září 2012). „Taproom / pivovary se šíří na předměstí“. Minneapolis / St. Paul Business Journal. Archivovány od originál dne 14. srpna 2017. Citováno 14. srpna 2017.
  8. ^ „Prázdniny s tím pivem, prosím“. Bulletin. 2. listopadu 2014. Archivovány od originál dne 14. srpna 2017. Citováno 14. srpna 2017.
  9. ^ Jess Fleming (28. ledna 2014). „MN Big Wood Brewery taproom to open in White Bear Lake“. Twin Cities Pioneer Press. Archivovány od originál dne 14. srpna 2017. Citováno 14. srpna 2017.
  10. ^ „Big Wood Brewery's FINE! IPA je první vydání lahve v nové sérii Taproom'". Growler. 17. března 2016. Archivovány od originál dne 14. srpna 2017. Citováno 14. srpna 2017.
  11. ^ „Státní veletrh MN ohlašuje speciální vaření, nápoje“. Valley News Live. 5. srpna 2017. Archivovány od originál dne 14. srpna 2017. Citováno 14. srpna 2017.
  12. ^ „Dnes se otevírá výčep pivovaru velkého dřeva“. Jedlík. 7. února 2014. Archivovány od originál dne 14. srpna 2017. Citováno 14. srpna 2017.