Bianchetta Trevigiana - Bianchetta Trevigiana

Bianchetta Trevigiana je bílá Italské víno odrůda který se pěstuje v Trentino-Alto Adige / Südtirol a Víno z Benátska regiony severovýchodní Itálie. Zde se hrozen používá jen zřídka a odrůdový ale místo toho je povoleno přidávání hroznů kyselost k vínu několika Denominazione di Origine Controllata Zóny (DOC) včetně šumivé víno Prosecco a byl také použit pro vermut Výroba. Název Trevigiana je odvozen z provincie Treviso odkud se předpokládá, že pochází z hroznů.^[1]

I když existuje několik odrůd, které různě sdílejí synonymum Bianchetta, nejvíce pozoruhodně Sicilské víno hroznový Albarola, Analýza DNA neprokázala žádný přímý genetický vztah mezi Bianchetta Trevigiana a žádnou z ostatních odrůd Bianchetta. Podobně i přes sdílení synonyma Vernaccia (jehož kořen se překládá do „lidový „nebo„ místní “^[2]) s významným toskánský a Sardinské víno hrozny, zdá se, že Biancheta Trevigiana nemá s žádnou z těchto odrůd žádný blízký vztah. Namísto, ampelographers věřte, že hrozen je výsledkem přírodního přechod mezi bílým vinným hroznem z Benátska Durella a téměř vyhynulé červené víno Brambana.^[1]

Dějiny

Durella, jedna z pravděpodobných mateřských odrůd Bianchetta Trevigiana.

Ampelographers věří, že první písemná zpráva o Bianchetta Trevigiana byla na konci 17. století pod synonymem Bianchetta Gentile. Název Bianchetta znamená „malá bílá“ s Pohan pocházející z latinský výraz pro „rodinu“, takže tento odkaz by mohl být o několika révách „malých bílých bobulí“, které mají podobné vlastnosti ve vinici. Účet 1679 od italského spisovatele Agostinetto di Cimadolmo popsal Bianchetta Gentile jako rostoucí v regionu Treviso.^[1] První podrobný popis Bianchetta Trevigiana byl v roce 1937 pěstitelem hroznů Giovanni Dalmasso na Istituto Sperimentale per la Viticoltura v Conegliano.^[3]

V roce 2003 izoenzymatický Analýza odhalila, že několik odrůd révy rostoucí v severovýchodní Itálii pod synonymy Senese, Vernanzina a Vernassina byly ve skutečnosti Bianchetta Trevigiana, zatímco jiné odrůdy révy byly různě známé jako Bianchetta, jako například sicilské hrozny Albarola, byly odlišné a nebyly úzce spjaty. V roce 2010 další analýza DNA naznačila, že Bianchetta Trevigiana byla pravděpodobně výsledkem přirozeného křížení mezi bílým hroznem Durella z oblasti Veneto a téměř vyhynulým červeným hroznem Brambana.^[1]

Vinařství

Bianchetta Trevigiana je a střední zrání odrůda, která je často sklizeno mezi koncem září a začátkem října. I přes velmi silnou slupku je hrozen velmi citlivý na vinohradnické nebezpečí z padlí a také má špatnou odolnost proti poškození mrazem, ke kterému může dojít na začátku roku vegetační období.^[1]

Vinařská oblast

Bianchetta Trevigiana je jednou z odrůd, které je povoleno používat při výrobě šumivého vína Prosecco.

V roce 2000 zde bylo 65 hektarů (160 akrů) rostliny Bianchetta Trevigiana, což představuje dramatický pokles v pěstování od 17. a 18. století, kdy byla hroznová rostlina široce vysazována v provinciích Belluno a Verona. Mimo Veneto se hrozny vyskytovaly také v Trentino-Alto Adige oblast, kde byla vysazena podél Adige údolí řeky až do města Bolzano stejně jako v Údolí Sugana a Val Sacra.^[1]

Bianchetta Trevigiana je povolena v několika regionech DOC, včetně DOC Veneto z Colli di Conegliano, Montello e Colli Asolani a Prosecco v provincii Treviso, Colli Euganei DOC v provincie Padova a multiregionální Lugana DOC který zahrnuje části obou Lombardie a Veneto.^[1]

Styly

Podle Mistr vína Jancis Robinson „Bianchetta Trevigiana má tendenci vyrábět„ obyčejné “a svíravý vína, proto je zřídka vnímána jako odrůda a je častěji přidávána do směsí. Hrozno má také dlouhou historii, že se používá při výrobě vermutu.^[1]

Synonyma

V průběhu let byla Bianchetta Trevigiana známá pod řadou synonym, včetně: Bianca Gentile di Fonzaso, Bianchetta, Bianchetta Gentile, Bianchetta Semplice, Bianco Vernanzinaj, Cenese, Pavana bianca, Pignolo bianco, Senese (v Breganze ), Uva Cinese, Vernaccia, Vernaccia di Verona, Vernaccia Trentina, Vernanzina (v Berici Hills ), Vernassina (v Euganean Hills ), Vernazza, Vernazza Trentina, Vernazzina, Weisser Vernatch a Weissvernatsch.^[1][4]

Reference