Betty Groffová - Betty Groff

Betty Groffová
narozený(1935-09-08)8. září 1935
Strasburg, Pensylvánie
Zemřel8. listopadu 2015(2015-11-08) (ve věku 80)
Kulinářská kariéra
Styl vařeníPennsylvania holandská kuchyně

Elizabeth "Betty" R. Groff (rozená Herr, 14. září 1935 - 8. listopadu 2015) byl Američan celebrity kuchař, kuchařka autor a autorita na Pennsylvania holandská kuchyně. Groff napsal šest kuchařských knih zaměřených na Pennsylvania Dutch potraviny, včetně „Dobré vaření na zemi a na venkově“, které Časopis Time s názvem „jedna z pěti nejlepších regionálních kuchařských knih zavedených v roce 1981.“[1] V roce 2015 Patriot-News dále ocenila její příspěvky k regionálním potravinovým tradicím a napsala: „... Groff byl pro pensylvánské nizozemské jídlo to, co pozdní kuchař Paul Prudhomme bylo Cajunské vaření."[1]

Groff se narodil v roce Strasburg, Pensylvánie, Clarence N. a Bertha K. Root Herr.[2] Byla 10. generací Pensylvánie Mennonit a přímý potomek Hans Herr.[2][3] Vdala se za svého manžela Abrama B.Groffa 12. listopadu 1955.[2]

V listopadu 2014 The New York Times vybral Groffův recept na glazovanou slaninu, aby reprezentoval Pensylvánii v průzkumu Jídlo na den díkuvzdání ze všech 50 Státy USA.[4][5]

Betty Groffová zemřela 8. listopadu 2015 ve věku 80 let.[1]

Bibliografie

  • Groff, Betty; Stoneback, Diane Williamson. Kuchařka Betty Groff: Pensylvánské německé receptyHarrisburg, Pensylvánie, RB Books, 2001.
  • Groff, Betty. Holandská kuchařka Betty Groffové z Pensylvánie, New York, Galahad Books, 1996.

Reference

  1. ^ A b C Gleiter, Sue (2015-11-12). „Pensylvánský nizozemský kuchařský úřad Betty Groff umírá“. Pennlive.com. Citováno 2015-12-06.
  2. ^ A b C „Pensylvánský nizozemský kuchařský úřad Betty Groff umírá“. Lancaster online. 2015-11-12. Citováno 2015-12-06.
  3. ^ Gleiter, Sue (09.03.1990). „Holandská kuchařka Betty Groffové z Pensylvánie“. Zábava týdně. Citováno 2015-12-06.
  4. ^ „Spojené státy díkůvzdání: Prohledali jsme národ po receptech, které evokují každý z 50 států (a D.C. a Portorika)“. The New York Times. 2014-11-26. Citováno 2015-12-06.
  5. ^ Long, Michael (2014-11-26). „Mount Joy's Betty Groff přináší domácí slaninu na Den díkůvzdání v Pensylvánii“. Lancaster online. Citováno 2015-12-06.