Ben ODonoghue - Ben ODonoghue - Wikipedia
Ben O'Donoghue | |
---|---|
narozený | Benjamin O'Donoghue 22. května 1970 |
Manžel (y) | Dee O'Donoghue |
Děti | 3 |
Kulinářská kariéra | |
Předchozí restaurace
| |
Televizní show
| |
webová stránka | http://www.benodonoghue.com |
Benjamin O'Donoghue (narozený 22 května 1970) je australský kuchař žijící v Brisbane.
Raná léta
O'Donoghueovi bylo pět let, když se jeho rodina přestěhovala z Anglie do Port Hedland.[1] V deseti letech se jeho rodina přestěhovala do Perth. Po dokončení školy byl O'Donoghue zaměstnán v restauraci v Rottnest Island na léto jako kuchyňská ruka.[2] Výsledkem je, že se přihlásil a získal učení v rybí restauraci v Nedlands volal Jo Jo. V posledním ročníku střední školy na La Salle College v Brně Midland byl to hlava chlapce.
Kariéra
Po kvalifikaci jako kuchař byl O'Donoghue povýšen na Zástupce šéfkuchaře v restauraci Jessica's Seafood v Perthu. Poté následovaly stints jako Šéfkuchař de Partie v restauraci Goodfella v Nové Město oblast Sydney a v restauraci Tribeca v Double Bay, Sydney, kde byl následně povýšen na Sous Chef. V roce 1993 byla restaurace oceněna cenou „Best New Restaurant Award“ The Sydney Morning Herald Průvodce dobrým jídlem.
V roce 1996 O'Donoghue odcestoval do Velké Británie, kde pracoval River Café než se přestěhoval za vedoucího kuchaře v klubu Monte v Knightsbridge s Jamie Oliver.[3] Poté pracoval jako hlavní kuchař v Atlantic Bar & Grill a také pomáhal Oliver Peyton vyhrajte smlouvu na otevření Národní jídelny v Národní galerie s jeho kreativními a sezónními nabídkami. O'Donoghue také pracoval s Oliverem jako konzultant v oblasti potravinového stylisty a také mu pomáhal s různými externími stravovacími funkcemi, včetně vaření pro Tony Blair a italský předseda vlády.[3]
Televize
O'Donoghue se objevil v seriálu jednoho z Jamie Oliver Nahý kuchař, před svou první vlastní výstavou v Maroko pro americkou televizi.[1] Poté následovalo pozvání na společnou prezentaci a BBC2 desetidílná série v hlavním vysílacím čase Nejlepší v dubnu 2002, s doprovodnou knihou BBC stejného jména.
Když se vrátil do Austrálie, pustil se přímo do natáčení 8dílného seriálu o jídle a cestování pro ABC volala Procházení nabídky, s Curtis Stone s doprovodnou knihou ABC počátkem roku 2003. To pokračovalo v natáčení celkem 4 velmi úspěšných seriálů.
Od roku 2007 se O'Donoghue objevil v Nejlepší v Austrálii s kolegou kuchařem, Darrenem Simpsonem a Anna Gare na LifeStyle Food.[4] a „Drive thru Australia“, „Tom & Ben's Singapore“ a „Aussie BBQ Hero's“ Channel 7.
V červnu 2009 se O'Donoghue zúčastnil Masterchef Austrálie v soutěži Celebrity Chef Challenge, kde ho soutěžící porazil Lucas Parsons, vařením opečeného klokaního hřbetu se smetanovou kukuřicí.[5]
Publikování
O'Donoghue vydal čtyři kuchařské knihy s Hardie Grant Books, Outdoor: Grilujte si cestu kolem světa; Benovo grilování; Doma s Benem - snímek jeho hvězdné kuchařské kariéry a Benova grilovací Bible - vyvrcholení grilování všech věcí. Jeho čtvrtá kniha, Ben's Meat Bible, byla vydána v roce 2015. Již 10 let pravidelně přispívá do významných potravinářských časopisů včetně psaní pro Delicious.
Restaurace
O'Donoghue je vlastníkem tří restaurací a maloobchodních front v Brisbane - Billykart Kitchen, Billykart West End a Billykart Bar.
Osobní život
O'Donoghue v současné době žije v Austrálii se svou ženou Dee a jejich třemi dětmi, Ruby, Herb a Cash.[6]
Bibliografie
- Venku: grilujte si cestu kolem světa - Hardie Grant Books (Prahran, Victoria ) (2008) ISBN 978-1-74066-559-9
- Procházení nabídky: dva kuchaři, jedna cesta: dobrodružství s čerstvým jídlem - ABC Books (Sydney, Austrálie) (2004) ISBN 0-7333-1301-9
- Opětovné procházení nabídky: s více než osmdesáti vzrušujícími recepty na čerstvé jídlo - ABC Books (Sydney, Austrálie) (2005) ISBN 0-7333-1496-1
Reference
- ^ A b Meagher, Margaret (červen 2007). „Procházení nabídky“. Jetstar Magazine. Jetstar. Archivovány od originál dne 26. září 2009. Citováno 11. srpna 2009.
- ^ "Králové kuchyně". The Daily Telegraph. News Corporation. 31. května 2009. Citováno 11. srpna 2009.
- ^ A b „Ben O'Donoghue“. ABC TV. Archivovány od originál dne 16. září 2009. Citováno 13. srpna 2009.
- ^ Kelly, Jim (7. června 2007). „Anna spojuje dvě vášně“. Sunday Times. News Corporation. Citováno 10. srpna 2009.
- ^ „Episode 38: Lucas vs Ben O'Donoghue“. Masterchef Austrálie. 9. června 2009. Citováno 18. srpna 2009.
- ^ Powell, Megan (13. srpna 2009). „WA kuchař soutěží s těmi nejlepšími“. Západní Austrálie. West Australian Newspapers Limited. Citováno 18. srpna 2009.