Pivovar Batemans - Batemans Brewery

Tento článek je o pivovaru Lincolnshire. Pro National Trust nemovitost ve východním Sussexu, viz Bateman je.
Logo pivovaru Batemans
Bateman's Brewery and Salem Bridge Mill

Pivovar Batemans (George Bateman & Son Ltd) je anglický pivovar se sídlem v Salem Bridge Brewery v Wainfleet, Lincolnshire, a byla založena v roce 1874. Společnost vlastní 69 veřejné domy s 23 umístěnými v Boston sama.[1] Pivovar se zaměřuje na sud podmíněn Ales, jejich nejznámější bytost XB a XXXB. Jejich slogan je „Good Honest Ales“.

Raná historie

Batemans založil v roce 1874 George Bateman, místní farmář, který prodal svou farmu v okolí Friskney za účelem pronájmu pivovaru ve Wainfleetu, který se nachází u železnice. Koupil vybavení pivovaru za £ 505 10s (zhruba ekvivalent 30 000 GBP dnes); o rok později koupil leasing za 800 liber. Před odchodem do důchodu předal Edwin Crowe, od kterého Bateman koupil jeho vybavení, své znalosti o řemesle Georgeovi a jeho manželce Suzanně (která měla malou zkušenost s domácím pivovarnictvím). Croweův sládek zůstal u Batemana několik let, navzdory jeho slepotě.

V roce 1880 Bateman vydělal dost na podnikání, aby koupil Salem House, gruzínskou budovu asi 200 metrů od původního pivovaru, a nový pivovar byl postaven v autokarech. Kromě vaření vařil Bateman lahvové lihoviny a jeho žena upékala chléb na prodej.

„Na veletržní den, který se konal dvakrát ročně, přijížděli farmáři do Salem House zaplatit za pivo, které jejich pracovníci konzumovali v předchozích šesti měsících. Bylo velmi běžné, že tato platba nebyla vyplácena v hotovosti, ale masem a brambory. Jakmile byla provedena platba, pozvali bychom farmáře do naší kuchyně na masivní hostinu. Tato tradice pokračovala až do roku 1930. “[2]

Do roku 1910 se společnost zabývala plněním lahví do lahví Guinness a Bas pro jeho majetek.[3]

Batemanův syn Harry se pustil do podnikání, které koupil od svého otce v roce 1919.[4] Dvacátá a třicátá léta se ukázala jako velmi štíhlá doba pro průmysl, částečně kvůli přísným omezením výroby piva, která se objevila během první světová válka, částečně kvůli vyšším daním a následnému poklesu tržeb. V jednu chvíli musel Bateman propustit celou svou pracovní sílu, ale výsledná nepříjemná situace je donutila vzít je zpět; aby pro ně našel práci, rozšířil podnikání na budovu naproti Salem House - včetně opuštěného domu větrný mlýn která se měla stát ochrannou známkou pivovaru.

V roce 1948 se vázaný majetek rozrostl na 68 hospod.[4]

Mírné pivo byl hlavním produktem během padesátých let.[5]

Od roku 1970 do roku 1992 provozoval pivovar linku na výrobu sudových piv.[6]

Pivo společnosti XXXB bylo představeno 1. února 1978.[7]

V 80. letech stála společnost před obtížným rozhodnutím: polovina rodiny se chtěla prodat a polovina chtěla pokračovat v vaření.[1] Předseda George Bateman, jeho manželka Pat a jejich děti Stuart a Jaclyn ušetřili dost peněz na výkup členů rodiny, kteří chtěli prodat, a společnost žila dál.[1]

Hospoda

K jeho dvacátým prvním narozeninám dostal Harry Bateman hospoda jeho otec; ve dvacátých letech 20. století se začal rozšiřovat a počátkem roku si koupil skupinu hospod, které byly obecně považovány za bezcenné.[Citace je zapotřebí ] Tento řetězec byl rozšířen v roce 1927 koupí hotelu Vine v Skegness, a v roce 1935 budovou hotelu County ve stejném městě. V roce 1957, kdy Batemans již vlastnil řetězec sedmdesáti hospod, koupili dalších dvacet devět, většinou zchátralých hospod severně od Boston, stejně jako někteří ve městě samotném. Renovace a získání trvalo osm let licence pro ně (v té době nemohla mít hospoda licenci, pokud neměla alespoň dva pokoje).[Citace je zapotřebí ]

Piva Batemans jsou nyní k dispozici v hospodách po celé Velké Británii, ale zejména v Lincolnshire a sousedních krajích.

Piva Batemans

Sud

zdroj:[8]

Batemans vyrábí tři běžná sudově upravená piva:

  • Zlato
  • XB
  • XXXB - poprvé uvařil Ken Dixon dne 1. února 1978

Lahvové

zdroj:[9]

  • Kombinovaná sklizeň (ABV = 4,7%)
  • Temný pán (ABV = 4,7%)
  • Triple XB (XXXB) (ABV = 4,8%)
  • Victory Ale (ABV = 6,0%)
  • Mocha (ABV = 6,0%) Vítěz Sainsbury's Great British Beer Hunt 2012: „Zážitek z čerstvé kávy a čokolády uvařený s pravými káva arabica, pokuta Belgická čokoláda a místně pěstovaný pražený slad “

Informace o produktu

Štítky na Triple XB, Victory a Dark Lord uvádějí, že jsou schváleny Veganská společnost.

Reference

  1. ^ A b C Protz, Rogere. „Rodinný sládek drží vlajku pod vlajkou“. Protz na pivo. Citováno 20. října 2012.
  2. ^ Web společnosti Batemans Archivováno 2. února 2007 v Wayback Machine (vyvoláno 29. ledna 2007)
  3. ^ „Historie pivovaru: 115, str. 7-25“. Citováno 10. září 2016.
  4. ^ A b „Historie pivovaru: 116, s. 2-17“. Citováno 10. září 2016.
  5. ^ „Rozhovor s Georgem Batemanem v rádiu“. Youtube. BBC Radio Lincolnshire. Citováno 31. ledna 2019.
  6. ^ listopad-1992.pdf Archivováno 5. září 2011 v Wayback Machine
  7. ^ „Historie pivovaru: 117, s. 2-26“. Citováno 10. září 2016.
  8. ^ „Batemans - stálá sudová piva“. Citováno 10. září 2016.
  9. ^ „Batemans - lahvová piva“. Citováno 10. září 2016.

externí odkazy

Souřadnice: 53 ° 06'11 ″ severní šířky 0 ° 13'48 ″ východní délky / 53,103 ° N 0,23 ° E / 53.103; 0.23