Barraquito - Barraquito - Wikipedia

Barraquito
Barraquito en La Orotava.jpeg
Barraquito sloužil dovnitř La Orotava
TypKávový likér
Region nebo státTenerife, Kanárské ostrovy

Barraquito je kávový likér běžně dostupné na Tenerife (jeden z Kanárské ostrovy ), také známý jako zaperoco.[1][2]

Etymologie

Popis

Barraquito je vícevrstvý kávový likérový nápoj (i když jsou k dispozici verze bez likéru), který se obvykle podává ve sklenici, což umožňuje snadné prohlížení různých vrstev.

Složení

Vrstvy barraquita jsou obvykle:

Další obvykle používané přísady:

  • Citronová kůra
  • Skořice

Příprava

Nejprve se přidá kondenzované mléko a poté likér, espresso a citronová kůra (v tomto pořadí). Potom se přidá mléko (může se napěnit jakýmkoli dostupným způsobem) a na vrch se posype skořice.[3]

Regionální variace

Barraquito je často známé jako „zaperoco“ v ​​severních oblastech Tenerife.[1]

Reference

  1. ^ A b „Recept na kávu Barraquito a kde ji najdete na Tenerife“. GuideToCanaryIslands.com. Citováno 2019-06-28.
  2. ^ "Barraquito". Atlas obscura. Citováno 2019-06-28.
  3. ^ "Barraquito". TastyKitchen.com. Citováno 2019-06-28.

externí odkazy

  • Média související s Barraquito na Wikimedia Commons