Barraquito - Barraquito - Wikipedia
![]() | tento článek lze rozšířit o text přeložený z odpovídající článek ve španělštině. (Červen 2019) Kliknutím na [zobrazit] zobrazíte důležité pokyny k překladu.
|
![]() Barraquito sloužil dovnitř La Orotava | |
Typ | Kávový likér |
---|---|
Region nebo stát | Tenerife, Kanárské ostrovy |
Barraquito je kávový likér běžně dostupné na Tenerife (jeden z Kanárské ostrovy ), také známý jako zaperoco.[1][2]
Etymologie
Popis
Barraquito je vícevrstvý kávový likérový nápoj (i když jsou k dispozici verze bez likéru), který se obvykle podává ve sklenici, což umožňuje snadné prohlížení různých vrstev.
Složení
Vrstvy barraquita jsou obvykle:
- Káva
- Licor 43
- Napěněné mléko
- Kondenzované mléko
Další obvykle používané přísady:
- Citronová kůra
- Skořice
Příprava
Nejprve se přidá kondenzované mléko a poté likér, espresso a citronová kůra (v tomto pořadí). Potom se přidá mléko (může se napěnit jakýmkoli dostupným způsobem) a na vrch se posype skořice.[3]
Regionální variace
Barraquito je často známé jako „zaperoco“ v severních oblastech Tenerife.[1]
Reference
- ^ A b „Recept na kávu Barraquito a kde ji najdete na Tenerife“. GuideToCanaryIslands.com. Citováno 2019-06-28.
- ^ "Barraquito". Atlas obscura. Citováno 2019-06-28.
- ^ "Barraquito". TastyKitchen.com. Citováno 2019-06-28.
externí odkazy
Média související s Barraquito na Wikimedia Commons