Bajío de San José - Bajío de San José

Bajío de San José [1] je město (Delegacion) v obci Encarnación de Díaz (viz webový odkaz obce) v Jalisco, Mexiko. Skládá se ze dvou vesnic: Rangel, která byla založena v 19. století v rámci Hacienda de Rangel a Bajío de San José. V obou městech žije přibližně 8 000 obyvatel. Město je známé mléčné farmy, mléčné výrobky a maloobchod nábytek. Chléb, zvláště bolillo a ulity; zejména vepřové maso chicharron prensado (smažené vepřové maso) a chilli jsou tradiční jídla, na některých místech se stále vyrábějí pomocí tradičních receptů. Navštivte restauraci Humberto s jeho slavnou restaurací birria (jehněčí).

Bajio de San Jose je 30 minut jízdy od města Aguascalientes. Podívejte se na mapu [2]. Občané z el Bajio de San Jose mají přístup na 2 dálnice vedoucí na sever do Aguascalientes, na jih do Encarnación de Díaz, na východ do El Tecuán a na jih do Encarnacion de Diaz. Nachází se na okraji státní hranice Jalisca, pouhých šest km od hraniční státní hranice Jalisco s Aguascalientes.

Hacienda de Rangel byla součástí Rincon Gallardo emporium (mayorazgo). Rodina Rincon Gallardo prodala Haciendu donu Nicolasu Cuellarovi a menší části dalším farmářům. Don Nicolas Cuellar přestavěl starý chrám Nuestra Senora del Refugio (1866), což je jediná historická památka ve městě.

Místně dodržované svátky

Ekonomika a průmysl

Město je stále součástí regionu zvaného „Los Altos de Jalisco“, což je jeden z důležitých dojené mléko pro střed Mexika. Výroba mléčných výrobků se v poslední době zvýšila. Důležité je také zemědělství, zejména včelařství, a plodiny jako chilli, kukuřice a fazole. Důležitý je také maloobchod, zejména sklady nábytku a dobytek píce.

Dostupnost vody a úrodné půdy v rukou konkurenceschopných soukromých farmářů je nejdůležitějším faktorem vzkvétající ekonomiky od 80. let. Je to jedno z mála míst v regionu s pouze soukromými farmami (většina měst je také částečně) Ejidos, komunální druh vlastnictví půdy v Mexiku). Vzhledem k tomu, že zemědělství nebylo náročné na zaměstnanost, mladší generace mají tendenci emigrovat do Aguascalientes nebo do USA za lepšími příležitostmi, konkrétně v kalifornských krajích Orange, Riverside, San Bernardino, Los Angeles a Ventura, stejně jako v okrese Dallas v Texasu. Udržitelnost zemědělství je nyní zpochybňována vyčerpáním podzemních vodních nádrží. Produkce vojtěšky a dalších plodin náročných na vodu urychluje vyčerpání hladiny podzemní vody odhadem o 1 metr ročně.

Náboženství

Katolicismus praktikuje většina obyvatel. Tento region byl ve skutečnosti součástí Válka Cristero

Pagina similar en español en Wikipedia español

Souřadnice: 21 ° 41 'severní šířky 102 ° 07 ′ západní délky / 21,683 ° S 102,117 ° W / 21.683; -102.117