Pivovar Břevnovský klášter - Břevnov Monastery Brewery

Pivovar Břevnovský klášter
akciová společnost
PrůmyslAlkoholický nápoj
Založený993
Hlavní sídlo
Břevnov
,
Česká republika
produktyPivo
Produkční produkce
3,000 hl
webová stránkabrevnovskypivovar.cz/

The Pivovar Břevnovský klášter (cs: Břevnovský klášterní pivovar, dlouhá forma: Pivovar kláštera sv. Vojtěcha Břevnov) navazuje na nejstarší zdokumentované pivovar v Česká republika, Břevnovský klášter včetně pivovaru byl založen v roce 993.[1] Výroba pivo bylo v historii několikrát přerušeno a definitivně obnoveno v roce 2011. Pivo je plněno přímo v pivovaru do skleněných nebo PET lahví a sudů. Břevnovský Benedikt vaří se také v restauraci přímo v areálu hotelu klášter a v řadě dalších českých restaurací.

Dějiny

Břevnovský klášter
Břevnovský Benedict Imperial Lager 20 °

Břevnovský klášter byl založen Praha Biskup Sv. Vojtěch a Boleslaus II, vévoda český v roce 993. The pivovar byla založena jako součást jejího ekonomického zázemí. Během Husitské války byl téměř celý klášter včetně pivovaru téměř zničen a podle klášterní kroniky byl v roce 1720 postaven nový pivovar. Kilián Ignác Dientzenhofer zabýval se zejména renovací a opravami a roční produkce piva dosáhla 5 000 hl. Výroba piva skončila v roce 1889, hlavně kvůli nedostatečné kapacitě sklepa, a budova byla zbořena, když byla v roce 1953 rozšířena nedaleká Patočkova ulice. Klášterní pivovar sv. Vojtěcha Břevnova byl založen na tradici výroby piva v roce 2011 a pivovar byl umístěn v barokní budově bývalých stájí. V jiho-korejský město Pusan, pivo vařené podle stejné receptury a pod dohledem technologů pivovarského kláštera Břevnov se vyrábí od roku 2017 pod značkou Praha 993. Společnost tam také plánuje vybudovat vlastní pivovar.[2]

Značky

  • Břevnovský Benedikt Světlý ležák - 12 ° (5%) bledá ležák
  • Břevnovský Benedikt Tmavý ležák - 11 ° (4,5%) tmavý ležák
  • Břevnovský Benedikt Pšeničný – 11° (4.2%) pšeničné pivo
  • Břevnovský Benedikt Klášterní IPA – 15° (6.5%) ale pivo
  • Břevnovský Benedikt Břevnovské opatství - 17 ° (7,1%) tmavé pivo
  • Břevnovský Benediktův imperiální ležák - 20 ° (8,5%) bledá ležák
  • Břevnovský Benedikt ruský imperiální Stout – 21° (8.5%) tlustý pivo
  • Břevnovský Benedikt Pšeničný Bock - 16 ° (6,6%) pšenice bock
  • Praha 993 – 4.5% ABV světlý ležák, vařený pouze v Jižní Koreji

Viz také

Reference

  1. ^ "Pivovar Břevnovský klášterní". Korfský pivní festival. 5. července 2017.
  2. ^ „První české investice v Koreji: Češi vaří v Busanu vlastní pivo“. E15.cz.

externí odkazy