Arnold van Huis - Arnold van Huis

Arnold van Huis (narozen 1946, Červí červ, Severní Holandsko, Holandsko ) je profesorem tropických oborů Entomologie na Wageningenská univerzita v Holandsko.

Životopis

Van Huis provádí výzkum a obhajuje entomofagie,[1][2] lidskou spotřebu hmyzu a koordinuje výzkumný program „Udržitelná produkce proteinů hmyzu pro lidskou spotřebu“ (SUPRO2). Program vyšetřuje výživný a životní prostředí aspekty entomofágie a sklizeň tkadlec mravenci, je studován.[3]

Ve francouzském dokumentu z roku 2010 Globální steak on to říká kobylky může vyprodukovat 1 kg protein od 2 kg krmivo ve srovnání s krávou, která potřebuje 10 kg krmiva k produkci stejného množství bílkovin. Další výhodou je, že kobylky neprodukují skleníkové plyny a nepotřebuji antibiotika.

V roce 2014 byl spoluautorem van Huis Hmyzí kuchařka: Potraviny pro udržitelnou planetu (Umění a tradice stolu: Pohledy na kulinářskou historii).

Reference

  1. ^ "Nizozemský vědec prosazuje chyby jako zelenou superpotravinu ", BBC 18. ledna 2011. Citováno 25. února 2011.
  2. ^ Damian Carrington. "Hmyz by mohl být klíčem k uspokojení potravinových potřeb rostoucí globální populace ", Opatrovník 1. srpna 2010. Citováno 27. února 2011.
  3. ^ Arnold van Huis na Wageningenská univerzita. Vyvolány 25 February 2011.

externí odkazy