Přibližná opatření - Approximate measures

Přibližná opatření jsou jednotky objemového měření, které nejsou definovány vládou nebo vládou schválenou organizací, nebo které byly dříve definovány a jsou nyní zrušeny, přesto zůstávají v provozu.[1][2][3]

Je možné, že všechna měření kapacity odvozená z anglické jednotky jsou odvozena z jednoho původního přibližného měření: sousta, skládající se z asi1⁄2 unce, nazývané ro ve starověkém Egyptě (jejich nejmenší uznaná jednotka kapacity).[4][5] Během alžbětinských časů byla sousta stále jednotkou tekuté míry.[6] (Hlavními egyptskými měřítky od malých po velké byly ro, hin, hekat, khar.)[7]

Kvůli nedostatku oficiálních definic nebude mít mnoho z těchto jednotek konzistentní hodnotu.

Spojené království

  • sklenice
  • snídaňový šálek
  • šálek čaje
  • sklenice na víno
  • lžíce
  • lžička na dezert
  • čajová lžička
  • black-jack
  • demižón (dame-jeanne)
  • pohár
  • Džbán
  • Gyllot - počítáno jako 1/2 žáberu.
  • Noggin 1/4 pinty[8]
  • Nipperkin malá míra na likér, obsahující ne více než 1/2 půllitru
  • Tumblerful 10 fl oz nebo 2 žábry nebo 2 šálky
  • Přibližná opatření lékárníků[9]
    • šálek = asi 4 fl oz
    • sklenice na víno = asi 2 fl oz
    • polévková lžíce = asi 1/2 fl oz
    • dessertspoonful = asi 2 fl dr
    • lžička = asi 1 fl dr
    • pokles = asi minim
  • Šálek 5 fl oz, nebo 1 žába tamtéž
  • Sklenice na víno 2-1 / 2 fl oz nebo 1/2 žábry nebo 1/2 šálku nebo 1/4 sklenice
  • Dessertspoonful 1/4 fl oz nebo 2 fl dr and rovnající se 2 čajové lžičce nebo 1/2 polévkové lžíce
  • Lžička 1/8 fl oz nebo 1 fl dr a rovná se 1/2 dezerty nebo 1/4 lžíce

Spojené státy

Nejasnost toho, jak byla tato opatření v průběhu let definována, předefinována a nedefinována, a to jak v písemné, tak v ústní historii, nejlépe ilustruje velký počet zdrojů, které je třeba číst a používat křížové odkazy, aby bylo možné vykreslit i přiměřeně přesné obrázek. Seznam zatím obsahuje lékopis Spojených států,[10][11][12] Americký FDA,[13] NIST,[14][15][16] Manuál váh, měr a měrné hmotnosti,[17] Otázky a odpovědi státní rady,[18] MediCalc,[19] MacKenzie je deset tisíc potvrzení,[20] Přibližné praktické ekvivalenty,[21] Kdy pohár není pohár ?,[22] Cookovy informace,[23] a pletení-and.com.,[24] a moderní americké nápoje.[25]

Pomlčky, špetky, a smidgens jsou tradičně velmi malá množství pod čajovou lžičkou, ale nejsou jednotněji definována. Na začátku roku 2000 začaly některé společnosti prodávat měřicí lžíce, které definovaly a pomlčka jako1⁄8 lžička, špetka jako1⁄16 čajová lžička a trošku jako1⁄32 čajová lžička.[26][27] Na základě těchto lžící jsou dva smidgeny ve špetce a dvě špetky v pomlčce. Avšak „Profesionální průvodce mícháním“ Angostury z roku 1954 uvádí, že „pomlčka“ je 1/6 čajové lžičky nebo 1/48 unce, a Victor Bergeron (aka Trader Vic, slavný salónista) uvedl, že pro hořce to bylo Zloženie: 100% bavlna.1⁄8 lžička, ale1⁄4 fl oz pro všechny ostatní kapaliny.[28]

Tekutinová opatření
JednotkaZkratka.Definice 1
(kolem 1885)		Definice 2
(c. 1905)		Definice 3
(kolem 1975)		Definice 4
(c. 2015)		Tradiční binární
Submultiple Fl. Oz.		Binární podskupiny
náznak​1⁄128 lžička[29]​1⁄10242 rady = 1 kapka
poklesdr., gt., gtt.​1⁄8 až 11⁄2 minimálně nebo 5 centigramů[10]​1⁄64 lžička[30]​1⁄5122 kapky = 1 smidgen
troškusmdg.,[25]:12 smi.​1⁄32 lžička​1⁄2562 smidgeny = 1 špetka
štípnoutpn.​1⁄8 lžička​1⁄16 lžička​1⁄1282 špetky = 1 pomlčka
pomlčkads.​1⁄8 lžička​1⁄642 pomlčky = 1 solná lžička
solená lžička
(Lžíce na pití,[25]:12 tad[30])		ssp.,[31][32] sp.,[32] scrsp.[25]:12​1⁄4 lžička[23]​1⁄322 lžíce soli = 1 kávová lžička
kávová lžička
(lžíce)		bsp.[33]​1⁄2 lžička[23]​1⁄162 kávové lžičky = 1 čajová lžička
čajová lžička
(kuchyňská lžíce, stříkající voda)		lžička nebo t.1 tekutina nebo 5 ml[10]
nejběžnější velikost: 80 minim nebo 3 ml [17]		1 fluidrachm nebo 4 ml,[11] nebo 3,75 ml[18]
(skutečný rozsah: 4,6–5,5 ml [12])		​1⁄3 polévková lžíce nebo1⁄6 fl oz1 fl dram nebo 5 ml,[13] ​1⁄6 fl oz,[15] 1​1⁄3 fl dr​1⁄82 čajové lžičky = 1 dezertní lžička
lžička na dezertdsp., dssp. nebo dstspn.2 tekutiny nebo 10 ml[10]
nejběžnější velikost: 21⁄2 fl dr nebo 10 ml [17]		2 fluidrachm nebo 8 ml,[11] nebo 7,5 ml[18]
(skutečný rozsah: 8,4–10,4 ml [12])		2 fl dram nebo 8 ml[13]​1⁄42 lžíce = 1 polévková lžíce
lžíce (sousto)polévková lžíce. nebo T., zřídka tbls.​1⁄2 tekutá unce nebo 20 ml[10]
nejběžnější velikost: 5 fl dr nebo 20 mL [17]		4 fluidrachm nebo 16 ml,[11] nebo 15 ml[18]
(skutečný rozsah: 12,8–15,6 ml [12])		1/2 fl oz nebo 15 ml[13][15]​1⁄22 lžíce = 1 hrst
hrst
(tekutá unce, prst )		m. (pro manipulus )[34]1 fl oz[35][36][37]12 hrsti = 1 sklenice na víno
sklenice na víno
(sklenice)		wgf.,[19]2 unce nebo 60 ml,[10] w-gl.[25]:1222 skleničky = 1 šálek
šálektcf.[19]4 unce unce[10]42 šálky = 1 kávový šálek
káva
(sklenice, kuchyňský pohár)		8 tekutých uncí[15]82 kávové nápoje = 1 džbán
džbán
(pinta)		162 džbány = 1 džbán
Džbán
(kvart)		ptch.322 džbány = 1 hrnce

Reference

  1. ^ Slovník vah a měr pro Britské ostrovy. Philadelphie. 1985. Citováno 2016-09-23.
  2. ^ Veslařský almanach 2006-2007. The Rowers Almanac Inc. str. 379. ISBN  978-0-9651327-6-3.
  3. ^ „Staré definice vaření“.
  4. ^ Swapna Mukhopadhyay; Wolff-Michael Roth. Alternativní formy vědění (ne) matematiky. Springer. p. 265. Citováno 30. října 2016. Kdo by si myslel, že měrné jednotky „pinta“ a „kvart“ jsou založeny na „soustech“ (Klein, 1974, The World of Measurements: Masterpieces, Mysteries, and Muddles of Metrology.)
  5. ^ Wilson, Hilary. Porozumění hieroglyfům: Kompletní úvodní průvodce. New York: Barnes & Noble Books. p. 165. ISBN  0-7607-3858-0. Citováno 30. října 2016. Nejmenší uznanou jednotkou objemu byla ro, sousto. Předpokládalo se, že pět sousto udělalo jeden šedesátý čtvrtý heqat, takže jich bylo 320 ro k jednomu.
  6. ^ Klein, Herbert Arthur (1974). The Science of Measurement: A Historical Survey. New York: Dover Publications, Inc. str. 34. ISBN  0-486-25839-4. Citováno 30. října 2016. Docela jasná linie původu tak byla vysledována od štamprle nebo hrstky alžbětinské Anglie k obvyklé jednotce pro výdej „požární vody“, která je nejčastější drogou používanou v naší době a kultuře, téměř o čtyři století později. Ve Spojených státech je napůl jigger, někdy nazývaný poník, napůl alžbětinskou soustou.
  7. ^ Selin, Helaine (1997). Encyklopedie dějin vědy, technologie a medicíny v nezápadních kulturách. p. 1013. ISBN  0-7923-4066-3.
  8. ^ Nicholson, Edward (1912). Muži a míry: Historie vah a míry starověké a moderní. London: Smith, Elder, & Co. pp.125 -126.
  9. ^ Oldberg, Oscar (1887). Příručka pro váhy a míry (Druhé vydání, revidováno. Vyd.). 105 Madison Street: Chas. J. Johnson.CS1 maint: umístění (odkaz)
  10. ^ A b C d E F G Oldberg, Oscar (1884). „Společník do lékopisu Spojených států“. W. Wood: 1122. Citovat deník vyžaduje | deník = (Pomoc)
  11. ^ A b C d „United States Pharmacopoeia, Eighth Decennial Revision (1907)“. 1907: lvi. Citovat deník vyžaduje | deník = (Pomoc)
  12. ^ A b C d „Sborník Americké farmaceutické asociace na padesátém třetím výročním zasedání: Přibližná opatření USA Baltimore, MD: Americká farmaceutická asociace. 1905: 301. Citovat deník vyžaduje | deník = (Pomoc)
  13. ^ A b C d „Provozní příručka pro vyšetřování FDA 2016 Dodatek D“ (PDF). 2016.
  14. ^ „Speciální publikace NIST 430“. Citováno 2016-09-28.
  15. ^ A b C d „NIST Special Publication 1038: The International System of Units (SI) Conversion Factors for General Use“ (PDF). 2006: 10. Citovat deník vyžaduje | deník = (Pomoc)
  16. ^ „Příručka NIST 133: Kontrola čistého obsahu baleného zboží“ (PDF). 2016: 176. Citovat deník vyžaduje | deník = (Pomoc)
  17. ^ A b C d Oldberg, Oscar (1885). Příručka o hmotnosti, mírách a měrné hmotnosti. autor [C. J. Johnson, tiskárna]. str.124. Citováno 2016-09-28.
  18. ^ A b C d Goepp, Rudolph Max (1908). Otázky a odpovědi státní rady. Saunders. str.13. Citováno 2016-09-28.
  19. ^ A b C „Převod opatření pro domácnost“. Citováno 2016-09-28.
  20. ^ MacKenzie, Colin. MacKenzie je deset tisíc potvrzení. p. 241. Citováno 2016-09-28.
  21. ^ „MPR Správná dávka informací“. Citováno 2016-09-28.
  22. ^ Mescher, Virginie (2006). „Kdy pohár není pohár?“ (PDF). Citováno 2016-09-28.
  23. ^ A b C Zelená, Denzil. „Měřicí lžíce“.
  24. ^ „Váhy a měření v historických receptech“.
  25. ^ A b C d E Kappeler, George J. (1895). Moderní americké nápoje: Jak míchat a servírovat všechny druhy šálků a nápojů. Společnost Merriam. str.12.
  26. ^ Rowlett, Russ (prosinec 2003). "P". Kolik? Slovník jednotek měření. University of North Carolina at Chapel Hill.
  27. ^ „Měření špetky, čárky a smidgenu“. Projekt přesnosti internetu. 2009.
  28. ^ „velikosti“. Citováno 2016-09-28.
  29. ^ „Pomlčka, špetka a smidgen mohou být malé množství, ale stále jde o měřitelné jednotky vaření“. Archivovány od originál dne 2016-10-01.
  30. ^ A b "Mini měřicí sada".
  31. ^ Bailey, Pearl La Verne (1914). Domácí věda, principy a aplikace. Webb Publishing Co. pp.21. Citováno 2016-09-28.
  32. ^ A b "Saltspoon".
  33. ^ „Steelay“.
  34. ^ „Symboly lékárníků běžně používané v lékařských receptech“. Citováno 30. října 2016.
  35. ^ Lea, Elizabeth Ellicott (1982). Kuchařka Quaker Woman.
  36. ^ Whitehouse, Jordan. „Jak změřit skotský prst“. Citováno 2016-09-28.
  37. ^ Kenyon, Seane. „Zeptejte se barmana: Dát prstu všem těm starým výrazům v baru“. Citováno 2016-09-28.