Rybí bar Anstruther - Anstruther Fish Bar

Bar v roce 2008
Kaštanový hrášek je specialita

Rybí bar Anstruther je ryby a hranolky nakupovat Anstruther, rybářská vesnice v East Neuk of Fife, Skotsko.

Bar se nachází na ulici Shore Street, přední přístav v Anstrutheru, a je obzvláště oblíbený u turistů. Prodává se odnést ryby a hranolky, které se často konzumují na veřejném posezení naproti obchodu, kde místní rybáři vykládají kraby a humry.[1] Na rozdíl od mnoha skotských obchodů s rybami a hranolky má také restauraci; bar je nauticky tématický s 52 sedadly a výhledy na Firth of Forth.[1] To také hostí zmrzlina salon a cukrárna a zaměstnává přes padesát zaměstnanců. Nejoblíbenější objednávkou je treska jednoskvrnná a hranolky, i když se podávají také pstruh, halibut a citronovka.[2]

Sloužilo to Princ William, Tom Hanks, Tim Hinkley a Robert De Niro.[3]

Od roku 2003 provozuje obchod společnost Argo Fish, malá místní firma, kterou vlastní Robert a Alison Smith z St Monans, Pikola.[2] Majitelé pracují „v ruce“ v restauraci,[2] zaměstnávají své dva syny a téměř 60 zaměstnanců.[4]

Ocenění

Rybí bar Anstruther vyhrál čtyřikrát ocenění „Nejlepší obchod s rybami a čipy“ ve Skotsku. Společnost Les Routiers ji také ve Skotsku pojmenovala „Café roku 2005“ a každoročně v letech 1996 až 2006 získala cenu Seafish Friers Award for Excellence. V roce 2007 byla druhá v britské soutěži „Rybí obchod roku“[3][5] popsal majitel jako „Oscary“ tohoto odvětví. V roce 2009 konečně zvítězil v soutěži a porazil 1 000 konkurentů, aby se stal britským Fish & Chip Shop roku. Alison Smith, majitelka, uvedla: "Získání národního titulu bylo vždy naší ambicí, je to konečný cíl v našem odvětví. Titul je velkou odměnou pro náš pracovitý personál a skvělým způsobem připomínání našim zákazníkům a fanouškům po celou dobu ve Velké Británii, kde koupit nejlepší ryby a hranolky. “[6]

V roce 2007 to byl jeden ze šesti skotských finalistů v UKTV Jídlo "Místní hrdina jídla", hodnoceno šéfkuchařem celebrit Gary Rhodes.[1] Anstruther Fish Bar také vystupoval v národních televizních programech, jako jsou „Scottish Passport“, „The Holiday Program“, „Scotland's Larder“ a také BBC Radio Scotland. Rovněž se těší mezinárodnímu uznání. V roce 2004 uvedla společnost „Talking Island Productions“ funkci pro japonskou televizi a byla součástí epizody „The Wandering Golfer“ pro „The Dobré bydlení Channel '(USA) byl natočen z kuchyně a restaurace Fish Bar. To také vystupoval v American Magazine dobrou chuť.[7]

Viz také

Poznámky a odkazy

  1. ^ A b C „Anstruther Fish Bar: Místní adresář potravin“. UKTV Jídlo. Archivováno z původního dne 11. listopadu 2007. Citováno 14. prosince 2007.
  2. ^ A b C „Skotská chippie vypadá na úspěch ve Velké Británii“. Web BBC. BBC. 22. ledna 2009. Archivováno z původního dne 22. ledna 2009. Citováno 22. ledna 2009.
  3. ^ A b Robertson, Rob (25. ledna 2007). „Stříbrný podnos pro obchod s čipy Toma Hankse“. The Herald. Archivovány od originál dne 29. září 2007. Citováno 12. února 2007.
  4. ^ „Dostali jsme úlovek dne“. Nedělní pošta. 15. března 2009. Citováno 28. března 2009.
  5. ^ "UK druhé místo pro Fife chippy". BBC novinky. 24. ledna 2007. Citováno 12. února 2007.
  6. ^ Meikle, James (22. ledna 2009). „Skotský obchod s rybami a hranolky používaný královskými a filmovými hvězdami je nejlepší z Britů“. Guardian.co.uk. Archivováno z původního dne 20. února 2009. Citováno 28. března 2009.
  7. ^ Navštivte Skotsko[trvalý mrtvý odkaz ] (Scottish National Tourist Board) oficiální stránky (URL přístupné 3. 5. 2007)

externí odkazy


Souřadnice: 56 ° 13'23 ″ severní šířky 2 ° 42'11 ″ Z / 56,223 ° N 2,703 ° W / 56.223; -2.703