Amal Womens Training Center and Moroccan Restaurant - Amal Womens Training Center and Moroccan Restaurant - Wikipedia

Amal Women's Training Center a marocká restaurace
  • جمعية الامل لفنون الطبخ
  • Sdružení Amal pour les Arts culinaires en faveur des femmes nécessiteuses
Slovo „Amal“ psané zeleně v arabštině a oranžově v angličtině s obrázkem oranžového taginu na levé straně
Logo tréninkového centra Amal pro ženy a marocké restaurace
Motto
  • Posílení postavení žen v budování nadějné budoucnosti
  • Pour les arts culinaires en faveur des femmes nécessiteuses
FormaceListopad 2012; před 8 lety (2012-11)
ZakladatelNora Belahcen Fitzgerald
TypNevládní organizace
Právní statusNeziskové sdružení
ÚčelHumanitární
Umístění
Souřadnice31 ° 38'20 ″ severní šířky 8 ° 00'50 ″ Z / 31,63895 ° N 8,01376 ° W / 31.63895; -8.01376Souřadnice: 31 ° 38'20 ″ severní šířky 8 ° 00'50 ″ Z / 31,63895 ° N 8,01376 ° W / 31.63895; -8.01376
Oficiální jazyky
Arabsky, anglicky, francouzsky
Ředitel
Moulay Hassan Aladlouni
Personál (2015)
15
Dobrovolníci (2015)
15–18
webová stránkaamalnonprofit.org

Amal Women's Training Center a marocká restaurace (arabština: جمعية الامل لفنون الطبخ; Francouzština: Sdružení Amal pour les Arts culinaires en faveur des femmes nécessiteuses) je nezisková organizace v Marrákeš, Maroko, který pomáhá znevýhodněným ženám získávat pracovní zkušenosti tím, že je procvičuje při přípravě Marocké jídlo a mezinárodní jídlo.[1][2] Centrum založila v roce 2012 Nora Belahcen Fitzgerald. Každý rok 30–40 žen absolvuje čtyři až šest měsíců školení, což často vede k tomu, že najdou zaměstnání v příslušném oboru.[3][4]

Dějiny

Transparent s logem centra visící vedle 2 velkých dřevěných dveří, které se otevírají do dvora restaurace
Vstup do Amal Women's Training Center a marocké restaurace

Nora Belahcen Fitzgerald poprvé přijala myšlenku vytvoření organizace, která by pomohla znevýhodněným marockým ženám prostřednictvím kariérního výcviku v roce 2006 poté, co se setkala se svobodnou matkou, která žebrá na ulici a žila 20. – 30. dirhamové za den (přibližně 2,70 EUR, 3,40 USD v roce 2006).[5][6] Belahcen Fitzgerald byl inspirován Sdružení Solidarité Féminine, který pomáhá svobodným matkám překonat chudobu a sociální stigma poskytováním přístřeší, poradenství a odborného výcviku. Rozhodla se začít pomáhat ženám tím, že je bude učit vyrábět pečivo v jazykovém centru své rodiny.[7] To se ukázalo jako úspěšné a účastníci dokázali pomocí svých nových dovedností vydělat více peněz než žebráním. V roce 2008 začal Belahcen Fitzgerald najímat znevýhodněné Marocký ženy vařit na akcích, které organizovala pro své přátele.[8]

V roce 2012 našel Belahcen Fitzgerald nemovitost k pronájmu a zaregistroval Amal Women's Training Center a marockou restauraci jako neziskovou organizaci.[8] Na začátku roku 2013 centrum získalo crowdfundingem více než 7300 $ RocketHub, který překročil svůj cíl 5 000 $. Peníze byly použity na nákup kuchyňského vybavení a na zajištění kuchyně kód.[9][10] Restaurace byla otevřena v dubnu 2013 a v červenci 2013 bylo centru uděleno tříleté udělení grant podle Drososova nadace s cílem učinit program soběstačným do roku 2016.[11] První skupina účastníků začala trénovat v únoru 2014.[5][12] Během prvního měsíce provozu projevilo několik zákazníků restaurace zájem o najímání budoucích absolventů Amal pro práci v místních hotelech a restauracích.[8] Centrum dokončilo druhé kolo crowdfundingu na RocketHubu v roce 2014, čímž získalo více než 9600 $.[13] V říjnu 2015 získalo centrum 25 000 EUR Orange Foundation.[14][15] Belahcen Fitzgerald uvedl, že prize money budou použity na pomoc ženám při zahájení vlastního stravování mikropodniky.[14][16]

Restaurace

Stážisté sloužící zákazníkům, kteří sedí venku pod slunečníky
Venkovní posezení na terase restaurace

Nabídka restaurace se denně mění a zahrnuje tradiční marocká jídla i mezinárodní výběr.[7] Restaurace je otevřena na oběd denně od 12:00 do 16:00 a na večeři při rezervaci pro skupiny od 20 let. Pro děti zaměstnanců a zákazníků je k dispozici herna a školka s americkým učitelem předškolního věku. Kurzy vaření marocké kuchyně pro veřejnost jsou k dispozici v arabštině, angličtině a francouzštině.[8] V srpnu 2018 má restaurace v průměru 100 zákazníků denně.[17]

Stážisté

Stážistkami centra jsou obvykle rozvedené matky, vdovy, sirotci nebo bývalé dětské služky ve věku 18–35 let, kteří mají malé nebo žádné formální vzdělání.[18][19] Účastníci jsou vybíráni prostřednictvím partnerství s jinými neziskovými organizacemi nebo středisky sociální pracovník, na základě kritérií, že jsou ekonomicky znevýhodněni a jsou motivováni trénovat k dosažení finanční nezávislosti.[8][20] Přibližně 15–20 žen je vybráno dvakrát ročně, aby absolvovaly čtyři až šest měsíců školení.[3] Po absolvování výcvikového střediska jim je poskytována podpora při hledání příslušného zaměstnání.[5][21] V červnu 2015 našlo 80% absolventů Amal zaměstnání v příslušném oboru.[4][22] V srpnu 2018 bylo v organizaci vyškoleno více než 200 žen.[17]

Zaměstnanci a dobrovolníci

3 stážisté oblečeni v bílém, vaření s kuchařem restaurace, který je oblečen v černém. Mladý dobrovolník bere jídlo, aby sloužil zákazníkům.
Stážisté a dobrovolníci připravující oběd s kuchařským učitelem v kuchyni centra

V březnu 2018 má centrum 25 zaměstnanců na plný úvazek, včetně zaměstnanců programu a kuchařských učitelů.[5][23]

Od roku 2015 má centrum 12 dobrovolníků na plný úvazek: učitel arabštiny, dva učitelé angličtiny, dva učitelé francouzštiny, překladatel, životní trenér, dva učitelé hygieny, a psycholog, a dva učitelé, kteří pomáhají účastníkům rozvíjet řešení konfliktů a komunikační dovednosti. Existuje také několik dobrovolníků na částečný úvazek, kteří podle potřeby pomáhají v různých kapacitách. Centrum také zaměstnává sociálního pracovníka s PhD klinická psychologie, který poskytuje poradenství.[5][8][7]

Belahcen Fitzgerald je prezidentem organizace. Generálním ředitelem je Moulay Hassan Aladlouni.[8]

Úkon

Účastníci programu absolvují pracovní školení, jsou vyškoleni kulinářské umění a zúčastnit se umění a řemesla třídy.[5] Jsou poskytována dvě jídla denně, dopravní stipendium, koučování životních dovedností, individuální a skupinová terapie a bonus za úspěšné dokončení programu. Jazykové kurzy jsou nabízeny v arabské gramotnosti (protože mnoho účastníků je negramotných), angličtině a francouzštině. V partnerství s Vyhledejte společnou půdu, centrum vzdělává účastníky na předmětech, jako je plánování života, zmocnění, Nenásilná komunikace, a reprodukční zdraví.[20][8] Zaměstnanci střediska pomáhají účastníkům po ukončení studia najít zaměstnání u externích podniků.[7][8]

Přibližně 45% příjmů školicího střediska pochází z prodeje restaurací, 5% ze soukromých darů a zbývajících 50% z Drosos Foundation.[24][25] Všechny zisky jsou reinvestovány do vzdělávacího programu.[5]

Belahcen Fitzgerald uvedl touhu trénovat další ženy otevřením samostatné stravovací služby, která by připravovala obědy pro školní děti.[26]

Viz také

Reference

  1. ^ Reidy, Eric (5. ledna 2015). „Women SenseTour: 5 měsíců, 5 zemí, 25 změnářů“. Wamda. Citováno 15. března 2015.
  2. ^ Cimpanelli, Giulia (7. července 2015). „Amal, il ristorante che regala un futuro alle donne marocchine“ [Amal, restaurace nabízí budoucnost marockým ženám]. IO Donno (v italštině). Citováno 16. července 2015.
  3. ^ A b Zouak, Sarah (16. dubna 2015). „Portrét Nory Belahcen Fitzgeraldové - kuchyně pro ženy v nouzi“. Dámské webové stránky WorldWide. Citováno 22. dubna 2015.
  4. ^ A b „Náš vrchol měsíce s tréninkovým centrem a restaurací Amal pro ženy - Maroko“. Nechte každou ženu počítat. 30. června 2015. Citováno 6. července 2015.
  5. ^ A b C d E F G Zouak, Sarah (2. prosince 2014). „Portrait de Nora Belahcen Fitzgerald,“ Après des années de servitude, Elles sont devenue leur propre chef!"" [Portrét Nory Belahcen Fitzgeraldové, „Po letech nevolnictví se stávají svými vlastními šéfy!“]. Příspěvek MENA (francouzsky). Archivovány od originál dne 2. dubna 2015. Citováno 4. března 2015.
  6. ^ „Une Marocaine au concours“ Ženy pro změnu"" [Maročanka v soutěži „Ženy za změnu“]. Médias 24 (francouzsky). 28. září 2015. Citováno 29. září 2015.
  7. ^ A b C d Benoit, Brooke (červen 2014). „Tagine ze srdce v Marrákeši“. Časopis SISTERS. Archivovány od originál dne 14. července 2015. Citováno 6. července 2015.
  8. ^ A b C d E F G h i Erin Kilbride (1. března 2014). „Marocké centrum Amal: Ženy trénují na posílení ekonomického postavení“. Muftah. Citováno 4. března 2015.
  9. ^ „Amal Women's Training Center and Moroccan Restaurant“. RocketHub. Citováno 27. března 2015.
  10. ^ „Případová studie crowdfundingu: Výcvikové centrum Amal pro ženy na RocketHubu“. Vlnky Edge Media. 8. srpna 2014. Archivovány od originál dne 2. dubna 2015. Citováno 27. února 2015.
  11. ^ Elouahsoussi, Rachid (14. března 2020). "'Žena vlastněná a provozovaná: „DW upozorňuje na marockou asociaci Amal“. Světové zprávy z Maroka. Citováno 15. března 2020.
  12. ^ „Zranitelné věci Una Oportunidad Para Mujeres“ [Příležitost pro zranitelné ženy]. La Vuelta Al Mundo (ve španělštině). 30. září 2014. Citováno 4. března 2015.
  13. ^ „Úsilí o rozšíření marockého ženského centra, které pracuje na zaměstnávání a posilování moci!“. RocketHub. Citováno 28. března 2015.
  14. ^ A b „Odměny za dva projekty ve prospěch žen ve Středomoří“. oranžový. 16. října 2015. Citováno 28. října 2015.
  15. ^ Filla, Timothy, ed. (16. října 2015). „Marocká Nora Belhcen Fitzgeraldová vyhrála cenu Ženy za změnu“. Světové zprávy z Maroka. Citováno 28. října 2015.
  16. ^ „Cena Nadace Ženy za změnu Orange: Nora Belahcen Fitzgerald, Maroko“. oranžový. 2015. Citováno 28. října 2015.
  17. ^ A b Rosman, Rebecca (21. srpna 2018). „Stigmatizované ženy v Maroku hledají naději a svobodu tím, že se stanou kuchařkami“. NPR. Citováno 2. listopadu 2018.
  18. ^ Bachmayer, Natalia (7. března 2020). „Žena vlastněná a provozovaná: restaurace v Marrákeši“. Zprávy DW. Citováno 15. března 2020.
  19. ^ Morrow, Madeleine (15. března 2018). „Kurzy vaření pozvedají víko nového života pro chudé“. Pracovní den. Citováno 2. listopadu 2018.
  20. ^ A b Belahcen Fitzgerald, Nora (24. ledna 2014). „Takže chceš založit neziskovou organizaci ...“ Citováno 28. března 2015.
  21. ^ Griggs, David H. (2. listopadu 2015). „Griggs: Dateline Maroko 2015“. Los Alamos Daily Post. Citováno 3. listopadu 2015.
  22. ^ Igrouane, Youssef (1. října 2015). „Nora Belahcen Fitzgerald: Tvůrce změn, který přináší naději marginalizovaným marockým ženám“. Světové zprávy z Maroka. Citováno 28. října 2015.
  23. ^ Zalan, Kira (8. března 2018). „Marocká jídelna slouží ženám naděje - a dezert“. Přepsat. Novinky. Citováno 2. listopadu 2018.
  24. ^ „LIDSKÁ PRÁVA: Americké ženy z východní provincie, dovednosti pro život - částečně sponzorováno AILO Florence - 4500 $“. FAWCO Foundation. 2014. Archivovány od originál dne 20. května 2015. Citováno 4. března 2015.
  25. ^ „Odborné vzdělávání matek / Maroko“. Drososova nadace. Archivovány od originál dne 2. dubna 2015. Citováno 4. března 2015.
  26. ^ Ochieng, Akinyi (8. února 2016). „Centrum Amal: Posílení postavení nejvíce znevýhodněných žen v Maroku“. Ayiba Magazine. Citováno 10. února 2016.

externí odkazy