Albert Köhl - Albert Köhl

Julius Albert Köhl
Albert Koehl husmoderns almanack 1943.jpg
Albert Köhl v Köksalmanack (1946)
narozený
Jules Albert Koehl

(1879-12-25)25. prosince 1879
Štrasburk, Alsasko, Německá říše
Zemřel10. ledna 1954(1954-01-10) (ve věku 74)
Stockholm, Švédsko
Kulinářská kariéra

Julius Albert Köhl (narozený Jules Albert Koehl, 1879-1954) byl a francouzština -švédský kuchař kuchyně.[1][2][3]

Životopis

Albert Koehl se narodil v roce 1879 a vyrůstal uprostřed Štrasburk, Alsasko, pak Německá říše, Xavieru Koehlovi a Caroline (rozené Gresse), stejně jako strýc Edouard Dieffenbach. Ženatý s Carolinou (roz Nordlander ) v roce 1912 byl švagrem John Nordlander. Kromě vzdělání ve Štrasburku a vojenské služby u 1. pěší pluk z Bavorská armáda v Mnichov (1900-1902), jeho učební obor bylo provedeno v Bavorsko, Francie, Rakousko, a Itálie.

Strand Hotel na Blasieholmen v Stockholm, Švédsko (1914).

Po šéfkuchař služby v evropských restauracích, včetně v Grand Hôtel 1906–1912 v Stockholm, Švédsko, spolu s jeho bývalým maître d'hôtel Julius Grönlund, spoluzaložil Strand Hotel pro Letní olympijské hry 1912, fungující jako kuchař kuchyně 1912–1955.[4] Nabízí největší Stockholm hostina hala, navazující na Palác Bååt na Blasieholmen „Strand“ soupeřil se současníkem Stockholm jako preference pro zvyky, jako je Greta Garbo, Ingrid Bergman, Erik Harald Zetterström, spolu s mezinárodními panovníky, politiky a umělci.[5][6][7]

Naturalizovaný v roce 1922 byl horlivý lovec, rybář a člen Odd Fellows. Zemřel v roce 1954, pohřben na Norra přátelství.[8][9] Jeho vnuk, Dan Albert John Koehl (narozen 28. října 1959), syn inženýra Gösty Alberta Köhla (1916-1996), je mezinárodní trenér slonů, stablemaster, a web Developer, tvůrce Sloní encyklopedie.[10]

Reference

  1. ^ Svenska Dagbladet 1954-01-12
  2. ^ Aftonbladet 1938-03-02
  3. ^ „Riksarkivet - Sök i arkiven“. sok.riksarkivet.se.
  4. ^ Svenska Dagbladet 1948-10-30
  5. ^ https://www.radissonhotels.com/en-us/hotels/radisson-collection-stockholm-strand
  6. ^ Dagens Nyheter 1937-02-26)
  7. ^ Arbetar-Tidningen 1944-12-19
  8. ^ Dagens Nyheter 1954-01-13
  9. ^ „Hittagraven - Kyrkogårdsförvaltningen“. etjanster.stockholm.se.
  10. ^ zaměstnanci, Seattle Times (1. prosince 2012). "Jak jsme to udělali". Seattle Times.

Literatura