Akebia - Akebia
Akebia | |
---|---|
![]() | |
Akebia quinata | |
Vědecká klasifikace ![]() | |
Království: | Plantae |
Clade: | Tracheofyty |
Clade: | Krytosemenné rostliny |
Clade: | Eudicots |
Objednat: | Pryskyřníky |
Rodina: | Lardizabalaceae |
Rod: | Akebia Decne.[1] |
Druh | |
Viz text. |
Akebia je rod pěti druhů kvetoucí rostlina v rámci rodiny Lardizabalaceae. Vědecký název, akebia, je latinizace japonský název pro druh Akebia quinata: akebi (通 草).
Druh
Květ | název | Běžné jméno | Rozdělení |
---|---|---|---|
Akebia apetala (Quan Xia, J.Z.Sun & Z.X. Peng) Christenh. | Čína, Japonsko, Korea, Tchaj-wan | ||
Akebia chingshuiensis T. Shimizu | Tchaj-wan | ||
![]() | Akebia longeracemosa Matsumura | Čína a Tchaj-wan | |
Akebia quinata (Houttuyn) Decaisne | Čokoládová réva nebo akebia s pěti listy | Čína, Korea a Japonsko | |
![]() | Akebia trifoliata (Thunberg) Koidzumi | Třílistá akebia | Čína, Korea a Japonsko |
Hybridy
- Akebia ×pentaphylla (Makino) Makino (A. quinata × A. trifoliata)
Ovoce
Akebia quinata a Akebia trifoliata oba přinášejí jedlé ovoce, obsahující sladké bílé maso.[3] Chuť se velmi liší v akébiích, dokonce iu stejných druhů, přičemž někteří jedinci mají komplexní chuťový profil připomínající směs banánů, mučenky a litchi, zatímco jiní jsou mírní nebo dokonce bezvýrazní.[4]
Akebia v Japonsku
Akebia je často zmiňován v Japonská literatura, kde to evokuje pastorační prostředí.[5] Ačkoliv akebi běžně se jedná o pětilistý druh, třílistý druh se používá v podstatě stejným způsobem jako novinka pro potraviny, léky a pro vinný materiál.
Zatímco v minulosti se při hledání potravy konzumovalo jen drobné jídlo, dnes je akebia považována za speciální plodinu, která je k dispozici pouze v sezóně. Lusky obsahují bílou, částečně průsvitnou želatinovou dužinu, která je mírně sladká a plná semen.[6] Chuť je popsána jako sladká, ale spíše „insipidní“.[6] Někteří lidé si idylicky vzpomínají, jak se o to v dětství sháněli v kopcích.[7]
Fialově zbarvená, mírně nahořklá kůra se v roce používala jako zelenina Prefektura Yamagata[7][8] nebo v těch severních oblastech, kde typický recept vyžaduje naplnění kůže mletým kuřecím (nebo vepřovým) masem miso.[8] Menší množství akebie se dodává na městský trh jako novinka ze zeleniny.
Kromě konzumace ovoce se z listů akebia vyrábí také čajový nálev.[5] Kromě jídla a pití se réva akebia používá pro tkaní řemesel. Starý seznam zdrojů Minakuchi, Shiga a Tsugaru (nyní Prefektura Aomori ) jako lokality, které produkovaly koše z révy třílisté odrůdy.[9]
Galerie
Zralý Akebia trifoliata ovoce
Akebia quinata listy a květy
Ženské květiny Akebia quinata (velký) a muž (malý)
Rané ovoce Akebia quinata
Akebia quinata květ
Rané ovoce Akebia quinata
Reference
- ^ A b "Akebia Decne ". Rostliny světa online. Královská botanická zahrada, Kew. Citováno 2020-10-10.
- ^ "Akebia". Flóra Číny. Citováno 2009-04-05.
- ^ "Akebia quinata". PFAF.
- ^ „Akebia: Potenciální nová plodina v Číně“. HortScience.
- ^ A b Davidson, Alan a Tom Jaine. Oxfordský společník k jídlu. Oxford University Press, USA, 2006. 805. Tisk. Citováno 09.08.2010, z [1]
- ^ A b Sargent, Charles Sprague (25. března 1891), "Rostlinné noty - Plody Akebia quinata (s obrázkem.)" (Google), Zahrada a les, 4 (161): 136
- ^ A b Nimura, Kazuo (二 村 一夫) r (2006-07-22). „食 の 自 分 史“ [Vlastní historie na jídle]. 『食 の 自 分 史』. Citováno 31. ledna 2017.
- ^ A b Zdravotní středisko Yamagata City (2011-01-31). „あ け び の 詰 め 物“ [vycpaná akebia]. Archivovány od originál dne 19. října 2011. Citováno 31. ledna 2017., fotografie ukazuje trojčetnou odrůdu (větvičku, čerstvou fialovou rostlinu a připravené jídlo)
- ^ Agricultural Society of Japan; Dai Nihon Nōkai (mimo jiné autor) (1895). Užitečné rostliny Japonska: popsané a ilustrované (Google). 1. Agricultural Society of Japan. p. 92.CS1 maint: ref = harv (odkaz)
Další čtení
- Bailey, L. H. (2005). Manual of Gardening (druhé vydání). Nadace literárního archivu projektu Gutenberg.
externí odkazy
- Akebia: Tři odrůdy včetně fotografií Paghatovy zahrady
- Akebia: Jedlé ovoce včetně fotografií Paghatovy zahrady