Ahmad-Jabir Ahmadov Ismail oghlu - Ahmad-Jabir Ahmadov Ismail oghlu
Ahmad-Jabir Ahmadov Ismail oghlu | |
---|---|
narozený | |
obsazení | Sféra vědy: „Komoditní výzkum a zkoumání potravin“ |
Ahmad-Jabir Ahmadov Ismail oghlu (az. Əhməd-Cabir Əhmədov İsmayıl oğlu) - profesor „Výzkumu komodit a zkoumání potravin“ v „Ázerbájdžánská státní ekonomická univerzita ", Doktor filozofie v technických vědách (1973), profesor katedry" Výzkum komodit potravin "(2001)," Ctěný učitel "v Ázerbájdžánu (2002), člen"Unie ázerbájdžánských spisovatelů " a "Unie novinářů Ázerbájdžánu "," Držitel Zlatého pera "Media Award (2010). Autor více než 300 vědeckých publikací, včetně 60 knih.
Životopis
Ahmadov Ahmad-Jabir Ismail oghlu se narodil 6. února 1942 ve městě Shaki, Ázerbájdžánská republika. Po ukončení střední školy č. 2 (1958) byl přijat na učiliště Baku School of Trade and Cookery, kde získal kvalifikaci cukráře sedmého ročníku. Od listopadu 1961 do srpna 1964 sloužil na vojenské službě v sovětské armádě.
Před nástupem na univerzitu (1964) pracoval jako cukrář v regionální prodejně potravin v Shaki (od března 1960 do listopadu 1961) a jako kuchař ve vojenském sanatoriu. V roce 1968 promoval s vyznamenáním na univerzitě, obor Commodity Research of Foodstuff. Od prosince 1968 do prosince 1971 se svými odbornými zkušenostmi pokračoval v postgraduálním studiu oboru. V roce 1973 obhájil titul Ph.D. diplomová práce „Studie komoditního výzkumu charakteristik šafránu, rostoucího v Ázerbájdžánské SSR“ a získala titul Ph.D. v technických vědách.
Od roku 1978 pracuje jako docent na katedře „Výzkum komodit potravin“. Během svého působení na univerzitě zastával funkce proděkana na fakultě „Science of Commodity“ (1977–1983), byl zvolen a působil jako děkan fakulty „Science of Commodity“ (1984–1987), čtyřikrát jako vedoucí oddělení „Komoditní výzkum potravin“ (1983–1984, 1989–2001, 2006–2011 let). V červnu 2001 rozhodnutím akademické rady „Ázerbájdžánská státní ekonomická univerzita "byl mu udělen akademický titul profesor oddělení „Výzkum komodit potravin“.
Ahmadov Ahmad-Jabir vyrobil Hajj - pouť na svatá místa Mekka dne 21. prosince 2006. Ahmadov Ahmad-Jabir má dva syny a pět vnoučat.
Činnosti
Má více než 355 výzkumných prací, z toho 44 knih, 12 učebnic, 17 příruček a více než 50 výukových metodických prací v potravinách pro studenty oboru „Výzkum komodit potravin“. Jako teoretik a odborník v oboru Technologie výroby potravin napsal řadu knih z oblasti technologie cukrářských a pekárenských výrobků, knih a alb věnovaných ázerbájdžánskému kuchařství, knih o konzervovaných potravinách, alkoholických a nealkoholických nápojích, koření i na jedlých tucích a mléčných výrobcích. Publikoval 72 článků v 10 kapitolách ázerbájdžánské sovětské encyklopedie o samostatných skupinách potravin.
Dekretem prezidenta republiky mu byl udělen čestný titul „Ctěný učitel“ Ázerbájdžánská republika Hejdar Alijev v červnu 2002. Od roku 2001 je členem „Unie novinářů Ázerbájdžánu V současné době je profesorem na katedře „Výzkumu komodit potravin“ v Brně Ázerbájdžánská státní ekonomická univerzita.
Pracoval jako poradce v „Azersun Holding „společnost od roku 2003. A. Ahmadov získal Mediální cenu“Zlaté pero „dne 5. června 2010.
Knižní album „Ázerbájdžánská kuchařství“ bylo distribuováno do více než 15 zahraničních zemí a bylo vydáno v roce krocan. Kniha „Encyklopedie ázerbájdžánské kuchyně“ byla předložena k vydání v prvním čtvrtletí roku 2012.
Seznam knih napsaných Ahmadem-Jabirem Ahmadovem
Učebnice
- „Tamlı malların əmtəəşünaslığı“ (1993)
- „Zarzaq malları əmtəəşünaslığı“ (1996)
- „Yeyinti yağları, süd və süd məhsullarının ekspertizası“ (2002)
- „Bitki mənşəli məhsulların ekspertizası“ (2005)
- „Heyvanat mənşəli məhsulların ekspertizası“ (2005)
- „Ərzaq malları əmtəəşünaslığı“ (2-ci nəşri - 2006)
- „Meyvə - tərəvəzin əmtəəşünaslığı“ (2009)
- „Qənnadı malların əmtəəşünaslığı“ (2010)
- „Tamlı malların əmtəəşünaslığı“ (2-ci nəşri - 2010)
- „Ərzaq malları əmtəəşünaslığı“ (3-cü nəşri - 2012)
- „Ərzaq məhsullarının konservləşdirilməsi“ (2017)
Monografie
- "Vidviyyələr, qatmalar" (1998)
- „Azərbaycan üzümündən qidalı məhsullar“ (2009)
- „Vidviyyələr və tamlı qatmalar“ (2009)
- „Azərbaycan çayı“ (2010)
- „Azərbaycan çörəyi“ (2010)
- „Qurani-Kərimdə qida məhsulları və islamda qidalanma“ (2013, 2015)
- „Yeyilən bitkilərin müalicəvi xassələri“ (2014)
- „Milli Azərbaycan şərbətləri və sərinləşdirici içkilər“ (2014)
- „Zeytun və Zeytun yağı“ (2015)
- „Susuz Həyat Yoxdur“ (2018)
Knihy literatury faktu
- "Azərbaycan kulinariyası" (на азербайджанском, русском, английском яз.) (1987, 1990, 1997)
- "1001 şirniyyat" (1993)
- „Dadlı və ləzzətli xörəklərin sirri“ (1995)
- „Evdə konservləşdirmə“ (1996, 2010)
- „Azərbaycan kulinariyasının inciləri“ (1997)
- „Müasir Azərbaycan mətbəxinin xörəkləri“ (2006)
- „Блюда современной азербайджанской кухни“ (rus dilində) (2006)
- „Азербайджанская кухня“ (rus dilində) (2008)
- "1002 şirniyyat" (2010)
- "Tortların hazırlanması" (2010)
- "Novruz süfrəsi" (2011)
- „Azərbaycan mətbəx ensiklopediyası“ (2011)
- „Ərzaq mallarının adları“ (Azərbaycan, rus və ingilis dillərində) (2012)
Publicistické knihy
- „Həcc ziyarətində“ (2007)
- "Hacı İsmayıl - 100" (2007)
- „50 il əmək cəbhəsində“ (2008)
- „Yaddaşlarda iz qalanda…“ (2012)
- „Elmi-pedaqoji fəaliyyət - 70“ (2012)