Společnost Adelaide Crystal Ice - Adelaide Crystal Ice Company

„Aljašská zmrzlina“ přeadresuje tady. Jídlo viz Aljašská zmrzlina.

Společnost Adelaide Crystal Ice byl jihoaustralský podnik na výrobu ledu založený v roce 1879, který zahájil výrobu zmrzliny „Aljaška“ v roce 1915 a v roce 1922 založil společnost Aljaška Ice Cream Company.

Dějiny

Společnost byla založena v roce 1879 společnostmi Logan, Weber, Barnfield, Lawrance a dalšími a instalovala americké stroje na výrobu ledu[1] v jejich prostorách stará kaple Ebenezer na východním konci Rundle Street.

Postavený pro kongregační církev v roce 1851 William Peacock, a pro které Ebenezer Place byl pojmenován, byl používán John L. Young pro něj Adelaide Educational Institution v roce 1851 a 1870–1871 „Východní Adelaide škola pro děti nejchudší třídy“.[2] „Páví kaple“, jak se jí někdy říkalo, byla pojmenována jako budova, kterou používá William Charlick za jeho sklad obilí a krmiva připojený k East End Market.[3]

Společnost měla kanceláře v Gresham Chambers, Ulice krále Williama (později Eagle Chambers, Pirie Street ) a skladiště v Thebarton. Měli deset vozíků, které dodávali led na všechna předměstí, také pomocí kolesového parníku Řeka Murray města až po Wentworth. V roce 1881 byly stroje přesunuty do Thebartonu, kde jejich výrobní kapacita činila 50 tun týdně.[4]

V roce 1880 společnost koupila konkurenční společnost a prodala svůj chladicí závod firmě zpracovávající maso v Queenslandu. Druhý stroj byl zakoupen v roce 1881.

Téměř od samého počátku se společnost rozšířila o další produkty, z nichž některé mají zřejmě malý vztah k hlavnímu oboru výroby ledu. Motivem tohoto rozhodnutí byla potřeba udržení pracovníků v zimních měsících, kdy jejich jediným zaměstnáním byla údržba a generální oprava strojů. škrob který musel být dříve dovezen, byl na výstavě v roce 1884 dobře přijat; výroba začala v roce 1885, těsně následovaná kukuřičná mouka.

V roce 1898 byla v jejich prostorách postavena nová budova Queen Street, West Thebarton (mezi West Thebarton Road a Řeka Torrens ) se zcela novým strojním zařízením dovezeným z Halle. Tento závod, který zahrnuje tři nezávislé stroje různých kapacit, mohl produkovat 40 tun ledu denně a efektivněji, takže cena mohla být snížena o třetinu.[5]

V roce 1910 byla stará skladiště ledu, která byla používána jako spací místnost pro některé z dělníků, zničena požárem; některé vybavení bylo poškozeno, ale okamžitý zásah dobrovolného hasičského sboru Hindmarsh odvrátil katastrofu.[6]

Společnost byla v šťastné situaci, že je hlavním dodavatelem v a trh prodávajícího Ačkoliv byla společnost vysoce sezónní, po většinu let měla pro své akcionáře zdravý zisk. Hlavní soutěží Crystalu byly Adelaide Ice and Cold Storage Works v Světlý čtverec a ve snaze kontrolovat cenu ledu byl zakoupen v roce 1910[7] za 36 000 £ Verran (Práce ) Vláda jižní Austrálie. Tento podnik se okamžitě ukázal jako nepříjemný a po dvou nezávislých šetřeních byla továrna Light Square otočena Peakeova vláda od posměšného konkurenta po dodavatele dodávek ledu společnosti Crystal.[8]

Společnost Crystal začala vyrábět zmrzlinu na „Aljašce“ v roce 1915. V žádném případě to nebyl první výrobce zmrzliny v jižní Austrálii: S. Albert měl v roce 1883 továrnu v Rundle Street; Edwin Ellis měl továrnu v Gouger Street a byl spojován s Peters zmrzlina z roku 1914.[9] Dalšími časnými výrobci byli A. Williams se svou továrnou „Snowdrop“ v Rosa Street v Goodwoodu; Felice Maggi měla továrnu na zmrzlinu Imperial v ulici St. Vincent Street v Port Adelaide, poté na ní stála továrna na zmrzlinu Excelsior Jižní terasa, zničen požárem, záměrně osvětlen v roce 1929;[10] Byla tam zmrzlina Wattle, vyráběná v chladírnách Mile End[11] a P. Smyth měl továrnu Murrayův most, později známá pro zmrzlinu „Frézie“. Slavná zmrzlina AMSCOL se objevila až v roce 1923[12] a "Zlatý sever „v roce 1953.

Aljašská zmrzlina se stala samostatnou společností v roce 1922 s kancelářemi na Queen Street v Thebartonu a získala práva na výrobu cukrovinek známých jako „Eskymák Pie „v roce 1923.[13] Společnost se spolu s Interstate Fruit and Produce Company (která provozovala trh East End) a Broken Hill Ice and Produce Company stala součástí společnosti Peters Alaska Ice Cream Company[14] a podle toho změnil svůj název v roce 1929.[15]
V návaznosti na soudní spor Peters American Delicacy Co. Ltd. v. Peters Alaska Ice Cream Co. Ltd. byla společnost v srpnu 1932 přejmenována na Alaska Ice Cream and Produce Company Limited. V Beans Road, Thebarton byla v roce 1953 postavena nová kancelářská budova .[16] Dlouholetým generálním ředitelem byl Leonard Maurice Hocking (asi 1887 - 6. října 1948) a předsedou představenstva byl T. E. Malone.

V roce 1930 se Crystal spojila s vládním producentským skladem a Amscolem jako „služba Clear Ice“ pod předsedou W. D. Priceem a vystupovala jako vládou kontrolovaný monopolní dodavatel základní komodity, vyrábějící bloky ledu standardní velikosti a dodávající vhodné ledovce[17] vyrobeno v Unley společností Chittleborough and Company,[18] nebo by mohly být vyrobeny a kutil.[19] Poptávka po ledu divoce kolísala, od prakticky nulové k vrcholům jako v březnu 1930, kdy zásoby (kolem 3 000 tun)[20] byly vyčerpány, poptávka převyšovala výrobu a zásoby musely být přidělovány.[21] Skladovací kapacita ledu dosáhla vrcholu kolem roku 1944[22] poté se staly nadbytečnými, protože domácí chladničky se staly samozřejmostí a domácí dodávka ledu přestala kolem roku 1960.

Obě společnosti jsou nyní zaniklé; tovární komplex v Hindmarsh byl převzat jako součást University Research Park; z jedné budovy se staly „Aljašské věže“.[23]

Někteří lidé

Vinrace Lawrance (16. ledna 1833 - 5. září 1922) byl prominentní účetní v Adelaide, člen burzy a tajemník A.C.I.C. Byl těžce zapojen do těžebního průmyslu a měl jemnou sbírku minerálů, včetně cenových vzorků krystalické zlato.[24] Oženil se s Elizabeth Binneyovou (asi 1839–19. Července 1919) dne 22. srpna 1861, žil v „Lopen“, Mill Terrace, North Adelaide.

Wilhelm "William" Weber JP (c. 1837-17. Prosince 1909) se narodil v Darmstadt a přijel do Austrálie v roce 1855. Založil podnik na výrobu ledu v Bendigo v roce 1876 a další v Adelaide s J. M. Wendt, J. B. Neales, Jnr, T. Barnfield, W. K. Simms a J. Allison v roce 1878, poté založili společnost A.C.I.C. s těmi muži a dalšími investory. Nikdy se neoženil, žil v Southwarku se svou ovdovělou sestrou Matildou Richardsovou a byl třikrát starostou Thebartonu.[25]

George Frank Richards (c. 1883 - 7. ledna 1924) byl synem Franka Richardsa (který mohl být řidičem společnosti)[26] a jeho manželka Matilda, rozená Weberová (asi 1850-21. srpna 1913), sestra Wilhelma Webera. Byl manažerem A.C.I.C. z doby kolem roku 1910 a byl z velké části odpovědný za diverzifikaci zmrzliny a zavedení „eskimáckého koláče“, oba po cestách do Ameriky.[27] Byl prezidentem i viceprezidentem klubu Hindmarsh Bowls Club.[28] Dne 26. září 1908 se oženil s Gertrudou Ruby Reidovou (asi 1888 - 15. prosince 1933); žili v „Coonvrai“, Beaufortova ulice, Woodville.

Thomas Barnfield (c. 1848 - 19. srpna 1931) se oženil s Mary Ann Thomsonovou (c. 1846 - 12. června 1927) dne 4. dubna 1889; žili v Wasleys, pak Nottage Terrace, Medindie. Byl předsedou představenstva společnosti Crystal Ice Company.

Hugh Logan byl navrhovatelem a prvním manažerem společnosti A.C.I.C. Do Ameriky v Adelaide přijel v únoru 1878 a podepsal desetiletý nájem v Ebenezerově kapli.[1] Hledání současných novin neodhalí nic o jeho předchozích ani pozdějších aktivitách.

William B. Neales byl tajemníkem v roce 1878.

Walter Davies Price MC (24. března 1886 - 29. července 1944) byl synem Premier Tom Price a bratr J. L. Price MHR. V roce 1903 nastoupil na pozemkové oddělení vlády SA a v roce 1907 přešel na vládní oddělení produkce. V roce 1920 byl jmenován manažerem nově získaných ledoven Light Square a generálním ředitelem odboru v roce 1941. Byl prvním prezidentem divize SA australského institutu chlazení, předsedou Asociace výrobců ledu a služby Clear Ice. Byl důstojníkem 43. prapor, 1. AIF, byl poblíž zraněn Armentières a byl oceněn MC. Následoval A. S. Blackburn VC jako prezident RSL a 43. praporu klubu.[29]

Reference

  1. ^ A b „Křišťálová ledovna“. Jižní australský registr. Adelaide: Národní knihovna Austrálie. 24. října 1879. str. 6. Citováno 10. května 2015. Tato reference obsahuje mnoho užitečných technických informací o zařízení instalovaném na Ebenezer Place.
  2. ^ "East Adelaide School". Večerní deník (Adelaide). Jižní Austrálie. 14. prosince 1871. str. 3. Citováno 25. dubna 2020 - přes Trove.
  3. ^ „The Old Corner Acre 141“. Registr (Adelaide). Jižní Austrálie. 21. února 1924. str. 12. Citováno 25. dubna 2020 - přes Trove.
  4. ^ „Thebarton Crystal Iceworks“. Jižní australský inzerent. Adelaide: Národní knihovna Austrálie. 6. října 1881. s. 5. Citováno 10. května 2015.
  5. ^ „Společnost Adelaide Crystal Ice“. Jižní australský registr. Adelaide: Národní knihovna Austrálie. 23. listopadu 1898. str. 7. Citováno 10. května 2015.
  6. ^ „Fire at the Adelaide Ice Works“. Inzerent. Adelaide: Národní knihovna Austrálie. 18. dubna 1910. str. 6. Citováno 10. května 2015. Tento odkaz obsahuje značné podrobnosti o uspořádání budov ledovny.
  7. ^ „Vláda jako maloobchodníci s ledem“. Registrace. Adelaide: Národní knihovna Austrálie. 17. srpna 1910. str. 5. Citováno 11. května 2015.
  8. ^ „The Daily Herald“. Daily Herald. Adelaide: Národní knihovna Austrálie. 12. října 1912. str. 4. Citováno 11. května 2015.
  9. ^ „Výroba zmrzliny“. Pošta. Adelaide: Národní knihovna Austrálie. 28. února 1914. str. 7. Citováno 11. května 2015.
  10. ^ „Půlnoční požár“. Inzerent. Adelaide: Národní knihovna Austrálie. 15. ledna 1929. str. 15. Citováno 11. května 2015.
  11. ^ "Wattle Ice Cream Company". Inzerent. Adelaide: Národní knihovna Austrálie. 13. září 1919. str. 13. Citováno 11. května 2015.
  12. ^ ""To, co jsem pozoroval na výstavě Amscol na Royal Show"". Zprávy. Adelaide: Národní knihovna Austrálie. 6. října 1923. str. Vydání 8: Sporting. Citováno 11. května 2015.
  13. ^ „Alaska Ice Cream Company“. Registrace. Adelaide: Národní knihovna Austrálie. 29. srpna 1923. str. 7. Citováno 11. května 2015.
  14. ^ „Aljašská zmrzlina“. Zprávy. Adelaide: Národní knihovna Austrálie. 21. ledna 1930. str. Vydání 6: Domů. Citováno 11. května 2015.
  15. ^ „Company Changes Name“. Zprávy. Adelaide: Národní knihovna Austrálie. 13. září 1929. str. Vydání 16: Domů. Citováno 11. května 2015.
  16. ^ "Nemovitost". Zprávy. Adelaide: Národní knihovna Austrálie. 22. prosince 1953. str. 23. Citováno 11. května 2015.
  17. ^ „Čistý led“. Zprávy. Adelaide: Národní knihovna Austrálie. 13. listopadu 1930. str. 13. vydání: Domů. Citováno 11. května 2015.
  18. ^ „Výroba ledové bedny“. Zprávy. Adelaide: Národní knihovna Austrálie. 8. listopadu 1928. str. Vydání 16: Domů. Citováno 11. května 2015.
  19. ^ „Rady pro kutily“. Adelaide Observer. Národní knihovna Austrálie. 25. ledna 1930. str. 20. Citováno 11. května 2015.
  20. ^ „City Wilts Under Temperature of 107.9 (47.4C)“. Inzerent. Adelaide: Národní knihovna Austrálie. 29. prosince 1931. str. 5. Citováno 11. května 2015.
  21. ^ „Nedostatek ledu“. Zprávy. Adelaide: Národní knihovna Austrálie. 6. března 1930. str. 15. vydání: Domů. Citováno 11. května 2015.
  22. ^ „Nainstalovány nové ledové nádrže“. Inzerent. Adelaide: Národní knihovna Austrálie. 1. listopadu 1944. str. 5. Citováno 11. května 2015.
  23. ^ "SA Memory: Alaska Eskimo Pie". Státní knihovna jižní Austrálie. Archivovány od originál dne 22. března 2015. Citováno 12. května 2015.
  24. ^ „Známá identita“. Registrace. Adelaide: Národní knihovna Austrálie. 7. září 1922. str. 11. Citováno 11. května 2015.
  25. ^ „Ohledně lidí“. Registrace. Adelaide: Národní knihovna Austrálie. 20. prosince 1909. str. 6. Citováno 11. května 2015.
  26. ^ "Utéct". Jižní australský registr. Adelaide: Národní knihovna Austrálie. 14. prosince 1880. str. 5. Citováno 12. května 2015.
  27. ^ „Průkopník zmrzliny“. Inzerent. Adelaide: Národní knihovna Austrálie. 18. ledna 1924. str. 14. Citováno 12. května 2015.
  28. ^ "Bowls". Registrace. Adelaide: Národní knihovna Austrálie. 11. ledna 1924. str. 6. Citováno 12. května 2015. Tento článek obsahuje fotografii Richards.
  29. ^ „Smrt pana W. D. Price“. Inzerent. Adelaide: Národní knihovna Austrálie. 31. července 1944. str. 5. Citováno 11. května 2015.

externí odkazy