Addoraca - Addoraca

Addoraca je bílá Italské víno odrůda který se pěstuje v Kalábrie region jižní Itálie, kde je smíchán s Coda di Volpe bianca, Malvasia bianca di Candia a Muscat blanc à Petits Grains v passito dezertní víno Moscato di Saracena.[1]

Dějiny

Addoraca se předpokládá, že pochází z oblasti Kalábrie v jižní Itálii, kde se stále pěstuje v provincii Cosenza (zvýrazněno) dnes.

Ampelographers věřte, že Addoraca pravděpodobně pochází z oblasti Kalábrie, kde je název Addoraca znamená „parfémovaný“ v místním jazyce Kalábrijský dialekt. Hroznový má dlouhou historii bytí menší složkou míchání v Moscato di Saracena dezertní víno, které je specialitou obce Saracena.[1]

Vinařské oblasti

Addoraca se často používá při výrobě passito-styl vína, kde čerstvě sklizené hrozny (příklad) jsou položeny na stojany nebo rohože ze slámy, aby vyschly, přičemž se koncentrují cukry, které produkují velmi sladká dezertní vína.

Dnes se Addoraca téměř výlučně nachází v provincie Cosenza v Kalábrii, kde se nejvíce používá při výrobě slámového vína Moscato di Saracena kde je smíchán s Muscat blanc à Petits Grains (místně známý jako Moscatello di Saracena), Coda di Volpe bianca (místně známý jako Guarnaccia bianca) a Malvasia bianca di Candia.[1]

Synonyma

V průběhu let byla Addoraca známá také pod synonymem Odoacra,[1] ačkoli toto synonymum není oficiálně uznáno Mezinárodní odrůdový katalog Vitis (VIVC).[2]

Reference

  1. ^ A b C d J. Robinson, J. Harding a J. Vouillamoz Vinné hrozny - Kompletní průvodce 1368 odrůdami révy, včetně jejich původu a chutí str. 8 Allen Lane 2012 ISBN  978-1-846-14446-2
  2. ^ Mezinárodní odrůdový katalog Vitis (VIVC) Addoraca Archivováno 2014-02-22 na Wayback Machine Přístup: 17. února 2014