Yun-Hwa Peggy Hsieh - Yun-Hwa Peggy Hsieh
Dr. Yun-Hwa Peggy Hsieh | |
|---|---|
| Národnost | Tchaj-wan |
| Vzdělávání | Florida State University Purdue University |
| obsazení | Profesor |
Dr. Yun-Hwa Peggy Hsieh je vědec v oboru potravinářství Florida State University, kde působí jako profesorka na katedře výživy a výživy a věd o cvičení. Její laboratoř úspěšně charakterizovala několik tepelně stabilních svalových proteinů jako druhové markerové antigeny pro vývoj monoklonálních protilátek. Tyto protilátky se používají jako sonda pro detekci masného původu v tepelně zpracovaných produktech.[1] Tento výzkum je důležitý nejen k odrazení od nelegálních praktik falšování masa na maloobchodním trhu za účelem ochrany spotřebitele, ale také k zabránění šíření nemoc šílených krav. Je zvolenou kolegyní z Ústav potravinářských technologů a Mezinárodní akademie potravinářské vědy a technologie. Získala doktorát z Florida State University.
Hsieh získala B.S. titul v oboru výživy a potravin z Univerzita Fu Jen v Tchaj-wan, SLEČNA. v oboru vědy o zvířatech z Purdue University a Ph.D. v oboru potravinářství na Florida State University.[1]
Reference
- ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál 13. června 2010. Citováno 9. října 2010.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
externí odkazy
  | Tato biografie amerického akademika je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |