Mladý Henrys - Young Henrys

Mladý Henrys
PrůmyslPivovarnictví
Založený2012
ZakladatelRichard Adamson, Oscar McMahon
Hlavní sídlo
Newtown, Sydney
,
Austrálie
produktyPivo
webová stránkahttps://younghenrys.com/

Mladý Henrys je Australan řemeslný pivovar nacházející se v Nové Město, Nový Jížní Wales. Pivovar se zabývá ekologicky udržitelnými pivovarskými postupy; v roce 2016 podpořili solární panely financované davem prostřednictvím projektu spolupráce s Pingalou a vytvořili partnerství s UTS Biotech Hub a Climate Change Cluster v roce 2019 k instalaci bioreaktorů mikroskopických řas, které změní CO v pivovaru2 plýtvání kyslíkem.

Mladý Henrys byl oceněn Vintage sklepy Pivovar roku 2019, jejich Newtowner Pale Ale získal 4. místo v GABS Hottest 100 Craft Beer Awards 2017-2019 a jejich Vytrvalec obdržel zlatou cenu v Australské mezinárodní ceny za pivo v kategorii 2019 snížený / nízký obsah alkoholu. Young Henrys vyrábí společná piva s australskými a mezinárodními hudebníky včetně Ty jsi já, Foo Fighters a Krysy dun, a byl oficiálním pivním partnerem South Sydney Rabbitohs v letech 2018 a 2019.[Citace je zapotřebí ]

Dějiny

Young Henrys založili v roce 2012 Oscar McMahon a Richard Adamson.

Richard Adamson začínal jako hlavní sládek v Sydney Barons Brewing (nyní Great Southern Brewing) v roce 2005.[1] Po získání ocenění včetně Nejlepší ve své třídě za jejich bylinkové a kořenící pivo v Australské mezinárodní ceny za pivo v roce 2006 a Pivní festival JD Wetherspoon ve Velké Británii „Nejoblíbenější pivo“ za svůj černý proutí v roce 2008,[2] pivovarnická společnost přešla do dobrovolné správy v červnu 2010.[3] Adamson opustil Barons Brewing v roce 2010.[1]

V roce 2011 začali McMahon a Adamson organizovat měsíční setkání s názvem Pivní klub v hotelu Roxbury v Půda.[4][5] Na zasedáních Beer Clubu se konali zástupci australských a mezinárodních pivovarů, kteří předvedli každé dvě piva.[6] Klub přilákal na každou akci davy 35-60 lidí.[7] Právě na událostech Beer Club vytvořili McMahon a Adamson koncept otevření pivovaru.[8] Jméno „Young Henrys“ se zrodilo během fáze vývoje myšlenky pivovaru. Prodejní ředitel Dan Hampton cituje „Rich byl v té době tatínkem v denní péči o svého syna a před jedním nápadem na schůzce se Oscar zeptal:„ Přijde na schůzku mladý Henrys? “ A napsali to jako pracovní název. “ McMahon říká, že název je „vhodný“, protože tradiční název odpovídá jejich stylu obnovy tradičních pivních stylů.[9]

V roce 2012 se McMahon a Adamson pokusili otevřít Young Henrys brewing Co v prázdném skladu na Devonshire Street v Surry Hills, Sydney.[9] Sklad na 276 Devonshire Street byl dříve nájemcem jako obchod s nábytkem, kanceláře a tělocvična. Vývojová aplikace obdržela 57 námitek z celkem 74 veřejných podání.[10] Rada žádost zamítla. Young Henrys přesunul vývoj svého pivovaru a brewpubu do Newtown, Sydney. Pivovarnická společnost navrhla vývojovou aplikaci pro sklad na adrese 76 Wilford Street, Newtown. V lednu 2012 byl areál průmyslového komplexu zamítnut pro použití jako studio a kavárna jógy.[11] Adamsonova žádost o kapacitu 90 osob pro brewpub byla schválena v roce 2012.[9] Adamson a McMahon investovali počáteční částku 800 000 $ do původního nastavení v roce 2012. V té době měli osm malých fermentačních nádrží, které byly v roce 2017 upgradovány na dvacet nádrží.[12]

Young Henrys rozšířil svoji činnost v roce 2014 a v roce otevřel druhý pivovar Metricup, WA.[13] Pojmenovaný Pivní farma, 20 hektolitrový pivovar byl postaven ve staré mlékárně a vyráběl stěžejní piva Young Henrys pro trh západní Austrálie. V červenci 2015 Young Henrys oznámil restrukturalizaci vlastnictví The Beer Farm, přičemž se z farmy stala samostatná entita vyrábějící svou vlastní značku piva.[14][15]

Udržitelnost

Solární panely

Young Henrys spolupracoval s Pingala Co-operative na instalaci 33kW solární panel pole na střeše pivovaru v srpnu 2016.[16] Komunitní skupina Pingala byla příjemcem grantu ve výši 44 000 USD v rámci grantového programu Enviornmental Performance - Innovation Grant města Sydney, který byl částečně použit na financování třetiny solárního projektu.[17] Mladý Henrys otevřel a davové financování program na financování zbytku projektu, který přilákal 300 žádostí.[18] Mladý Henrys během devíti minut získal na solární projekt 17 500 dolarů, přičemž na investici přispělo 54 úspěšných žadatelů.[18]

Young Henrys má desetiletý pronájem solárních panelů a platí za solární elektřinu vyrobenou během tohoto období. Tento výnos se používá k splacení komunitních investorů. Po deseti letech po instalaci přechází vlastnictví panelů na Young Henrys, který bude i nadále využívat sluneční energii k částečnému napájení pivovaru, čímž sníží své emise skleníkových plynů o 127 tun ročně.[17]

Davem financovaný solární projekt byl první svého druhu, který proběhl v australském hlavním městě.[19] Projekt přilákal politický zájem o primátora města Sydney Jetel Moore účast na akci pro investory.

Projekt řas

Mladý Henrys uzavřel partnerství UTS Biotech Hub a Climate Change Cluster v roce 2018 k instalaci dvou 400 litrových bioreaktorů do svého pivovaru Newtown.[20] Bioreaktory obsahují až 5 milionů buněk mikrořasy, které se používají k absorpci CO2 odpadní produkt vyrobený v kvašení proces (vyrobeno při 35 g CO2 na 1 litr piva[21]) a uvolněte kyslík zpět do atmosféry.[22] Řasy jsou při absorpci uhlíku až pětkrát účinnější než stromy,[21] a jen jeden z pytlů na řasy u Young Henrys může produkovat stejné množství kyslíku jako jeden hektar buše.[23]

Návrh sucha na hodinu Země

The WWF dceřiná společnost hodina Země v roce 2015 spustila kampaň s názvem #savetheales, aby zvýšila povědomí o účincích látky globální oteplování. V rámci kampaně provedla University of Queensland výzkum, který odhalil, že australský chmel by se snížila jak kvalita, tak kvantita.[24] Hodina Země pozvala Younga Henryse a Willieho lodníka, aby vyvinuli pojmenované pivo Koncept sucha, pomocí vyschlého slad a zatuchlý chmel upozornit na to, jak by změna klimatu ovlivnila pivo. Tato kampaň narazila na Konference OSN o klimatu v Paříži v listopadu 2015.[25]

Média

Tattoo kampaň

Mladý Henrys dostal odpor od médií ohledně jejich propagační kampaně na flash tetování, která žádala veřejnost, aby „zvečnila [jejich] lásku k pivu“ tím, že měla na těle jednu z pěti možností uměleckých děl. News.com.au kampaň nazval „cringeworthy“ a „ponižující“,[26] volání peněz v hodnotě 200 $ jako „žalostné“.

Pravidla mé kuchyně

V březnu 2019 Young Henrys vystupoval v australských televizních seriálech Pravidla mé kuchyně. Soutěžící v seriálu soutěžili o výzvu nazvanou „Quick Bites: Beer Challenge“, která se konala na místě v pivovaru Young Henrys. Tato výzva využila stěžejní piva Young Henrys v soutěži o vaření, kterou hodnotili kuchaři celebrit Pete Evans a Colin Fassnidge.[27]

Společenství

Hudebnická partnerství

Young Henrys spolupracoval s australskou rockovou kapelou Ty jsi já vydat pivo s omezeným uvolňováním, Brew Am I. Toto pivo bylo uvedeno na trh v roce 2013 u příležitosti 20. výročí turné kapely.[28] Pivo používalo přísady z domovských měst členů kapely, včetně pšenice z WA Tim Rogers a Russell Hopkinson, slad z Victoria pro David Lane a chmel Nového Zélandu pro Andy Kent. Brew Am I je styl nového světa bledé pivo a před zahájením prohlídky bylo předobjednáno 10 000 lahví[29]

V roce 2018 Young Henrys uzavřel partnerství s americkou putovní rockovou kapelou Foo Fighters k výrobě limitované edice piva s názvem Ležák FooTown ve spojení s jejich Beton a zlato album a turné.[30] Queenslandská rocková kapela DZ Deathrays, který v roce 2016 také produkoval pivo s Young Henrys, se připojil k Foo Fighters jako předskokan na turné Concrete and Gold. DZ Deathrays a Young Henrys vytvořili a Český plzeň pojmenovaný Pils N Thrills pro Blurst Of Times Festival v Brisbane[31]

Australská garážová rocková kapela Krysy dun vydali limitovanou edici Dunies Lager ve spolupráci s Young Henrys, na oslavu jejich alba Děti budou vědět, že jsou to kecy zálivka ARIA grafy.[32]

Sdružení pivovarů Inner West

V roce 2017 byli Young Henrys jedním z pěti pivovarů, které založily sdružení Inner West Brewers Association, spolu s Wayward Brewing Company, Batch Brewing Company, Willie the Boatman a Grifter Brewing Company.[33] Organizace, která má podporu Ctihodný poslanec Anthony Albanese, byl vytvořen na podporu rozvoje řemeslných pivovarů v této oblasti a omezení rozvojových omezení.[34] Organizace přivedla místní, státní a federální pozornost na pivovarnictví na vnitřním západě Sydney, což přimělo bývalou radu Leichhardt a současného člena rady volených starostů na vnitřním západě Darcy Byrne, aby jmenovali zástupce rady, který bude pomáhat při vývoji konkrétně v odvětví pivovarnictví. .[33]

Piva

Rozsah jádra

Mladý Henrys Beers
PivaABVPrvní vydáníPopis
Newtowner Pale Ale4.8%Prosinec 2012Zahájeno 12. prosince 2012 na oslavu 150 let Newtownu. Anglické letní pivo vzdává hold australskému dědictví a kombinuje australské a anglické ingredience.[35] Toto pivo bylo původně zamýšleno jako omezené vydání, ale bylo trvalé a stalo se objemově největší vlajkovou lodí pivovarů.[36] Původní logo pro omezené vydání Newtowner navrhl med Rogue Design a obsahuje původní flóru a faunu a poštovní směrovací číslo Newtownu, 2042.[35]
Přírodní ležák4.2%2012Nefiltrovaný ležák využívající australský ušlechtilý chmel. Přírodní ležák byl uveden na trh v roce 2012 jako jedno z prvních vařených piv.[37] Young Henrys Natural Lager získal zlatou cenu v Australian International Beer Awards - European Lager Division, 2019[38]
IPA6.0%Září 2019Tento IPA je adaptací IPA z minulého vydání od Young Henrys. Jedná se o kombinaci australského a amerického stylu IPA s tóny citrusů, borovice a tropického ovoce[39]
Zůstaň v polovině síly3.5%Srpna 2018Původně vyšlo jako omezené vydání pouze pro sud a později představeno jako permanentní pivo. Mladý Henrys Stayer je hoppy, nižší ABV styl.[40] Mladý Henrys Stayer Mid obdržel zlaté ocenění v australské mezinárodní ceně piva - snížený / nízký obsah alkoholu, 2019.[38]
Zataženo Cider4.6%2012Mladý Henrys Cloudy Cider se vaří pomocí 100% australské růžové dámy a královských gala jablek[41]

Omezené vydání, sezónní vydání a minulá piva

  • Skutečné pivo
  • Hoppy Porter motocyklového oleje
  • Hop Ale
  • Summer Hop Ale
  • Doubletowner
  • Brutální IPA
  • Mladý Henrys & Afends Konopí IPA
  • Winter Hop Ale

Ocenění

Viz také: Australské mezinárodní ceny za pivo

GABS Hottest 100

2017

  • 4th: Newtowner (Australian Pale Ale)
  • 57th: Summer Hop Ale (americký IPA)
  • 61.: Natural Lager (Pale Kellerbier)

2018

  • 4th: Newtowner (Australian Pale Ale)
  • 31. den: Přírodní ležák (Kellerbier)
  • 89th: Summer Hop Ale (australský IPA)
  • 94.: Motorcycle Oil (Porter)
  • 95th: Afends Hemp IPA (Specialty Beer)

2019

  • 4th: Newtowner (Australian Pale Ale)
  • 56. bod: Přírodní ležák (Kellerbier)
  • 62.: Motorcycle Oil (Porter)
  • 71.: IPA (australský IPA)
  • 89.: Stayer Mid (Hoppy Lager)

Australské mezinárodní ceny za pivo

2019

  • Stayer, Draft - Gold - Reduced / Low Alcohol
  • Australský přírodní ležák - zlatý - ležák evropského stylu

Reference

  1. ^ A b „Craftyho adventní kalendář: Richard Adamson“. Crafty Pint. Citováno 9. února 2020.
  2. ^ „Naše ocenění“. Great Southern Brewing. Citováno 9. února 2020.
  3. ^ „Barons popírá přijímání, protože se zvyšuje počet spekulací o podvodech“. Výkřik. 12. července 2010. Citováno 9. února 2020.
  4. ^ „Mladý Henrys: Pivní baron Oscar McMahon hovoří o dokonalých zážitcích z nalévání a blízké smrti z Founders University“. www.stitcher.com. Citováno 9. února 2020.
  5. ^ „Profil člena - Young henrys Brwing Company“.
  6. ^ "Craft Beer Club". Betonové hřiště. Citováno 9. února 2020.
  7. ^ Editor piva a sládka (23. května 2013). „Nový domov pro pivní klub Sydney Craft“. Pivo a pivovar. Citováno 9. února 2020.
  8. ^ „Mladý Henrys: Pivní baron Oscar McMahon hovoří o dokonalých zážitcích z nalévání a blízké smrti z Founders University“. www.stitcher.com. Citováno 9. února 2020.
  9. ^ A b C „Sága mladého Henryho“. Brews News. 30. března 2012. Citováno 9. února 2020.
  10. ^ Munro, Kelsey (15. února 2011). „Obyvatelé nazývají„ čas “jako další hospoda plánovaná pro Surry Hills“. The Sydney Morning Herald. Citováno 9. února 2020.
  11. ^ „Marrickville Council - Podrobnosti aplikace“. eproperty.marrickville.nsw.gov.au. Citováno 9. února 2020.
  12. ^ „Mladý Henrys vaří úspěch“. Zprávy. Citováno 17. února 2020.
  13. ^ ashailer (11. února 2015). „MLADÍ HENRYS POKRAČUJE V ROZŠÍŘENÍ“. Pivo a pivovar. Citováno 10. února 2020.
  14. ^ „Mladý Henrys opouští pivovar WA“. Brews News. 2. července 2015. Citováno 10. února 2020.
  15. ^ ashailer (2. července 2015). ""OMEZENÍ VLASTNICTVÍ „PRO PIVNÍ FARMU MLADÝCH HENRYSŮ“. Pivo a pivovar. Citováno 10. února 2020.
  16. ^ „Young Henrys | Pingala“. Citováno 10. února 2020.
  17. ^ A b říká Hannan Ahmad (3. listopadu 2015). „Pivovar bude hostit první solární projekt v metropolitní komunitě“. Pátý majetek. Citováno 10. února 2020.
  18. ^ A b říká Emma Rose (23. srpna 2016). „Nabídka komunitního solárního podílu mladých Henryho byla předplacena o 400 procent“. Pátý majetek. Citováno 10. února 2020.
  19. ^ Schmidt, Linda; Gozin'a, Alina. "Ten pocit je vzájemný". Ředitel společnosti. 35. ISSN  0816-5521 - přes Informit.
  20. ^ „Mladý Henrys bojuje s emisemi piva řasami“. Australský finanční přehled. 19. ledna 2020. Citováno 17. února 2020.
  21. ^ A b „A co„ zelené “pivo? Je to náš výkřik.“. University of Technology v Sydney. Citováno 10. února 2020.
  22. ^ Tatham, Harriet (15. ledna 2020). „Každé šest balení piva přispívá ke změně klimatu. Řešení může být„ zelené “. ABC News. Citováno 10. února 2020.
  23. ^ cwhitting (22. ledna 2020). „Mladý Henrys spotřebovává odpadní CO2 řasami“. Pivo a pivovar. Citováno 10. února 2020.
  24. ^ „Pivní sklenice na změnu klimatu“. FleishmanHillard. 1. května 2015. Citováno 17. února 2020.
  25. ^ Van Den Bergh, Joeri; Behrer, Mattias (2016). Jak skvělé značky zůstávají horké: branding pro generace Y a Z.. Vydavatelé stránek Kogan. str. 34. ISBN  0749477210.
  26. ^ „Tato propagační kampaň vás přiměje se krčit“. NewsComAu. 14. prosince 2016. Citováno 11. února 2020.
  27. ^ „QUICK BITES: Beer Challenge“. mkr.7plus.com.au. Citováno 17. února 2020.
  28. ^ „Ty jsi, přemýšlím o mladém Henryově bledém pivu vařeném na jejich počest“. Beat Magazine. 16. října 2019. Citováno 10. února 2020.
  29. ^ „You Am I Brew Am I“. Crafty Pint. Citováno 10. února 2020.
  30. ^ „Mladý Henrys vyrobil pivo s Foo Fighters“. Broadsheet. Citováno 10. února 2020.
  31. ^ "/". Hudba. Citováno 10. února 2020.
  32. ^ „Dune Rats a Young Henrys spolupracují na limitované edici„ Dunies Lager'". Citováno 10. února 2020.
  33. ^ A b „Pivovary Inner West vytvářejí nové sdružení“. Výkřik. 16. června 2017. Citováno 17. února 2020.
  34. ^ Jackson, Deborah (16. června 2017). „Zahájení sdružení Pivovar Inner West“. Pivo a pivovar. Citováno 17. února 2020.
  35. ^ A b „Pivo k oslavě 150 let Newtownu“. Brews News. 4. prosince 2012. Citováno 10. února 2020.
  36. ^ „Mladý Henrys Newtowner“. Crafty Pint. Citováno 10. února 2020.
  37. ^ „Young Henrys Natural Lager“. Crafty Pint. Citováno 10. února 2020.
  38. ^ A b „Katalóg výsledků AIBA“ (PDF).
  39. ^ „Young Henrys IPA“. Crafty Pint. Citováno 10. února 2020.
  40. ^ „Young Henrys Stayer Mid“. Crafty Pint. Citováno 10. února 2020.
  41. ^ „Young Henrys - Cloudy Cider“. Mladý Henrys. Citováno 10. února 2020.

externí odkazy