Xalda - Xalda
 Dva Xaldové a jehně | |
| Stav ochrany | Ohrožený[1] |
|---|---|
| Země původu | Španělsko[1] |
| Rozdělení | Hlavně Asturie provincie severního Španělska[1] |
| Použití | Maso, vlna[2] |
| Vlastnosti | |
| Hmotnost | |
| Výška | |
| Barva vlny | Černá, bílá, šedá[1] |
| Stav klaksonu | Muži mají rohy, ženy jsou dotázaný[1] |
| |
The Xalda je ohrožené plemeno ovcí pocházející z Asturie provincie Severní Španělsko.
Dějiny
Xalda je jedním z nejstarších plemen ovcí ve Španělsku. Poprvé je zaznamenán v roce 27 př. N. L. Řeckým historikem Estrubanem, který napsal o černých tunikách vyráběných kmenem Asturi z vlny Xaldy.[2] Xalda pravděpodobně stopuje svou linii zpátky do starověku Ovis aries celticus,[4] a souvisí s jinými ovcemi keltského původu, včetně Ouessant, Černý Wales, morit a několik německých plemen.[3] Většina jejích příbuzných iberských předků vyhynula,[1] s jednou významnou výjimkou je velmi vzácná Bordaleira severního Portugalska.[4]
Ovce byly ve svém původním chovu velmi populární a podle odhadů jich ve 12. století žilo 6000.[2] Během své výšky byla Xalda důležitou součástí kultury a historie Asturie.[4] Počet plemen však začal klesat do 40. let 20. století v důsledku opuštění krajiny v jejím původním areálu. Rovněž čelila konkurenci speciálních plemen mléčných výrobků, která se stala populární mezi výrobci sýrů.[3] Ať už byl důvod úpadku jakýkoli, do roku 1980 zůstalo jen 800 čistokrevných Xalda,[1] a založením sdružení chovatelů v roce 1992 zůstalo pouze 400 čistokrevných zvířat.[2]
Vlastnosti
Xalda je malá, vysoce agilní ovce, s berany obvykle vážícími přibližně 33 kg a vysokými 61 cm a bahnicemi o hmotnosti přibližně 22 kg a vysokými 51 cm. Jejich vlna je obvykle černá nebo bílá, ale jak rostou, může mít načervenalý odstín.[3] I když je to vzácné, mohou mít také šedou barvu. Černí a šedí jedinci mohou mít skvrny na dědičných hlavách.[1] Má to podobné fenotyp k jiným plemenům keltských ovcí v oblouku Atlantiku.[4]
Použití
Xalda je často chována pro maso.[3] Maso z jehňat Xalda je obecně považováno za velmi kvalitní. Maso má extrémně vysoký obsah bílkovin a je velmi jemné.[2] Byli také chováni pro vlnu během vrcholu plemen a v některých městech jejich vlna zahrnovala téměř veškeré městské oblečení.[3]
Stav ochrany
Na vrcholu populace plemene byla Xalda v Asturii velmi rozšířená, ve 12. století se podle odhadů žilo 6000 lidí.[2] Toto plemeno však pokleslo na popularitě kvůli opuštění krajiny v jejím původním areálu a konkurenci komerčně životaschopnějších plemen.[3] V 80. letech zůstalo jen 800 kusů,[3] a v době, kdy bylo sdružení chovatelů založeno v roce 1992, zbývalo jen 400 Xalda.[2] Avšak založení sdružení chovatelů Xalda v roce 1992, ACOXA (Asociación de Criadores d'Oveya Xalda), pomohlo úsilí o velkou ochranu plemene, i když stále trpí nedostatkem genetické rozmanitosti.[4] Populace plemene se nicméně v posledních letech značně zvýšila a dnes je jich kolem 1700.[2]
Zdroje
- ^ A b C d E F G h „Plemena hospodářských zvířat - ovce Xalda - plemena hospodářských zvířat, Katedra živočišné výroby“. www.ansi.okstate.edu. University of Oklahoma.
- ^ A b C d E F G h „Ovce Xalda - Arca del Gusto - Nadace pro pomalé jídlo“. Slow Food Foundation. Slow Food Foundation pro biologickou rozmanitost. Citováno 1. září 2017.
- ^ A b C d E F G h i j k "Historie Xaldy". www.xalda.com. SDRUŽENÍ CHOVATELŮ XALDA OVCE. Citováno 1. září 2017.
- ^ A b C d E Sevilla, Alvarez; Gutierrez, J.P .; Fernandez, já; Royo, L.J .; Gomez, E .; Goyache, F. (2003). „Conservación de la oveja Xalda de Asturias“ (PDF). Informace o genetických zdrojích zvířat (34): 41–49. Citováno 1. září 2017.