Pivovar William Ulmer - William Ulmer Brewery

Pivovar William Ulmer
Pivovar William Ulmer.png
Pivovar William Ulmer, pozdní 19. století
Umístění31 Belvidere Street, Brooklyn, New York
Souřadnice40 ° 41'57 ″ severní šířky 73 ° 56'12 "W / 40,69917 ° N 73,93667 ° W / 40.69917; -73.93667Souřadnice: 40 ° 41'57 ″ severní šířky 73 ° 56'12 "W / 40,69917 ° N 73,93667 ° W / 40.69917; -73.93667
Postavený1872
Vedoucí orgánMístní
Určeno10. května 2010
Referenční číslo2280
William Ulmer Brewery sídlí v New York City
Pivovar William Ulmer
Umístění v New York City
William Ulmer Brewery sídlí v New York
Pivovar William Ulmer
Umístění v New York
Pivovar William Ulmer se nachází ve Spojených státech
Pivovar William Ulmer
Umístění ve Spojených státech

The Pivovar William Ulmer je pivovarský komplex v Bushwick, Brooklyn, New York City. Skládá se ze čtyř budov - kanceláře, varny, motorovny a stáje - všechny byly postaveny v letech 1872 až 1890 ve stylu německého kulatého oblouku. Tato stránka je ohraničena ulicí Belvidere na jihovýchod, ulicí Beaver na severovýchod a ulicí Locust na severozápad s adresou 31 Belvidere Street. Hlavní varnu, motorovnu a kancelářskou budovu navrhl brooklynský architekt Theobald Engelhardt, zatímco skladovací stáj navrhl Frederick Wunder.

Pivovar Ulmer byl jedním z více než tuctu německých pivovarů, které byly postaveny v Bushwicku na konci 19. a na počátku 20. století. V roce 1920 přestal být aktivním pivovarem Zákaz ve Spojených státech, která zakázala výrobu alkoholických nápojů. Rodina Ulmerových vlastnila kancelářskou budovu až do roku 1952; ostatní budovy byly prodány a použity pro lehkou výrobu a kancelářská budova se stala soukromou rezidencí. 11. května 2010 byl pivovar označen a Mezník v New Yorku a stal se tak prvním pivovarem ve městě, který získal tento status.

Dějiny

Kontext

Pivovarnictví byl významným průmyslovým odvětvím v New Yorku sahající až do 18. století. ačkoli raný vývoj pivovarů v Brooklynu byl poměrně pomalý, s relativně malým počtem komerčních pivovarů.[1] Když byla na konci 19. století pod severním Brooklynem objevena sladká voda, včetně pod Williamsburg a Bushwick, vyústil ve vývoj pivovary, kde v té době pracovalo mnoho německých přistěhovalců.[2][3] Do roku 1880 bylo v Brooklynu 35 pivovarů, včetně 14-blokové „pivovarské řady“ v Bushwicku, která obsahovala nejméně 11 pivovarů.[4] To se shodovalo s velkým nárůstem Němců usazujících Bushwick.[3]

William Ulmer (1833–1907), přistěhovalec z německého území Württemberg, byl jedním z prvních osadníků v pivovarské čtvrti Bushwick. Byl synovcem obou John F. Betz a Henry Clausen st., kteří zase byli sládci a učni D.G. Yuengling st.[3][5] V roce 1871 Ulmer a Bavorský přistěhovalec jménem Anton Vigelius založil pivovar Vigelius & Ulmer Continental Lagerbier, na křižovatce Belvidere (dříve Ann[6]) a Bobří ulice.[7] Před dvěma lety Vigelius koupil půdu od Debevoise a těsně předtím, než byl postaven pivovar, prodal svůj poloviční podíl v zemi Ulmerovi.[7]

Operace

Stavba již probíhala v roce 1871, kdy nehoda na místě zabila tři stavební dělníky.[8] První budovy na místě, pivovar a blízká rezidence, jsou považovány za dokončené ve stejném roce.[7] Pivovar byl docela úspěšný a v roce 1875 Brooklynský denní orel popsal pivovar Vigelius & Ulmer jako jeden z větších pivovarů v oblasti Williamsburgu, z 30 nebo 40 pivovarů působících v sousedství.[9] Vigelius se poté vzdal svého vlastnického podílu v pivovaru. Ulmer se stal jejím jediným vlastníkem a následně jej reorganizoval do pivovaru William Ulmer.[7] V roce 1881 pokračovali někteří dělníci stávkovat protestovat proti nízkým mzdám.[10]

V průběhu let bylo v pivovaru provedeno několik vylepšení, aby se přizpůsobila další kapacita vaření a využily se pokroky v tomto odvětví. V roce 1880 byl na Beaver Street postaven nový sklad. O pět let později, Theobald Engelhardt navrhl velkou expanzi, která zahrnovala kancelářskou budovu; konstrukce strojů a kotlů; a umývárna a místnost na plnění sudů v zadní části hlavní budovy pivovaru. Frederick Wunder navrhl v roce 1890 třípodlažní cihlovou stáj a sklad, který nahradil stabilní budovu již na místě.[7] The Orel v roce 1886 uvedl, že počítadla v pivovaru Ulmer a několik dalších v této oblasti „nebyla překonána ničím podobným na Broadwayi nebo Wall Street“.[11] Přírůstky budou pokračovat až do 20. let 20. století, včetně nádoby na vaření kávy o objemu 236 barů, instalované v roce 1906.[7]

V roce 1896 byl Ulmer popsán jako milionář,[1] a žil na velkém statku na Bushwick Avenue. Ačkoli neexistuje žádná dokumentace na podporu toho, že by Ulmer nějaký provozoval pivní zahrady Ulmer prodával pivo a provozoval několik zařízení včetně Ulmer Park v Gravesend; Dexter Park v Woodhaven, královny; a pivní pavilon Forest Park, Queens.[7] Když Ulmer odešel do důchodu v roce 1900,[5] společnost byla znovu začleněna do jeho zeť John W. Weber (1858–1933[12]) jako jeho prezident.[7][13] Weber, stejně jako Ulmerova manželka Catherine a jeho další zeť John F. Becker, působili jako ředitelé nově reincorporated společnosti.[13] Když Ulmer zemřel v roce 1907,[5][14] pivovar se stal jedním z největších v Brooklynu.[5] Pivovar produkoval ročně na svém vrcholu 3 200 000 amerických galonů (12 000 000 L) piva.[15] Po uzákonění Zákaz byla výroba alkoholických nápojů nezákonná a pivovar byl v roce 1920 uzavřen.[15]

Po uzavření

Po uzavření byly budovy pivovaru prodány a použity pro lehkou výrobu. Rodina i nadále vlastnila kancelářskou budovu, než ji v roce 1952 prodala.[7]

V roce 1985 koupil kancelářskou budovu Jay Swift, sochař kamene a mramorový dělník[16] a zrekonstruoval ji. V té době byla hlavní budova používána jako sklad pro nedalekou lampovou společnost. Swift by se odstěhoval koncem 90. let a kancelářská budova zůstala několik let neobsazená, protože Swift odmítl potenciální nájemce, kteří chtěli provést rozsáhlé změny exteriéru. Do roku 2008 The New York Times zmínil, že v kancelářské budově žil návrhář nábytku.[17] Dne 11. Května 2010 se Komise pro uchování památek v New Yorku označil pivovar za oficiální mezník města a stal se tak prvním pivovarem, který získal tento status.[15][18][19] V době rozhodnutí o dominantě byla kancelářská budova stále používána jako domov.[15] Od roku 2020, rezidence byla v prodeji za 4 miliony dolarů.[20]

Design

Základní struktury pivovaru William Ulmer zahrnují hlavní varnu a její přílohu; dům motorů a strojů; kancelář; a stáj - sklad.[21] Hlavní varna a přístavba byly navrženy brooklynským architektem Theobaldem Engelhardtem v roce 1872. Engelhardt pokračoval v stavbě domu a administrativní budovy v roce 1885. Stabilní skladovací dům navrhl Frederick Wunder v roce 1890.[7] Podobně jako u jiných německých pivovarů byly budovy pivovaru Ulmer z velké části navrženy v americkém stylu kulatého oblouku inspirovaného německým Renaissance Revival styl nebo Rundbogenstil.[21] Stejně jako u jiných továrních struktur postavených v té době,[21] pravidelně rozmístěné okenní otvory propouštějí přirozené světlo, ale také umožňují „organizaci“ a „důstojnost“,[22]:60 zatímco dekorativní cihlové fasády umožňovaly jak nehořlavý materiál, tak „relativně ekonomický způsob odlehčení prostého zdiva“.[22]:162

Hlavní varna

Hlavní budova vaření směřující na západ od křižovatky ulic Beaver a Belvidere. V popředí je původní budova (nejvýchodnější část fasády Beaver Street). Ulice Belvidere je nalevo a Beaver Street je napravo.

Hlavní varna, postavená v roce 1872 a rozšířená v roce 1881, se nachází v západním rohu ulic Beaver a Belvidere.[23] Bylo to původně2 1⁄2 příběhy vysoké a obsahovaly a mansardová střecha.[23] Pozdější expanze přinesla výšku budovy na čtyři podlaží s plochou střechou. Hlavní pivovar měří 150 stop (46 m) podél jeho severovýchodní nadmořské výšky na Beaver Street a 50 stop (15 m) podél jeho jihovýchodní nadmořské výšky na Belvidere Street.[23]

Původní stavba, která zahrnuje východní dvě třetiny blíže k křižovatce ulic Beaver a Belvidere, obsahuje fasáda s cihlou archivolty nad okenními otvory druhého až čtvrtého patra, stejně jako archivolty u zděných okenních otvorů v prvním patře. V původní struktuře jsou tři svislé okno zátoky na každé straně, které jsou odděleny vyčnívajícím cihlovým vertikálem pilastry a obsahovat dvě archivolted okna na každém patře. První patro obsahuje několik dveří a rolovací kovovou bránu na Beaver Street, ale má několik oken. Severozápadní dvě třetiny fasády Beaver Street (severovýchodní) obsahují jinou konfiguraci oken a jeho druhé a třetí patro obsahuje obdélníková okna bez archivolt.[23]

Výroba motorů a strojů

V ulici Belvidere, na jihozápad od varny, je budova motoru a stroje, postavená jako dvoupodlažní a třípatrová stavba v roce 1885. Obsahovala také cihlové archivolty; vyčnívající pilaster oddělující dvě pole budovy; a a římsa z cihel.[23] Třípodlažní část se nachází jihozápadně od hlavní varny a jejich fasády jsou navzájem v jedné rovině.[24]

Severovýchodní polovina budovy motorů a strojů obsahuje mimořádně vysoké první a druhé patro, takže třetí patro této budovy je v souladu se čtvrtým patrem hlavní varny. Tato polovina budovy se skládá ze dvou polí, každé se dvěma okny. V kombinaci s hlavní varnou má reverzní tvar „L“.[24] Jihovýchodní polovina je dvoupodlažní, což odpovídá jihozápadní části hlavní varny. V prvním patře je garáž a malé okenní otvory v prvním patře. Fasáda má čtyři okna v každém patře se dvěma okny do každé zátoky. V prvním patře je garáž.[24]

Kancelářská budova

Office, vidět v roce 2011

Dvoupatrová kancelářská budova, dokončená v roce 1890, má adresu 31 Belvidere Street.[25] Dvoupatrová budova byla postavena v Románská obrození styl. Je vybaven a dlažební kamen fasáda, a břidlice -kryté mansardová střecha, a terakota ornament.[26][27] Fasáda je rozdělena do dvou polí: vnější pole obsahuje dva páry klenutých oken v prvním patře a dva usnul okna ve druhém patře. Ty lemují centrální záliv, který obsahuje hlavní oblouk v prvním patře; gravírovaný nápis s písmeny „OFFICE“ nad klenbou; druhé patro se dvěma okny; a štít nad druhým patrem. Dlážděná příjezdová cesta se nachází severovýchodně od kancelářské budovy.[25]

Původní budova měří 33 stop (10 m) široká a 45 stop (14 m) hluboká, umístěná na pozemku o rozměrech 49 x 102 stop (15 x 31 m). Za původní budovou bylo postaveno několik doplňků, včetně dvoupodlažní cihlové konstrukce a jednopatrové cementové konstrukce.[25]

Stabilní skladovací budova

Stabilní budova, dokončená v roce 1885, má adresu 28 Locust Street, v severozápadní části areálu. Měří 89 x 97 stop (27 x 30 m) a je do značné míry obdélníkový. Budova je3 1⁄2 příběhy vysoké se sklepem, který se nachází půl podlaží pod úrovní terénu. Fasáda je dlážděná a fasáda ulice Locust byla rozdělena do tří architektonických polí, každé se dvěma okny. Dlážděná příjezdová cesta vede na severovýchod od budovy stáje.[24] Poslední hlavní stavba pivovaru, stabilní budova, obsahuje archivolted okna ve třetím patře; parapety nad prvním a třetím patrem; pilastry mezi okny; a a štít na vrcholu středové zátoky obrácené k Locust Street.[26] V roce 1932 byl v samostatné šachtě postaven výtah, pravděpodobně v již existující jednopatrové budově.[26]

Reference

  1. ^ A b Komise pro ochranu památek 2010, str. 2.
  2. ^ Presa 2014, str. 5.
  3. ^ A b C Komise pro ochranu památek 2010, s. 4–5.
  4. ^ Presa 2014, str. 6.
  5. ^ A b C d „William Ulmer Dead“. Brooklynský denní orel. 16. prosince 1907. str. 20. Citováno 21. října 2019 - prostřednictvím veřejné knihovny v Brooklynu; newspaper.com otevřený přístup.
  6. ^ Armbruster, E.L. (1912). Východní čtvrť Brooklynu. vydavatel nebyl identifikován. str.159. Citováno 21. října 2019.
  7. ^ A b C d E F G h i j Komise pro ochranu památek 2010, str. 6.
  8. ^ "Smrtelná nehoda". Brooklyn Times-Union. 31. října 1871. str. 4. Citováno 21. října 2019 - prostřednictvím newspaper.com otevřený přístup.
  9. ^ „Lager Beer. Výlet pivovarem Williamsburgh“. Brooklynský denní orel. 12. srpna 1875. str. 2. Citováno 21. října 2019 - prostřednictvím veřejné knihovny v Brooklynu; newspaper.com otevřený přístup.
  10. ^ „Útočníci jsou stále pevní; někteří z pivovarů mají výnosy“. The New York Times. 8. června 1881. ISSN  0362-4331. Citováno 21. října 2019.
  11. ^ „Brooklynské pivovary“. Brooklynský denní orel. 5. prosince 1886. str. 7. Citováno 21. října 2019 - prostřednictvím veřejné knihovny v Brooklynu; newspaper.com otevřený přístup.
  12. ^ „j. W. WEBER umírá v BROOKLYNU DOMŮ; vedoucí pivovarnické společnosti Old Ulmer a lídr v demokratické politice“. The New York Times. 28. května 1933. ISSN  0362-4331. Citováno 21. října 2019.
  13. ^ A b „Více než půl milionu kapitálu“. Brooklynský denní orel. 15. května 1900. str. 13. Citováno 21. října 2019 - prostřednictvím veřejné knihovny v Brooklynu; newspaper.com otevřený přístup.
  14. ^ „OBITUARY - WILLIAM ULMER“ (PDF). New York Herald. 16. prosince 1907. Citováno 21. října 2019 - přes Fultonhistory.com.
  15. ^ A b C d Newman, Andy (11. května 2010). „Město zvyšuje sklo na pivovar v Brooklynu“. City Room. Citováno 16. října 2019.
  16. ^ „Bushwick Nostalgia: Významný pivovar William Ulmer a další historické oční bonbóny“. Brooklynský orel. 1. dubna 2015. Citováno 21. října 2019.
  17. ^ Cohen, Joyce (20. dubna 2008). „Bushwick - Brooklyn - bydlení - nový král„ hradu Bushwick “- The Hunt“. The New York Times. ISSN  0362-4331. Citováno 16. října 2019.
  18. ^ Smith, Mariel (13. května 2010). „Bývalý pivovar pojmenovaný jako mezník v Brooklynu“. NBC New York. Citováno 21. října 2019.
  19. ^ „K tomu se napijeme! Pivovar Bushwick je novou dominantou města“. Brooklynský papír. 17. května 2010. Citováno 21. října 2019.
  20. ^ Schulz, Dana (19. června 2020). „V Bushwicku může být tento bývalý pivovar z roku 1885 vaším osobním sídlem za 4 miliony dolarů“. 6 sqft. Citováno 22. června 2020.
  21. ^ A b C Komise pro ochranu památek 2010, str. 8.
  22. ^ A b Bradley, Betsy Hunter (1999). Díla: Průmyslová architektura Spojených států. Oxford University Press. ISBN  978-0-19-509000-0.
  23. ^ A b C d E Komise pro ochranu památek 2010, str. 13.
  24. ^ A b C d Komise pro ochranu památek 2010, str. 15.
  25. ^ A b C Komise pro ochranu památek 2010, str. 16.
  26. ^ A b C Komise pro ochranu památek 2010, str. 10.
  27. ^ „Pivovar William Ulmer - HDC“. hdc.org. Citováno 16. října 2019.

Zdroje