Wilhelmina Rawson - Wilhelmina Rawson

Wilhelmina (Mina) Frances Rawson
narozený
Wilhelmina Frances Cahill

(1851-10-10)10. října 1851
Sydney, Nový Jižní Wales
Zemřel19. července 1933(1933-07-19) (ve věku 81)
Sydney, Nový Jižní Wales
Ostatní jménaPaní Lance Rawson, Mina Rawson, Mina Ravenhill
obsazeníAutor
Známý jakoSpisy o kulinářských a domácích praktikách

Wilhelmina (Mina) Frances Rawson (1851–1933) byl australský autor a autor kulinářských a domácích praktik.[1] Je uznávána jako první autorka kuchařských knih v Austrálii, píše recepty a tipy pro život v domácnosti koloniální Austrálie který se poprvé objevil v roce 1878.[2]

Časný život a rodina

Wilhelmina Frances Cahill se narodila v roce Sydney dne 10. října 1851.[1] Byla jediným dítětem právníka Jamese Cahilla a jeho manželky Elizabeth Harriettové, rozené Richardsonové.[1] Mina otec zemřel, když jí bylo 12 let a její matka se provdala za Dr. Jamese Johna Cadella.[1] Mina šel bydlet na svém pozemku poblíž Tamworthe kde se naučila bushcraft a byla součástí velké rodiny šestnácti dětí.[1]

Mina se provdala za Lancelota Bernarda Rawsona dne 26. června 1872 a šla žít na dobytčí zastávka, Dutiny, západně od Mackay, Queensland.[1] V roce 1877 se Mina přestěhovala se svým manželem a třemi malými dětmi do Kircubbin cukr plantáž 15 km (9,3 mil) mimo Maryborough.[2] The Kircubbin v roce 1880 došlo k bankrotu cukrové plantáže a rodina se přestěhovala do Boonooroo u Široká zátoka kde byli prvními evropskými osadníky v této oblasti. Mina a Lancelot měli čtyři děti.[1] Později skončili Boonooroo a přestěhoval se do Rockhampton.[1]

Kariéra

Mina začala psát povídky, které byly publikovány v Wide Bay News.[1] Některé z jejích příběhů byly zahrnuty do sbírek vydaných Harriet Anne Patchett Martin.[3][4][5] Byla také sociální redaktorkou Rockhampton lidové noviny od roku 1901 do roku 1902.[1]

Mina byla první učitelkou plavání Střední Queensland v 90. letech 19. století,[1] učit více než 700 dívek v Rockhamptonu, Townsville a Brisbane plavat.[6] Také lobovala za to, aby se děti ve školách učily plavat.[1]

Kuchařské knihy a domácí poradenství

Byly to Mina vlastní zkušenosti jako ženy v domácnosti v odlehlých a odlehlých částech Queensland to ji inspirovalo k napsání knihy receptů a rad pro domácnost pro „mladou a nezkušenou hospodyni žijící v křoví“.[7] V té době byly rasové vztahy mezi bílými osadníky, místními Domorodé národy a havajan služebníci vytvořili složité hierarchie v koloniální společnosti Queensland. To je patrné v Mina knihách.[2] Recepty používají mnoho původních australských rostlin a zvířat.[8][9]

„Kniha kuchařky paní Lance Rawsonové ... je napsána výhradně pro kolonie a pro střední třídy a pro lidi, kteří si nemohou dovolit koupit Paní Beeton nebo Warne, ale kdo si za to může dovolit tři šilinky. “

— Wilhelmina Rawson, předmluva, kniha kuchařství a drůbeže v Queenslandu, 1878

Paměti

Minův první manžel, Lance Rawson, zemřel v roce 1899.[1] Mina se později provdala za plukovníka Francise Richarda Ravenhilla v Londýně dne 30. dubna 1903.[1] Byl partnerem jejího bývalého manžela v Boonooroo. Právě v těchto letech psala o svých životních zkušenostech jako koloniální průkopnice mezi domorodci a kanaky, kteří pracovali na cukrových plantážích podél Mary River v Queenslandu. Monografie života na dobytčí stanici a cukrovarnické plantáži byly serializovány v sérii novinových článků, „Jak to nejlépe využít“ publikováno od prosince 1919 do července 1920 v roce 2006 Queenslander.[1][10] a „Příběhy starých černých pracovních dnů“ publikoval v Kurýrní pošta[11] Zemřela v Sydney dne 19. července 1933.[12]

Funguje

  • Rawson, Lance Mrs (1876), Kuchařská kniha paní Lance Rawsonové a rady pro domácnost
  • Rawson, paní Lanceová; Bailey, F. Manson (Frederick Manson). Příspěvky do flóry Queenslandu; Queensland. Ministerstvo zemědělství (1880), Bulletin, The Dept
  • Rawson, Lance Mrs (1886), Kuchařská kniha paní Lance Rawsonové a rady pro domácnost (2. vydání, enl. A rev. Ed.), William Hopkins[13]
  • Rawson, Lance Mrs, (autor); Hodges & Chataway (firma) (vydávající orgán.) (1891), Peníze a recepty, nebo, Spolehlivé poznámky k dutým zemím: první členění, Mackay Hodges & ChatawayCS1 maint: více jmen: seznam autorů (odkaz)
  • Rawson, Lance Mrs (1893), Australská kniha o drůbeži paní Rawsonové: speciálně napsaná pro Austrálii Turner a Henderson
  • Rawson, Lance Mrs (1894), Australský dotazník pro domácnost a obecné informace: praktický průvodce pro chaty, vily a keře domů: recepty a informace o všem a pro každého, Pater & Knapton
  • Rawson, Lance Mrs (1895), Antipodean kuchařka a kuchyňský společník, George Robertson & Co.
  • Rawson, paní Lanceová; Rawson, Lance paní australská dotazník (1897), Australská kuchařka a kniha prádla J. W. Knapton
  • Rawson, Lance Mrs (1919), Australský dotaz v rámci domácnosti a obecných informací, E. W. Cole, Book Arcade

Reference

  1. ^ A b C d E F G h i j k l m n Ó Kingston, Beverley. "'Rawson, Wilhelmina Frances (Mina) (1851–1933)'". Australský biografický slovník. National Center of Biography, Australian National University. Citováno 15. března 2014.
  2. ^ A b C Singley, Blake (říjen 2013). „Více než jen recepty: čtení koloniálního života v dílech Wilhelminy Rawsonové“ (PDF). TEXT (24). Citováno 15. března 2014.
  3. ^ Martin, Patchettová paní; University of Sydney. Knihovna. Scholarly Electronic Text and Image Service (2002), Coo-ee příběhy australského života australskými dámami „Knihovna University of Sydney, odborná elektronická textová a obrazová služba, vyvoláno 16. března 2014
  4. ^ Praed, Campbell paní; Martin, Patchett Mrs (1890), Pod stromem dásní: australské příběhy „keřů“, Trischler, vyvoláno 16. března 2014
  5. ^ „Colonial Australian Popular Fiction“. Citováno 17. března 2014.
  6. ^ „NEJLEPŠÍ Z TOHO“. Queenslander. Národní knihovna Austrálie. 3. dubna 1920. s. 6. Citováno 16. března 2014.
  7. ^ Rawson, Lance Mrs (1886), Kuchařská kniha paní Lance Rawsonové a rady pro domácnost (2. vydání, enl. A rev. Ed.), William Hopkins
  8. ^ Robinson, Richard N. S.; Arcodia, Charles (2008). "Čtení australské koloniální pohostinnosti: jednoduchý recept". International Journal of Culture, Tourism and Hospitality Research. 2 (4): 374–388. doi:10.1108/17506180810908998.
  9. ^ Santich, Barbara (listopad 2011). „Experimentování devatenáctého století a úloha původních potravin v australské kultuře potravin“. Australská humanitní revize. 51. ISSN  1325-8338. Citováno 15. března 2014.
  10. ^ „Paní Lance Rawsonová“. Brisbane Courier. Národní knihovna Austrálie. 11. srpna 1933. str. 15. Citováno 16. března 2014.
  11. ^ „PŘÍBĚH ZAHRNUTÍ SRDCE PRŮKOPNÍKA VÝROBCE DOMŮ“. Kurýrní pošta. Brisbane: Národní knihovna Austrálie. 30. června 1951. str. 2. Citováno 16. března 2014.
  12. ^ „Passing of the Pioneers“. Queenslander. Národní knihovna Austrálie. 17. srpna 1933. str. 9. Citováno 16. března 2014.
  13. ^ „Kniha kuchařství a drůbeže v Queenslandu. *“. Queenslander. Národní knihovna Austrálie. 5. března 1887. s. 391. Citováno 16. března 2014.

Další čtení

externí odkazy