Rýže Wayanad Gandhakasala - Wayanad Gandhakasala rice - Wikipedia

Rýže Gandhakasala je řada rýže pěstuje zemědělci v Wayanad Okres v Kerala. Toto je vonná odrůda rýže pěstovaná převážně členy kmenových komunit v Panamaram, Sultan Bathery, a Mananthavady oblasti v Wayanadu.[1] Od roku 2010 se Gandhkasala pěstuje na ploše 327 hektarů a Jeerakasala na 22 hektarech.[2] Gandhakasala je jednou ze dvou odrůd vonné rýže pěstovaných v Wayanadu, druhé bytosti Jeerakasala rýže. Bylo zjištěno, že obě odrůdy mají potenciál konkurovat dobře známým odrůdám vonné rýže Rýže basmati a jasmínová rýže.[3][4] Vzhledem k vlastnostem odolným vůči chorobám, vysoké nutriční hodnotě, jemné chuti a vlastnostem při vaření se tato odrůda rýže tradičně používá při zvláštních příležitostech, jako jsou svatební hostiny.

Charakterizace

Výzkumná nadace MS Swaminathan (MSSRF) charakterizoval tuto odrůdu rýže z hlediska deskriptorů vyvinutých Národním úřadem pro rostlinné genetické zdroje (NBPGR) a Mezinárodní institut genetických zdrojů rostlin (IPGRI). V této charakterizaci bylo použito více než 40 deskriptorů.[5] Komunitní středisko pro zemědělskou biodiverzitu v Kalpetta Wayanad, zřízený MSSRF, se aktivně podílí na úsilí o zachování těchto speciálních odrůd rýže od roku 1997.[6]

Certifikace jako odrůdy zemědělců

Neloupaná semena Gandhakasaly spolu s Jeerakasalou a dalšími čtyřmi odrůdami získala certifikaci Farmářské odrůdy podle ustanovení Úřadu pro ochranu odrůd rostlin a práv zemědělců, ministerstva zemědělství, indické vlády. To bylo možné díky úsilí SEED CARE, sdružení tradičních pěstitelů neloupaných plodin ve Wayanadu, pod vedením Komunitního centra pro biologickou rozmanitost MSSRF. Na národní úrovni byla tato certifikace dosud udělena 545 odrůdám, ale odrůdy rýže Wayanad jsou jedinečné, protože certifikace spadá do kategorie certifikace udělené „zemědělské komunitě“.[7]

Registrace zeměpisných označení

Rýže Gandhakasala zabalená společností KAU

V roce 2010 byla rýže Jeerakasala i rýže Gandhakasala zaregistrována v registru indických vlád v zeměpisných označeních (GI). Důvodem bylo společné úsilí Zemědělská univerzita v Kerale a Wayanad Zilla Nellulpadaka Karshaka Samithi. Právě agroekologické podmínky, metody organického pěstování, tradiční genetické složení kultivarů a jedinečné technologie zpracování přinesly specifickou vůni a chuť odrůd rýže Jeerakasala a Gandhakasala.[8]

Reference

  1. ^ T. Nandakumar (13. srpna 2014). „Odrůdy rýže označené GI, které vám pomohou“. Hind. Citováno 4. února 2016.
  2. ^ „Morfologická a biochemická charakterizace kultivarů aromatické rýže (Oryza Sativa L.) v okrese Wayanad v Kérale“. Kerala zemědělská univerzita. Citováno 4. února 2016.
  3. ^ Amritha K. R. (9. října 2013). "Wayanad rýže vroucí v Německu". Nový indický expres. Citováno 4. února 2016.
  4. ^ „Marketing Gandhakasal“ (PDF). University of Passau, společně s Bio Viva a MSSRF. Citováno 4. února 2016.
  5. ^ Třináctá výroční zpráva 2002-2003 (PDF). Chennai: M. S. swaminathan research Foundation, Centrum pro výzkum udržitelného zemědělství a rozvoje venkova. p. 74. Citováno 4. února 2016.
  6. ^ „Wayanad: Hotspot divoké zvěře a agrobiodiverzity v západních Ghats“ (PDF). MSSRF, Community Agrobiodiversity Center, Kalpetta. Citováno 5. února 2016.
  7. ^ Dvacátá třetí výroční zpráva 2012-13 (PDF). Chennai: M. S. Swaminathan Research Foundation Center for Research on Sustainable Agricultural and Rural Development. p. 5. Citováno 4. února 2016.
  8. ^ Zvláštní zpravodaj (7. listopadu 2010). „Registrace GI pro tři zemědělské produkty“. Hind. Citováno 5. února 2016.