Vin cuit - Vin cuit - Wikipedia
Vin cuit z Provence
Vin cuit nebo vařené víno je řemeslník dezertní víno vyrobeno v Provence, Francie. Vyrábí se zahříváním grepový džus bez vaření, aby hroznová šťáva byla spokojená a sirupovitá. Poté se fermentuje v sudech.[1][2] The obsah alkoholu je kolem 14%.[3]
Vin cuit není alkoholizované víno. Jeho italským protějškem je vino cotto.
Výroba tohoto vína je omezená.[3] Pravidelně se podává Štědrý večer.[3]
Reference
- ^ „Co je to„ vin cuit “?“. Divák na víno. Citováno 2019-08-01.
- ^ François Rozier (1809). Nouveau cours complet d'agriculture théorique et pratique. Deterville.
- ^ A b C Manfull, Susan (2014-12-20). „Provence's vin cuit“. Provence WineZine. Citováno 2019-08-01.
Viz také
 | Tento víno související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |