Vídeňské hovězí maso - Vienna Beef
 | tento článek potřebuje další citace pro ověření. (Září 2018) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
 | |
| Průmysl | Jídlo |
|---|---|
| Založený | 1893 |
| Hlavní sídlo | Chicago, Illinois |
Klíčoví lidé | Jack Bodman (generální ředitel) |
| produkty | Párky v rohlíku, okurky, různé |
| Příjmy | 130 milionů $ |
| webová stránka | www |
Vídeňské hovězí maso je hlavním výrobcem hotdogu používaného v klasice Hot dog v Chicagu, stejně jako Polská klobása a Italské hovězí maso, lahůdky nezávislých stánků s párky v rohlíku a hovězím masem v Chicagu. Produkují také různé delikatesy, z nichž některé jsou k dispozici na Oblast Chicaga supermarkety.
Jejich sídlo sídlí na křižovatce Elston Damen a Fullerton Ulice ve městě, na Řeka Chicago. Společnost sídlí v Chicagu od Kolumbijská expozice z roku 1893. Jejich továrna byla původně umístěna ve stejném zařízení jako ředitelství, ale továrna byla přemístěna na 1000 W. Pershing Road v Chicagu Bridgeport sousedství v létě 2016.
Dějiny
Emil Reichel a Sam Ladany emigrovali z Vídeň, Rakousko, do Chicago v 90. letech 19. století. Během Kolumbijská expozice prodali párky v rohlíku mnoha návštěvníkům výstavy. V roce 1894 Reichel a Ladany otevřeli výklad na Halsted Avenue na chicagské West Side. V roce 1900 začala společnost Vienna Beef prodávat a dodávat do dalších obchodů a restaurací v Chicagu. Během Velká deprese, řada prodejců vídeňského hovězího masa začíná inzerovat, že jejich párky v rohlíku mají „salát nahoře“, což vede k tradiční Hot dog v Chicagu. V roce 1950 se distribuce vídeňského hovězího masa rozšířila do dalších středozápadních států a v 60. letech se vídeňské hovězí maso začalo prodávat v supermarketech.
Henry Davis (1904–1974), bývalý viceprezident pro prodej, se podílel na výrobě Vídeňského hovězího masa the Chicago hot dog. Henry byl oceněn Vienna Beef, městem Chicago a státem Illinois za přínos při vytváření samostatných chicagských stánků s hot dogy. V archivu chicagské historické společnosti se nachází stálá sbírka dokumentů, fotografií a memorabilií nazvaná „Sbírka Henryho Davise“ který byl slavnostně otevřen v roce 1989.
Příjmy
Tržby společnosti Vienna Beef za rok 2015 byly odhadnuty na 130 milionů $.[1]
Reference
- ^ Tribune, Chicago. „Seznamte se se skutečným klobásovým králem Chicaga“. Citováno 2016-08-26.