Uovo sbattuto - Uovo sbattuto - Wikipedia
„Uovo Sbattuto con caffè“ je rustikální italská tradice.
Uovo sbattuto ("rozbité vejce")(Resumada nebo rusumada v Lombardii) je všudypřítomná italská snídaňová položka z doby rustikální. Podobný zabaione, uovo sbattuto se skládá z vaječného žloutku a cukru; položky snadno dostupné ve většině vesnic a farem.
V dávných dobách to bylo považováno za snadný způsob, jak konzumovat rychlou a ekonomickou snídani. K výrobě „l'uovo sbatutto con caffè“ lze často přidávat espresso a mléko. To se obvykle konzumuje s křupavým nebo opečeným chlebem. Když je vyrobeno pro děti, kavárna d'orzo (obilný nápoj bez kofeinu) lze nahradit espressem.[1][2][3][4]
Viz také
Reference
- ^ „Uovo sbattuto e caffè, il comfort food della nonna“. 12. prosince 2017.
- ^ https://www.lacucinaitaliana.it/news/cucina/uovo-sbattuto-ricetta/
- ^ http://emanuela-myfavoritethings.blogspot.com/2017/05/colazione-con-luovo-sbattuto.htm
- ^ „Caffè e zabaione: dall'uovo sbattuto al bombardino“. 13. listopadu 2018.
 | Tento italská kuchyně –Vztahující se článek je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |