Celkový počet životaschopných - Total viable count

Celkový počet životaschopných (TVC), poskytuje kvantitativní odhad koncentrace mikroorganismy jako bakterie, výtrusy kvasinek nebo plísní ve vzorku. Počet představuje počet jednotky tvořící kolonie cfu) na g (nebo na ml) vzorku.

TVC se dosáhne nanesením sériových desetinásobných ředění vzorku, dokud na jedné destičce nelze spočítat 30 až 300 kolonií. Hlášený počet je počet spočtených kolonií vynásobený ředěním použitým pro spočítanou destičku

Vysoký počet TVC naznačuje vysokou koncentraci mikroorganismů, což může naznačovat špatnou kvalitu pitné vody nebo potravin.

v potravinářská mikrobiologie používá se jako měřítko pro hodnocení skladovatelnost potravin ^[1]

Reference

^ Biyani, Manish; Tamiya, Eiichi; Takamura, Yuzuru; Saito, Masato; Ushijima, Hiromi; Biyani, Radhika; Biyani, Madhu (04.04.2018). „Okamžitý výčet celkového počtu životaschopných bakterií pro zajištění kvality potravin pomocí senzoru„ DEP-On-Go “. Jeho rozsah je spíše jako nástroj pro hodnocení než pro zaměření na konkrétní organismus.“ Analytické metody. Royal Society of Chemistry. 10 (14): 1585–1592. doi:10.1039 / C7AY02927F.

[1] Biyani, Manish; Tamiya, Eiichi; Takamura, Yuzuru; Saito, Masato; Ushijima, Hiromi; Biyani, Radhika; Biyani, Madhu (04.04.2018). „Okamžitý výčet celkového počtu životaschopných bakterií pro zajištění kvality potravin pomocí senzoru„ DEP-On-Go “. Jeho rozsah je spíše jako nástroj pro hodnocení než pro zaměření na konkrétní organismus.“ Analytické metody. Royal Society of Chemistry. 10 (14): 1585–1592. doi:10.1039 / C7AY02927F.

[1]