Universal Cook - The Universal Cook
Universal Cook je Angličan kuchařka napsal v roce 1773 John Townshend.
Townshend byl majitelem hospody Greyhound Tavern v Greenwich, Anglie. Na titulní straně knihy Townsend uvedl, že je „kuchařem své milosti Vévoda z Manchesteru "[1] .[2]
Recepce
The Universal Cook obsahuje recepty a rady pro domácnost.
Jeden náznak od Townshend byl o tom, jak „bránit tomu, aby se víno otočilo“. Jeho doporučení bylo „dát libru roztaveného olova ve férové vodě do vašeho sudu docela v teple a zastavit to blízko.“ V komentáři Thomase a Edwarda Percivala z roku 1807 poznamenávají, že „je třeba předpokládat, že pan Townshend nezná jedovatá kvalita olova; ale určitě si zaslouží odsouzení za to, že předpokládá vydávání potvrzení bez lepších informací. “[1]
Edice
- 1. vydání, London: S. Bladon, 1773.
Reference
- ^ A b Percival, Thomas; Percival, Edward (1807). Díla, literární, morální a lékařská Thomase Percivala, M. D .: K nimž jsou předponové paměti jeho života a spisy a výběr z jeho literární korespondence. J. Johnson. str. 465.
- ^ Burnett, John (2004). England Eats Out: A Social History of Eating Out in England from 1830 to the present. Pearson / Longman. str. 5. ISBN 978-0-582-47266-2.
 | Tento článek o kuchařce nebo jiném fikci o jídle, pití nebo vaření souvisí s pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |