Linkery - The Linkery
 | tento článek potřebuje další citace pro ověření. (Dubna 2014) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
 | |
| Průmysl | Restaurace |
|---|---|
| Zakladatel | Jay Porter |
| Zaniklý | 15. července 2013 |
| Hlavní sídlo | San Diego, Kalifornie |
| produkty | přírodní maso, místní jídlo, kvalitní vína, řemeslné pivo a sudové pivo |
| webová stránka | http://thelinkery.com/blog/ |
Linkery byl z farmy na stůl restaurace v North Park, San Diego, Kalifornie který se specializoval na přírodní maso, místní jídlo, kvalitní vína, řemeslné pivo, a sudové pivo.[1] Název restaurace odkazoval na její každodenně se měnící nabídky domácí výroby klobásy.[2]
Společnost Linkery byla založena v roce 2005 Jayem Porterem, bývalým inženýrem a konzultantem společností zabývajících se spotřební elektronikou bez předchozích zkušeností s restauracemi.[3] Porter byl zodpovědný za přísný zákazsklápěcí politika, která rozhněvala ostatní blízká zařízení.[4]
Filozofie Linkery byla částečně založena na předpokladu, že „stravování je zemědělský zákon,“ navrhl Wendell Berry v Potěšení z jídla.[5]
Jak 15. července 2013, The Linkery uzavřen a místo bylo znovu prodáno jiné společnosti.[6]
Uznání
Linkery byl jmenován jako jedna ze 100 nejlepších restaurací z farmy na stůl v Americe Gurmánský časopis (Říjen 2007). To bylo také uváděno jako jedno ze 100 nejlepších míst k pití piva v Americe Časopis Imbibe (Září 2008).
V březnu 2010 kontaktovala kancelář městského zastupitelství v San Diegu majitele společnosti Linkery a tvrdila, že restaurace porušila kalifornský zákon o podnikání a povolání, oddíl 12024.2, kvůli nekalé soutěži a nepravdivým nebo zavádějícím vyjádřením ohledně cen. Vlastníkem bylo zvyklosti účtovat dalších 18% z ceny celkového účtu.
Reference
- ^ Dougherty, C (3. března 2007).„Mmmmm ... teplé, ploché pivo.“ The Wall Street Journal
- ^ Wise, N. „Linkery.“ San Diego Reader
- ^ Sundwall, J (2. dubna 2008). „Rozhovor s Jayem Porterem z The Linkery.“
- ^ Wachter, P (9. října 2008). „Proč Tip?“ The New York Times Magazine
- ^ Berry, W (1990). „K čemu jsou lidé?“
- ^ Farewell Fortnight At The Linkery
externí odkazy
Souřadnice: 32 ° 44'50 "N 117 ° 7'49 ″ Z / 32,74722 ° N 117,13028 ° W