Pivovar jádra - The Kernel Brewery
 | |
 Kernel Imperial Brown Stout | |
| Průmysl | Pivovarnictví |
|---|---|
| Založený | 2009 |
| Zakladatel | Evin O'Riordain |
| Hlavní sídlo | Bermondsey, Londýn , Anglie |
| produkty | Řemeslné pivo |
| webová stránka | www |
Pivovar jádra byla založena v roce 2009 Evinem O'Riordainem v Bermondsey, Anglie.[1][2] Byl to jeden z Londýn První řemeslníci, a do 10 let pomohl inspirovat založení zhruba stovky nových minipivovarů v hlavním městě.[3][4] Původní 6.5 hektolitr varna na Druid Street byla v roce 2012 nahrazena závodem 32hl na Dockley Road.[5]
Étos pivovaru silně upřednostňuje kvalitu před kvantitou, přičemž kontrola kvality je jádrem operace. Kolem 90 procent piva, které vyrábí jádro, se prodává v Londýně. O'Riordain říká, že „poptávka je mnohem vyšší než cokoli, co dokážeme vyprodukovat, je daleko nad naše možnosti.“[6]
Jádro se vyhýbá zbytečným experimentům, přičemž každé vaření je záměrným vývojem předchozí dávky. The typy chmele používané se neustále mění podle dostupnosti a měnících se charakteristik plodiny každého roku.[7]
Pivovar vyrábí širokou škálu styly piva, od Američanů inspirovaných bledých piv a IPA až po kyselky a tradiční londýnské nosiče a stouty.[7] „Stolové pivo“ bylo poprvé uvařeno v roce 2012 a stalo se jedním z nejoblíbenějších piv společnosti. 3 procenta abv bledé pivo se vaří každý týden a je ovlivněna britskou tradicí sudová piva.[8]
Reference
- ^ Pivovar Kernel (oficiální web) Vyvolány 1. března 2020
- ^ The Telegraph. Nezávislé pivovary v Londýně: pět nejlepších. Vyvolány 1. března 2020
- ^ Foodism.co.uk. Pivovar Kernel, Bermondsey: recenze pivovaru. Vyvolány 1. března 2020
- ^ Opatrovník. Jak založit vlastní pivovar. Vyvolány 1. března 2020
- ^ Kultura piva s Des de Moor. Pivovar jádra. Vyvolány 1. března 2020
- ^ Výrobce. Vítejte v renesanci. Vyvolány 1. března 2020
- ^ A b The Hop Review. ROZHOVOR S LONDONSKÝM PIVEM PIONEER KERNEL. Vyvolány 1. března 2020
- ^ Pellicle. Série šťastných událostí - jak se stalo stolní pivo pivovaru Kernel. Vyvolány 1. března 2020
externí odkazy
- Skvělí britští kuchaři. Pivní pátky: Pivovar Kernel.
- Bloomberg.com. Tento britský pivovar je dokonalým mixem amerických a britských řemeslných stylů.
- Bermondsey Beer Mile. Jádro.
- Pivní cestovatel. Kvalita nebo kvantita, volba, kterou musíte udělat - propadák u pivovaru Kernel v Londýně v Anglii.
- Dobrá revoluce v jídle. Pivovar jádra.