Hodinová věž (restaurace) - The Clocktower (restaurant)
| Hodinová věž | |
|---|---|
  Místo v New Yorku | |
| Restaurace informace | |
| Založeno | 2015 |
| Vlastník (majitelé) | Stephen Starr |
| Šéfkuchař | Jason Atherton |
| Město | New York City |
| Stát | New York |
| Země | Spojené státy |
| Souřadnice | 40 ° 44'28 ″ severní šířky 73 ° 59'15 ″ Z / 40,741222 ° N 73,987500 ° WSouřadnice: 40 ° 44'28 ″ severní šířky 73 ° 59'15 ″ Z / 40,741222 ° N 73,987500 ° W |
Hodinová věž je americká restaurace umístěná na Tower Metropolitan Life Insurance Company v Flatiron District z Manhattan, New York City.[1] Přes svůj název je ve druhém patře budovy, nikoli v hodinové věži budovy. Hodinová věž získala v roce 2018 hvězdu Michelin Průvodce Michelin do New Yorku.[2]
Při vstupu do restaurace procházejí hosté halou hotelu Edition, který se také nachází v budově.[3] Clocktower je spolupráce mezi filadelfským restaurátorem Stephen Starr a londýnský kuchař Jason Atherton. Jedná se o první restaurační projekt Atherton ve Spojených státech.[4]
Design
V restauraci je jídelní kout, samostatný bar a místnost s kulečníkovým stolem.[1][5] Jídelna je rozdělena na tři samostatné místnosti. Restaurace je vyzdobena černobílými fotografiemi, které byly většinou pořízeny v New Yorku. Na vyžádání je hostům poskytnuta brožura s informacemi o obrázcích.[1]
Nádobí
Hodně z nádobí použitého na Hodinové věži pocházela zaměstnankyně Starr Randi Sirkin z webu Etsy.[6] Atherton byl také zapojen do výběrového procesu.[6] Nádobí zahrnuje porcelánové talíře zdobené lebkami s korunami a další královské náčiní, které Atherton nyní používá v některých svých restauracích v Londýně a Singapuru.[6]
Mezi další vinobraní používané v restauraci patří kuřecí tvarované čluny a nádobí s rukojetí z parohu.
Reference
- ^ A b C Wells, Patrick (25. srpna 2015). „Recenze restaurace: Hodinová věž na jihu Midtownu“. The New York Times. Citováno 4. května 2018.
- ^ Baker, Abbe (27. února 2018). „První den, kdy jsem získal své michelinské hvězdy: Jason Atherton z hodinové věže“. Průvodce Michelin.
- ^ Sutton, Ryan (28. července 2015). „Hodinová věž získává všechny trendy a je pro ni lepší“. Jedlík. Citováno 4. května 2018.
- ^ Royce-Greensill, Sarah (15. června 2017). „Straight Up: The Clocktower New York“. The Telegraph. Citováno 4. května 2018.
- ^ Cuozzo, Steve (9. července 2015). „Nejlepší nová restaurace NYC je odvážná, bzučivá a krásná“. The New York Post. Citováno 4. května 2018.
- ^ A b C Preston, Marguerite (6. července 2015). „Hodinová věž nastavuje své stoly Etsy Knick Knacks“. Jedlík. Citováno 4. května 2018.