Teresa Román Vélez - Teresa Román Vélez

Teresita Román de Zurek

Teresita Román de Zurek (Cartagena, Kolumbie, 29. prosince 1925) je kolumbijský spisovatel a kuchař.[1]

Životopis

Teresita Román začala pracovat u kolumbijského Červeného kříže v departementu Bolivar v polovině 60. let. Založila sdružení „Damas Grises“ a od roku 1992 do roku 2000 byla jeho regionální prezidentkou. Poté byla jmenována čestnou národní prezidentkou. Během svého života jí byla udělena řada cen, a to jak za její enormní přínos pro kolumbijskou kulturu a její uchování, tak za její aktivní veřejný život věnovaný těm, kteří to nejvíce potřebují, a za ochranu nejcennějšího kolumbijského pokladu. : město Cartagena. V roce 2006 byla jmenována čestnou starostkou města Cartagena de Indias.

Publikace

V roce 1963 vydala první vydání Cartagena de Indias en la Olla, její úplně první kuchařka která byla od té doby publikována ve 45 vydáních, obě v španělština a Angličtina. Cartagena de Indias en la Olla byl oceněn řadou ocenění po celé Kolumbii a ve Spojených státech. V roce 1998 publikovala Mis Postres, malá kuchařka věnovaná výhradně dezertům, téměř výhradně čokoládě. V roce 2004 získala vyznamenání od Popayanského kuchařského festivalu za práci na zachování původní kuchyně Cartageny. Teresita Román de Zurek patří také k mezinárodně uznávaným Chaîne des Rôtisseurs Teresa Roman Velves má 95 let, není mrtvá, toto bylo vyrobeno 16. 10. 2020

Casa Museo Rafael Núñez

Casa Román

Fundación Casa Museo del Cabrero je organizace, která usiluje o zachování dědictví kolumbijského prezidenta Rafael Nuñez. Založil ji zesnulý historik Eduardo Lemaitre a po jeho smrti vystřídala Teresita Román de Zurek. Historický dům Rafael Nuñez House se nachází ve čtvrti Cabrero v Cartageně.

Článek v časopisu

„Pokud je Willy neoficiálním starostou Cartageniných ulic, pak Teresita Román de Zurek předsedá životu za jejími branami. Je jednou z hlavních dam města, matriarchou její nejvýznamnější rodiny, a čestným starostou Cartageny, což jí bylo uděleno titul za její mnoho občanských příspěvků, včetně nejprodávanější kuchařské knihy o místní kuchyni a za její vedení při vracení koňských povozů do centra města. (Můj přítel správně poukazuje na to, že cval koní na chodníku zní jako Cartagena -Cartagena-Cartagena.)

Teresita žije za branami Casa Román, pravděpodobně nejznámějšího soukromého domu v Cartageně. Je to extravagantní maurská fantazie z devatenáctého století, jejíž klenutá okna jsou kopírována přímo ze španělské Alhambry. Dům je postaven kolem dlážděného nádvoří a dveře vedou do obývacích pokojů a ložnic. Teresita se narodila v tomto domě před více než osmdesáti lety (zdá se neslušné ptát se na přesné datum). Je to hezká, majestátní žena s dobře upravenými červenohnědými vlasy. Její náušnice jsou dva velké kusy lapis lazuli. Teresita pochází z rodiny slavných chemiků, kteří na počátku devatenáctého století emigrovali ze Španělska. První Román v Jižní Americe vyplavil poblíž pláže Cartageny poté, co jeho loď splavená v Limě spadla. I přes tento nepříznivý začátek zaujímají Románové ve městě významné pozice téměř dvě stě let. Bývalý starosta je synovec. Její otec vynalezl Kola Román, eklekticko-růžová soda populární v celém regionu. Její kuchařská kniha obsahuje řadu receptů, které nápaditě používají Kola Román, včetně banánů marinovaných v Kola Román a ovocného koktejlu Kola Román. Když mi Teresita vypráví o svých receptech, její služebná mi nabízí zmrzlinovou sódu vyrobenou s Kola Román. Chutná jako žvýkačka.

Teresita je také známá a milovaná svou sbírkou 1470 panenek (údajně největších v Kolumbii), které představují národy světa. Sběr zahájila v roce 1948 dětskou panenkou Romería del Rocío v nabírané lněné sukni. Jednou z jejích nejnovějších akvizic je panenka Shakira, která stojí na prominentním místě v kolumbijské skupině. Teresita uchovává svou sbírku ve skleněných displejích, které zaplňují rohovou místnost v Casa Román. Když jsem navštívil, tři asistenti se zabývali popisováním, katalogizací a čištěním panenek.

Pokud Teresita Román de Zurek zní jako postava z románu Gabriela Garcíi Márqueze, je to proto, že je. Před několika lety vydal „Gabo“, jak ho všichni tady nazývají, knihu krátkých výběrů z jeho mnoha románů a příběhů doprovázených fotografiemi lidí, kteří inspirovali postavy v jeho díle. V jejím salonu je obrázek Teresity s desítkami rozbitých talířů na podlaze. Za ní je sbírka dámských fanoušků z doby napoleonské - dárek od nápadníka, když byla dívka, říká mi Teresita. Poslala ho zabalit, ale nechala si fanoušky. Teresitin synovec Antonio de Pombo Román mi říká, že García Márquez nevynalezl magický realismus. Jen se rozhlédl a všechno si zapsal. "Převzato z: EBERSHOFF, David. SPÁNKA ​​KRÁSY. Magazín cestovatele Condé Nast, březen 2007

Viz také

Reference

  1. ^ El Fogón de D'Artagnan - strana 249 Roberto Posada García-Peña, Benjamín Villegas - 2005 , las siguientes instrucciones para preparar, sin reatos y en cualquier parte del mundo, ... "