Organické čaje Teatulia - Teatulia Organic Teas

Organické čaje Teatulia
PrůmyslČaj
Založený2000; před 20 roky (2000)
ZakladatelAhmedova rodina
Hlavní sídlo
Denver
,
Spojené státy

Teatulia je soukromá čajová společnost se sídlem v Denver, Colorado.[1] Teatulia je pojmenována po regionu Tetulia na severu Bangladéš kde pěstují a vyrábějí své čaje. Je to první USDA-certifikovaný organický čajová zahrada v Bangladéši[2] a první čaj ve Spojených státech, který se dováží z Bangladéše. Od roku 2013 Teatulia produkovala více než 700 000 liber čaje ročně, což z něj činí jednu z největších čajových zahrad na světě.

Dějiny

V roce 2000 koupila bangladéšská rodina Ahmedů 2 000 akrů půdy v oblasti Tetulia, která se nachází proti Himaláje na sever a na Brahmaputra a Ganges řeky na jih. Rodina doufala, že čajová zahrada Kazi & Kazi Tea Estate, Ltd. (KKTE), nebo čajová zahrada Teatulia, podpoří bojující ekonomiku tím, že poskytne obyvatelům této oblasti práci v čajové zahradě. 6. srpna 2000. Po několika letech pěstování začala Teatulia's ve své zahradě pěstovat bio čaje a byliny. Čaj byl představen ve Spojených státech v roce 2005.

Základem čajové zahrady je japonský farmář Masanobu Fukuoka Přirozený způsob chovu, při kterém se nepoužívají žádné stroje, chemikálie nebo nepřirozené zavlažování. Například přirozeně rostoucí rostliny a stromy v regionu, například neem strom (Azadirachta indica), pomáhají chránit Camellia sinensis čajové rostliny z hmyzu a škůdců. Čaj se pěstuje v bangladéšské zahradě společnosti Teatulia, je vybírán místními trhači čaje, zpracováván v zařízeních na místě a poté dodáván přímo spotřebitelům po celém světě.[3]

Firemní postupy

Udržitelnost

Teatulia balí svůj čaj do takzvaných „ekologických kanystrů“, vyrobených ze 100 procent recyklovatelného papíru. Jejich „ekologické kanystry“ jsou zabaleny štítky potištěnými inkousty na bázi vody a čajové sáčky jsou vyrobeny z kompostovatelného kukuřičného hedvábí. Vnější obal jednotlivě zabalených čajových sáčků je vyroben z kompostovatelného eukalyptu a listu osiky. Zboží společnosti Teatulia, včetně čajových truhel a displejů v místě nákupu, je vyrobeno z regenerovaného borového dřeva poškozeného borovice horská.

Čaj Teatulia byl v roce 2013 certifikován jako košer prostřednictvím Star-K. Košer potraviny jsou ty, které odpovídají židovskému zákonu o stravování obsaženému v knihách Leviticus a Deuteronomium v ​​Bibli.

V roce 2013 Teatulia obdržela Rainforest Alliance osvědčení.[4] Rainforest Alliance je mezinárodní nezisková organizace založená v roce 1987, která pracuje na zachování biologické rozmanitosti, rozvoji a podpoře standardů udržitelnosti a na podpoře práv a dobrých životních podmínek pracovníků, jejich rodin a komunit ve více než 70 zemích. Farmy podléhají auditu podle standardů udržitelné zemědělské sítě a pokud splňují kritéria pro odpovědné řízení, získají pečeť schválení Rainforest Alliance Certified ™. Farmy, které dosáhnou certifikace Rainforest Alliance, podporují zdravé životní prostředí, zajišťují ochranu ekosystémů, ochranu divokých zvířat, ochranu vod a půdy a agrochemickou redukci. Tyto farmy také zaručují práva a bezpečnost pracovníků, slušné bydlení, zákonné mzdy a smlouvy pro pracovníky a přístup ke zdravotní péči a vzdělání.[5]V roce 2014 se Teatulia stala první čajovskou společností v Coloradu certifikovanou jako B Corporation ™[6] (B Corp) od B Lab, nezisková organizace, která využívá obchodní sílu k řešení sociálních a environmentálních problémů. Certifikované společnosti B musí splňovat standardy sociálního a environmentálního chování a je ze zákona požadováno, aby zvážily dopad svých rozhodnutí nejen na jejich akcionáře, ale také na jejich zúčastněné strany (např. Komunitu, životní prostředí, pracovníky, dodavatele a spotřebitele).[7]

Teatulia Cooperative

Teatulia, známá jako Kazi a Kazi v Bangladéši, zaměstnává v různých obdobích roku průměrně 600 zaměstnanců na plný úvazek a dalších 100 až 400 pracovníků na částečný úvazek.

Teatulia byla první velká komerční společnost jakéhokoli druhu, která začala působit v Tetulii. Jako způsob, jak dát zpět místní komunitu, zavedlo Teatulia Cooperative programy vzdělávání, zdraví a půjčování dobytka.[8]

V rámci programu půjčování dobytka je místním ženám poskytováno dobytku družstvo jako půjčka. Půjčka se splácí trusem skotu, který se použije jako hnojivo v zahradě. Když je půjčka plně splacena, je rodinám dovoleno chovat dobytek a začít s programem, pokud se jim líbí.[9]Družstvo Teatulia rovněž nabízí kurzy gramotnosti vyučované postgraduálními studenty. Byla otevřena počítačová laboratoř, která zahájila IT vzdělávání v komunitě. A v Bangladéši se staví knihovna na podporu komunity.[10] Teatulia uvádí, že v roce 2013 bylo 84 procent mužů a žen gramotných. Když se čajová zahrada poprvé otevřela, bylo méně než 30 procent pracovníků gramotných.

Družstvo také poskytuje léčivé záběry a byliny do sousedních vesnic s cílem zachovat zdraví komunity. Latríny jsou také distribuovány a udržovány bezplatně.

Družstvo bezplatně poskytuje základní a střední školy a místní kluby fotbalové, volejbalové a kriketové pálky.

Výrobní linka

Ortodoxní čajTeatulia praktikuje ortodoxní metodu zpracování čaje a nabízí deset odrůd celého čajového čaje ve své ortodoxní linii. Celé listové čaje Teatulia lze rozdělit do čtyř kategorií: bílý čaj, zelený čaj, černý čaj a bylinkový čaj. Bílé, zelené a černé čaje Teatulia pocházejí ze stejné čajovny Camellia sinensis. Způsob, jakým je každý čaj zpracován, mu dává jedinečný chuťový profil a rozlišuje, zda se z něj stane bílý, zelený nebo černý čaj.[11]Bílý čajTeatulia bílý čaj pochází z nejmladší a nejvzácnější části rostliny, která jí dodává jemnou chuť. Bílý čaj se ani neválí, ani nespaluje, takže je v podstatě neoxidovaný a je nejméně zpracovaný. Místo toho, aby byly listy vystaveny umělému teplu, nechá se v pečlivě kontrolovaném prostředí chřadnout a sušit.

Zelený čajTeatulia zelený čaj před válcováním prochází napařováním. Vařením v páře působí na listy lehké teplo, které pomáhá zastavit proces oxidace, než jsou listy svinuty do tvaru. Vaření v páře také pomáhá zvýraznit čerstvou, travnatou chuť listu. Listy zeleného čaje po rolování nesmějí oxidovat, a proto zůstávají světlé barvy a chuti. Řada celého zeleného čaje společnosti Teatulia zahrnuje dvě odrůdy: Green a Ginger Green.

Černý čajTeatulia Černý čaj se ihned po uschnutí válcuje, aby se usnadnilo zahájení oxidačních procesů. Listy jsou poté plně oxidovány před sušením, čímž získají svou tmavou barvu a bohatou chuť. Řada černého čaje z celého listu společnosti Teatulia zahrnuje pět odrůd: Black, Breakfast, Earl Grey, Neem Nectar a Tulsi Infusion.

Oolong čaj V září 2014 uvedla Teatulia na trh svou nejnovější řadu čajů, oolong. Úrovně oxidace v oolongu se mohou pohybovat od 8% do 80% v závislosti na stylu výroby čajového mistra, a proto se chuťový profil některých oolongů může více opírat o čerstvý zelený čaj (méně oxidovaný) a jiné o sladový černý čaj. (více oxidované). Čaje Oolong jsou tradičně srolované, zkroucené nebo zvlněné do těsných kuliček nebo tenkých pramenů. Válcování je důležitým aspektem zpracování oolongu, který mění vzhled, barvu a aroma finálních čajových lístků. V závislosti na tom, jak a kdy jsou listy při zpracování svinuty, může čajový mistr nenápadně změnit celý směr konečné chuti čaje.

Bylinkový čajTeatulia bylinné infuze nejsou považovány za pravé čaje, protože nepocházejí z rostliny Camellia sinensis; jsou směsí jiných rostlin, bylin a listů pěstovaných v zahradě Teatulia. Teatulia má ve své řadě bylinných čajů tři odrůdy: máta peprná, zázvor, heřmánek a citronová tráva.

Jemně řezané čajeV květnu 2013 spustila Teatulia řadu organických, jemné řezané čaje. Jedná se o směs čaje ze zahrady Teatulia a dalších ekologických čajových farem s podobným smýšlením. Čajové lístky jsou namleté ​​namísto celého listu. Teatulia má pět druhů jemně řezaných čajů: černý, Earl Grey, zelený, jasmínový zelený, heřmánkový a citronový.

Ledový čajŘada Teatulia ledové čaje jsou smíchány s jemně řezanými čaji a bylinkami, které se pěstují v zahradě Teatulie i v dalších obdobně smýšlejících čajových zahradách, a jsou baleny v baleních o objemu 1 unce, které vaří 1 galon ledového čaje. Teatulia má čtyři odrůdy ledových čajů: Signature Black, Ginger Green, Granátové jablko Green a Hibiscus Berry.

Energetický čajNejnovější řadou čaje Teatulia'a uvedenou na trh v roce 2015 je Energetický čaj počítaje v to Energetická červená, Energetická černá, a Energeticky zelená. Energetické čaje kombinují oceňované čaje Teatulia s prastarou energizující bylinou Eleuthero Root a vytvářejí čaj, který má vyčistit mysl a zároveň vám pomůže přijmout váš rušný a aktivní životní styl. Klíčovou složkou indukující energii v čaji Teatulia Energy Teas je kořen Eleuthero, botanická rostlina známá také jako sibiřský ginsing. Eleuthero Root, který se po tisíce let používá v tradiční čínské medicíně, pomáhá tělu přizpůsobit se stresujícím podmínkám, rychleji se zotavit a celkově optimálně fungovat.[12]

Ocenění

Společnost Teatulia získala následující ocenění v oboru a v oblasti produktů.

  • 2011: Teatulia's Lemongrass Herbal Infusion byl stříbrným finalistou sofiTM za vynikající horký nápoj udělený Asociací speciálních potravin.[13]
  • 2011: Bylinná infuze Lemongrass od Teatulia získala 2. místo na North American Tea Championship (NATC), divizi World Tea Media, za bylinkový čaj bez příchutí.
  • 2011: Teatulia získala na Mezinárodním dárkovém veletrhu v New Yorku nejvyšší status udržitelnosti.
  • 2012: Společnost Teatulia byla oceněna společností Naturally Boulder cenou Focus on the Future Award za její postupy udržitelnosti.[14]
  • 2012: NATC udělil Teatulia's Lemongrass Herbal Infusion 1. místo v kategorii Neochucený bylinný čaj.[15]
  • 2013: Teatulia získala čestné místo na 1. místě za svůj čaj Hibiscus v roce 2013 NATC za nejlepší bylinkový ledový čaj.[16]
  • 2014: Černý čaj Teatulia získal 2. místo na North American Tea Championship (NATC), divizi World Tea Media, za černý čaj - Single Origin.[17]
  • 2014: Teatulia's Oolong získal 3. místo na North American Tea Championship (NATC), divizi World Tea Media, za čaj Oolong.[18]
  • 2014: Teatulia's White Tea získal 3. místo na North American Tea Championship (NATC), divizi World Tea Media, za bílý čaj.[19]

Reference

  1. ^ „O Teatulia: Co nás odlišuje“. Citováno 18. června 2013.
  2. ^ „Kazi and Kazi Tea Estate Limited“. 2014. Kazitea. Citováno 24. května 2014.
  3. ^ Brown, Angie. "Teatulia: Čistota v poháru".
  4. ^ „Organické čaje Teatulia získávají certifikaci aliance Rainforest Alliance“. Asociace speciálních potravin.
  5. ^ "O nás". Aliance deštného pralesa.
  6. ^ „Teatulia získává certifikaci B Corp“. Asociace speciálních potravin.
  7. ^ "Proč B Corps Matter". B Corporation.
  8. ^ Feiring, Alice. „Teatulia: Jak organický čaj změnil bangladéšskou komunitu“. Newsweek Magazine.
  9. ^ Clifford, Catherine. „Teatulia: Čajová společnost pomáhá zvednout vesnici z chudoby“. Peníze CNN.
  10. ^ „ZALOŽENÍ SPOLEČNOSTI NA ZÁKLADĚ UDRŽITELNÉHO A ZODPOVĚDNÉHO ŽIVOTA A ŽIVOTNÍHO STYLU“. 2014. Kazi Shaid Foundation. Citováno 24. května 2014.
  11. ^ „Proces výroby čaje“. School of Tea.
  12. ^ „Teatulia Energy Red Teas“. Organické čaje Teatulia.
  13. ^ „2011 sofi Awards: Teatulia Premium 100% Organic Tea - Lemongrass Herbal Infusion“. Asociace speciálních potravin.
  14. ^ „Teatulia si odnáší cenu za udržitelnost domů za to, že se zaměřuje na budoucnost“.
  15. ^ „North American Tea Champion“. Světové čajové zprávy.
  16. ^ „NEJLEPŠÍ ICE TEAS PRO LÉTO 2013: SEVERNÍ AMERICKÝ ČAJ MISTROVSTVÍ VYBERE NEJLEPŠÍ“. Světová čajová média.
  17. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 2015-01-13. Citováno 2015-01-12.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
  18. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 2015-01-13. Citováno 2015-01-12.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
  19. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 2015-01-13. Citováno 2015-01-12.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)