Švýcarská škola cestovního ruchu a pohostinství - Swiss School of Tourism and Hospitality

tento článek obsahuje obsah, který je napsán jako reklama. Prosím pomozte zlepšit to odstraněním propagační obsah a nevhodné externí odkazy, a přidáním encyklopedického obsahu napsaného z a neutrální hledisko. (Února 2017) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)

Pohled z Araschgenu

The SSTH Swiss School of Tourism and Hospitality je Vysoká škola odborného vzdělávání a přípravy pro hotel a stravování sektor se sídlem v Passugg,^[2] obec Churwalden. Studijní programy sahají od odborného výcviku jako specialisty na hotelnictví a pohostinství po švýcarský profesionální titul v managementu pohostinství a bakalářský titul v oboru International Hospitality Management HES-SO (École hôtelière de Lausanne osnovy). Výukové programy SSTH v německém i anglickém jazyce jsou uznávány ve Švýcarsku. V budově bývalé školy pohostinství Lázeňský hotel Passugg,^[3] v bočním údolí asi čtyři kilometry od Chur.

Profil SSTH

SSTH trénuje a vzdělává obchodní profesionály a řídící pracovníky pro hotelnictví a stravování od roku 1966.^[4] Studijní programy sahají od odborného výcviku jako specialisty na hotelnictví a pohostinství po švýcarský profesionální titul v managementu pohostinství a bakalářský titul v oboru International Hospitality Management HES-SO (Ecole hôtelière de Lausanne curriculum).

Akademická výuka nejnovějších manažerských dovedností je kombinována s praktickým výcvikem. Studenti dostanou rozsáhlé příležitosti uplatnit své teoretické dovednosti v praxi v různých interních restauracích, na recepci a v domácnosti. Asi 300 studentů ze 45 zemí navštěvuje kurzy v areálu Passugg poblíž Churu.^[5]

SSTH je členem Ecole hôtelière de Lausanne (EHL), přední světová škola managementu pohostinství, od listopadu 2013 a je jedinou školou ve Švýcarsku s výcvikovými programy v německém a anglickém jazyce uznávanými podle švýcarského rámcového vzdělávacího programu a je klasifikována jako terciární vzdělávání.

Vzdělávací programy a tituly

School Hotel Passugg

Studium ve školní hotelové hale

Založena Dr. Markusem Christoffelem v roce 1966, dnešní škola managementu pohostinství Passugg se vyvinula z hotelového oddělení hotelové sekretářské školy v Churu. Nezůstalo dlouho hotelovým oddělením. Obchodní škola neustále rozšiřovala svůj program a brzy poté začala vítat studenty z Dálného východu. Již v roce 1972 se první „speciální kurzy“ konaly v angličtině, odděleně od čistě německých tříd. Tímto způsobem se SSTH postupně vyvinula z hotelové sekretářské školy na mezinárodně uznávanou College of Professional Training and Education s výcvikovými programy na různých úrovních.

Nadace odborného vzdělávání (GFG)

Odborné školení v pohostinství a stravování lze absolvovat na hotelové a restaurační škole GFG Gastgewerbliche Fachschule Graubünden. Toto školení zahrnuje široké spektrum zásadně důležitých dovedností pro všechny oblasti pohostinství - kuchyně, úklid, služby a hotelová recepce. V průběhu tří let tráví studenti polovinu času ve škole managementu pohostinství Passugg a polovinu ve dvou různých hotelech, kde mohou to, co se naučili, uplatnit v praxi.

Skupinové projekty - osobní a přímé

Stupeň:

• Specialista na hotel a gastro (kantonální certifikát) s integrovaným federálním certifikátem odborného vzdělávání a vzdělávání jako specialista na restauraci

Přípravný rok (PY)

Standardy kvality spojené se švýcarskou státní akreditací SSTH stanoví jako podmínku pro vstup do švýcarského profesionálního studijního programu roční odbornou praxi v oboru hotelnictví nebo pohostinství. Tuto zkušenost může přinést přípravný rok. Přípravný rok se skládá z pětiměsíčního praktického kurzu ve škole managementu pohostinství Passugg a sedmiměsíční placené stáže u partnera v hotelovém průmyslu ve Švýcarsku.

Certifikáty:

• Osvědčení o přípravném roce od SSTH
• Pracovní certifikát od švýcarského hotelu nebo pohostinství

Švýcarský profesionální titul

Kurz pro švýcarský profesionální titul, který lze absolvovat v angličtině nebo němčině, zahrnuje základní disciplíny řízení pohostinství, jako je ekonomie, marketing, HR a komunikace. Akademické školení je spojeno s praktickými zkušenostmi v oblasti stravování a úklidu. Klíčovým rysem tříletého odborného a manažerského školení na SSTH je jeho zaměření na podnikatelské a praktické přístupy.

Titul:

• Německy: Dipl. Hôtelière-Restauratrice HF / Dipl. Hôtelier-Restaurateur HF
• Anglicky: Swiss Professional Degree in Hospitality Management

Navazování cenných průmyslových kontaktů na SSTH Career Day

Bakalářský titul

Po dokončení švýcarského profesionálního titulu existuje možnost pokračovat v bakalářském studiu v oboru International Hospitality Management HES-SO. Tento kurz navazuje na osnovy Ecole hôtelière de Lausanne, přední světová škola managementu pohostinství, a je proto také přidružena k Boloňský proces. Absolventi s bakalářským titulem na SSTH v Passugg mohou pokračovat v postgraduálním studiu na EHL nebo na jiných univerzitách.

• Bachelor of Science in International Hospitality Management HES-SO

Školní hotel

V pravý čas pokračující rozšiřování nabídky kurzů nabízených SSTH vedlo k rostoucímu počtu studentů. Aby bylo zajištěno, že budou moci být vyučovány všechny odborné dovednosti požadované v hotelovém a stravovacím průmyslu, bylo důležité kombinovat teoretické a praktické studie na jednom místě. Tuto příležitost poskytl lázeňský hotel Passugger Heilquellen AG.

Hotel byl založen během „alpského rozmachu“ na konci 19. a na počátku 20. století. Předpokládalo se, že hory a pramenitá voda ve Švýcarsku mohou vyléčit každého nemocného. Pramen Ulricusquelle v Passuggu získal zvláštní pověst tím, že poskytoval vodu používanou k léčbě žaludečních problémů. To vedlo k přeměně bývalého penzionu na lázeňský hotel Passugg. Výňatek ze seznamu hostů z roku 1911 ukazuje mezinárodní pověst lázeňského hotelu v té době, kdy obyvatelé pocházejí z Buenos Aires, Chicaga a Paříže. Nyní, když popularita lázeňské turistiky klesla, je lázeňský hotel opět domovem obyvatel z celého světa - teprve nyní jsou studenty.

Spolupráce a partnerství

Studenti z celého světa vystavují na Mezinárodním festivalu potravin

V průběhu let si SSTH vybudovala řadu spolupráce. Obzvláště úzce spolupracuje s Campus Tourismus Graubünden a Hotelleriesuisse. SSTH je zapojen do regionálního vzdělávání prostřednictvím Campus Tourismus Graubünden. Hotelleriesuisse má místo ve správní radě školy.

SSTH vybudovala partnerství s různými univerzitami po celém světě, aby poskytla školení nejvyšší kvality na všech úrovních a zakotvila internacionálnost programu. SSTH také podporuje rozvoj specifických programů hotelového managementu a pomáhá tak studentům získat vysoce relevantní místní školení v pohostinství a cestovním ruchu.^[6]

• University of Delaware, Newark, USA
• International College of Hotel Management, Adelaide, Austrálie

Mezinárodní festival jídla

Studenti SSTH pravidelně uvádějí teorii do praxe v praktických projektech. Festival jídla je součástí vzdělávacího programu projektového řízení. Poprvé se konala v roce 1989 jako interní výstavní akce, pro veřejnost byla otevřena v roce 2003 a každoročně přiláká přibližně 2 000 návštěvníků.

Na 20 degustačních stáncích studenti prezentují speciality a exotická jídla ze svých domovských zemí.^[3] Program je zakončen workshopy, ochutnávkami a prezentacemi.

Reference

externí odkazy

• Oficiální webové stránky

Souřadnice: 46 ° 49'49 ″ severní šířky 9 ° 32'51 ″ východní délky / 46,8302 ° N 9,5475 ° E / 46.8302; 9.5475