Sladká republika - Sweet Republic

Sladká republika
Založený2008
ZakladateléHelen Yung, Jan Wichayanuparp
Hlavní sídloArizona
produktyZmrzlina
webová stránkawww.sladká veřejnost.com

Sladká republika je Arizona řetěz na bázi řemeslník obchody se zmrzlinou se dvěma maloobchodními místy a několika maloobchodními prodejnami uvnitř Celý trh s potravinami a Mezinárodní letiště Phoenix Sky Harbor.[1][2] Společnost byla uvedena na Potravinová síť a Kanál na vaření.[3][4]

Sweet Republic je známá výrobou každé zmrzliny od nuly pomocí receptů zakladatelky Helen Yung, které mohou zahrnovat atypické přísady, jako je kukuřice, slanina, modrý sýr, dřevěné uhlí a různé etnické příchutě.[5][6][7]

Dějiny

Zakladatelé společnosti, Helen Yung a Jan Wichayanuparp, společně pracovali v Citigroup, Inc., kde se stali přáteli a snili o tom, že jednoho dne budou společně vlastnit restauraci. V roce 2002 Yung opustil Citigroup, aby se zúčastnil Le Cordon Bleu kuchařská škola v Sydney v Austrálii.[1][8] První obchod Sweet Republic byl otevřen v roce 2006.[1] Yung má na starosti kulinářskou stránku společnosti, zatímco Wichayanuparp řídí obchodní logistiku.[9]

V roce 2017 zahájila společnost Wichayanuparp stipendium sponzorované organizací James Beard Foundation, jehož cílem bylo pomoci ženským kulinářským podnikatelkám posunout jejich podnikání na vyšší úroveň.[9]

Reference

  1. ^ A b C Canales, Alicia (03.02.2012). „Nákladní vůz na zmrzlinu zahájený řemeslným obchodem Scottsdale si klade za cíl podporovat komunitu“. Downtown Devil. Citováno 2019-02-28.
  2. ^ McClellan, Jennifer (22.04.2014). „4/24: Sweet Republic otevírá obchod se zmrzlinou ve Phoenixu“. azcentral.com. Arizonská republika. Citováno 2019-02-28.
  3. ^ „Ledová krémová.“ Nejlepší věc, jakou jsem kdy jedl, sezóna 5, epizoda 8. Potravinová síť, JÍDLO. 22. července 2011.
  4. ^ „Pouštní dezerty.“ Unikátní sladkosti, sezóna 7, epizoda 11. Kanál na vaření, KUCHAŘ. 29. ledna 2017.
  5. ^ Vlk, Barney (2018-06-28). „Inside the Adventurous World of Frozen Dessert“. Časopis QSR. Citováno 2019-02-28.
  6. ^ Escárcega, Patricia (2016-09-12). „The Ultimate Sundae at Sweet Republic is not your average Ice Cream Sundae“. Phoenix New Times. Citováno 2019-02-28.
  7. ^ Sanburn, Josh (01.08.2012). "Dva kopečky Ube". Časopis Time.
  8. ^ Seftel, Howard (30.06.2014). „Restaurant Gems: Sweet Republic perfect for AZ summer“. azcentral.com. Arizonská republika. Citováno 2019-02-28.
  9. ^ A b Malloy, Chris (02.08.2017). „Jan Wichayanuparp ze sladké republiky získal stipendium od Nadace Jamese Bearda“. Phoenix New Times. Citováno 2019-02-28.