Pivovar s bažinami - Swamp Head Brewery

Pivovar s bažinami
PrůmyslAlkoholický nápoj
Založený2008
Hlavní sídloGainesville, Florida
produktyPivo
MajitelLuke Kemper
webová stránkaswamphead.com

Pivovar s bažinami je pivovar v Gainesville, Florida.[1]

Dějiny

Pivovar Swamp Head Brewery v a cílová obchod.

Pivovar Swamp Head byl založen v roce 2008 společností University of Florida absolvent Luke Kemper. Kemper dostal nápad založit pivovar Gainesville, Florida ze sociální pivní kultury města Colorado zatímco žijete v Boulder, Colorado. Kemper se dal dohromady s pivovarem Craigem Birkmaierem, aby zahájili výrobu pivovaru v Gainesville s názvem Swamp Head Brewery. Kemper a Birkmaier dostali vybavení od bývalé pivovarnické společnosti v Ocala zavolal Spanish Springs Brewing Company a znovu jej sestavil ve skladu v Gainesville. V listopadu 2009 začal pivovar Swamp Head Brewery distribuovat své produkty po celém Gainesville. V roce 2011 získala společnost Swamp Head 11 ocenění na nejlepších mistrovstvích v pivu na Floridě. Dvě ceny byly nejlepší v show pro Darkwater Floridian Dark Ale (Black IPA) a druhé nejlepší v show pro Smoke Signal Smoked Porter.[2] V roce 2012 byla pro pivovar Swamp Head zřízena degustační místnost s názvem The Wetlands. V roce 2015 se pivovar Swamp Head Brewery přestěhoval do dnešního dne na ulici SW 42 Avenue.[3] Během Pandemie covid-19 Pivovar Swamp Head musel zavřít degustační místnost mokřadů a dočasně zastavit své objednávky točeného piva, ale pokračoval v tom, aby prodával konzervované pivo velkoobchodně distributorům a maloobchodu prostřednictvím svého přímého prodeje.[4]

produkty

Produkty Swamp Head Brewery najdete v každém maloobchodním obchodě na Floridě. Celoroční nabídky zahrnují Wild Night Honey Cream Ale, Cottonmouth Belgian Witbier, Stump Knocker Pale Ale, Midnight Oil Oatmeal Coffee Stout a Big Nose IPA spolu se sezónními a omezenými pivy. Swamp Head vaří své pivo pomocí varny 30 barelů (930 galonů). Swamp Head se zaměřuje na použití floridských ingrediencí v jejich pivech, kdykoli je to možné. To bylo předvedeno v pivech, jako je Wild Night, která používá med z místních zdrojů a Midnight Oil, který používá lokálně pražená organická kávová zrna.[5][6]

Reference

  1. ^ Smithson, Daniel (6. dubna 2018). „Swamp Head vede kulturu řemeslného piva pro Gainesville“. Gainesville Sun.
  2. ^ Patrick AnnestyZměny při klepnutí 30. května 2010 Gainesville Sun.
  3. ^ „Příběh sládka: Pivovar s bažinami“. teamcone.net. Citováno 24. července 2020.
  4. ^ Jones, Cody. „Co potřebujete vědět o malých firmách během COVID-19“. University of Florida.
  5. ^ „Luke Kemper - majitel pivovaru Swamp Head“. Vše o pivu. 34 (1). 19. března 2013.
  6. ^ „To je důvod, proč musíte navštívit pivovar Swamp Head“. Citováno 5. srpna 2020.

externí odkazy

Souřadnice: 29 ° 36'53 ″ severní šířky 82 ° 22'37 "W / 29,6147 ° N 82,3769 ° W / 29.6147; -82.3769